Itt az ősz, és a kezdetével a záró évszak lassan betetődik. A kertekben és a gyümölcsösökben még mindig sok gyümölcs és zöldség található, amelyek közvetlenül arra szólítanak fel bennünket, hogy rosszabb időkre dolgozzuk fel őket. Ha elfogynak az ötletei, próbáljon inspirációt meríteni az általunk készített cikkben.
Körte bébiétel
Szükségünk van:
- 2 kg körte
- kristálycukor szükség szerint
- 1 ČL citromsav
- szükség szerint vizet
Megközelítés: A megtisztított szeletelt körtét tegye egy edénybe (a lágyabb típusok megfelelőbbek), és fedje le vízzel. Adjunk hozzá cukrot (a gyümölcs édességének megfelelően) és citromsavat. Főzzük körülbelül 10 percig, hagyjuk kissé kihűlni és keverjük össze. Ebben a szakaszban még megkóstolhatjuk a cukrot, ha a táplálkozás kissé édesnek tűnik. Töltsön kis csészékbe és sterilizálja. Nem tart sokáig, elegendő a fedelet jól tartani.
Almazselé
Szükségünk van:
- puha lehullott alma
Megközelítés: Mossa meg a jól leszakadt lehullott almákat (elég édeseknek kell lenniük), vágja le és távolítsa el a korhadt vagy más módon sérült részeket (magok maradhatnak). Lassú tűzre tesszük, egy csésze vízzel letakarjuk, hogy ne égjenek el, és hagyjuk forrni. Ezután keverje össze, és hagyja, hogy másnapig csöpögjön át a vastag gézen. Hagyja csökkenteni a gyümölcslét (kb. 2 óra), gyűjtse össze a habot, és töltse a forrót tiszta pohárba. Az így elkészített zselé felhasználható különféle süteményekben vagy díszítésre.
Szőlő szirup
Szükségünk van:
- szőlő
- kristálycukor
- citromsav
Megközelítés: Megtisztítjuk a szőlőt, és egy edénybe tesszük. Ráöntünk egy kevés vizet (nem szükséges, mert nagyon gyorsan kiszabadítja a levét) és összekeverjük. Forraljuk alacsony lángon körülbelül egy órán át, és szűrjük át a keveréket egy szitán. Tegye vissza a levet az edénybe, és adja hozzá a cukrot és a citromsavat. 1 liter gyümölcsléhez kb. 1 kg cukrot és 14 gramm savat teszünk. Melegítsük az elegyet forrásponthoz, töltsük meg az üvegeket és gyűjtsük össze a habot. 20 percig főzzük, maximum 90 fokon.
Házi bébiételt készít? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.