Egészen a közelmúltig a fehér cukornak szinte nem volt versenye nálunk. A szocializmus alatt ez egy igazi kincs volt, amelyet nem volt olyan könnyű megtalálni. Az idők azonban változnak, és az élelmiszerekről általában egyre több új ismeret megváltoztatja a fogyasztók nézeteit és hozzáállását. Az egyik legvitatottabb téma a kristálycukor.

Cukor vagy

Akár fehér, akár barna cukorról beszélünk, mindenesetre ez a háztartásokban leggyakrabban használt édesítőszer. A fehér színt finomított cukortípusnak is nevezik, amelyet leggyakrabban répából vagy cukornádból készítenek. Tulajdonság "Kifinomult" nem csak megkapta. Az igazolás megtalálható a gyártásában. Feldolgozása (finomítása) során nem jön létre vagy tartósít olyan tápanyag, ásványi anyag vagy vitamin, amely bármilyen értelemben segítséget nyújthatna testünknek. A nádcukrot nádlé kristályosításával nyerik. Ez a módszer kíméletesebb, ezért ez a cukor megtarthatja az ásványi anyagokat és vitaminokat.

A fehér cukor áll szacharózból, így amikor beveszi, nagy mennyiségű kalóriával látja el a testét is. Ebben az esetben úgy hangozhat, mintha egy bizonyos étrendet népszerűsítenénk, de ez több, mint a fogyás vagy a nem hízás.

Fehér cukor: energia vagy fáradtság?

Az említett szacharózt nehéz feldolgozni. Bizonyára valaki mondta már neked, hogy ha fel kell töltened energiádat, akkor lehet egy kockacukor. Ez igaz, de végül több energiát igényel, mint amennyit tud. A fehér cukor formájában bevitt szacharózus fáradtságot, álmosságot hoz létre, nem beszélve más betegségek kockázatáról, amelyek közé tartozik a rettegett cukorbetegség.

A második, barna változat szintén cukorrépából készül, amelyet már említettünk. Itt azonban egy komoly problémával találkozunk, amellyel az emberek gyakran nem tudnak megbirkózni, és gyakran félreértéseik vannak. Ha barnacukrot lát, az még nem jelenti azt, hogy valódi nádcukor lenne. Csak a melasz hozzáadásával különbözik a fehértől, ami barnává varázsolja a cukrot. Ha valódi nádcukrot vásárol, amely valamivel egészségesebb, mint a fehér, akkor érdemes tanulmányozza a csomagolását is. Te is azok közé tartozhatsz, akik azt tapasztalják, hogy cukrot tartanak a kezükben, amely csak a karamell színezőanyag hozzáadása miatt barna, miközben még mindig fehér cukor.

A nem répacukrok közül a legismertebb a nád. Kellemes karamellás íze jellemzi. Szín Ez a cukor az aranytól a csokoládéig terjedhet. Ez a jelenlévő tartalomtól is függ melasz, amely a nád cukorrá történő feldolgozása során megszűnik. A legsötétebb cukrok színe tehát a legegészségesebbnek tekinthető. Jelentős mennyiségben tartalmaznak kalciumot, ásványi anyagokat, magnéziumot, vasat és B-vitaminokat.

Mindennek ellenére a természetes természetes édesítőszerek a legjobb választás. Ide tartozik a melasz, a juharszirup, a méz, a stevia vagy a szőlőcukor. Bármilyen típusú édesítőszert választ, mindig tartsa ezt szem előtt a cukor nem haladhatja meg a teljes energiafogyasztás tizedét étel.