Termék leírás

Mi az áfonya?

Áfonya egyike azon számos fajnak, amelyek túlnyomórészt a Vaccinium nemzetség (Ericaceae családba tartozó) ehető, szinte fekete gyümölcsű, alacsony növésű cserjeinek eurázsiai fajaiban fordulnak elő. A leggyakrabban jelentett faj a Vaccinium myrtillus L., de számos más rokon faj is létezik. Az áfonya különbözik az áfonyától, de szorosan kapcsolódik hozzájuk.

Az áfonya savas, tápanyag-szegény talajokban található a világ mérsékelt és szubarktikus régióiban. Szorosan kapcsolódnak az észak-amerikai vadon termesztett áfonyához és a fekete áfonyához a Vaccinium nemzetségben. Az áfonya egyik jellemzője, hogy fürtök helyett egy vagy páros bogyókat terem a bokorban, ahogy az áfonya. Az áfonyának több tűlevelű levele van.

áfonyakivonata

Mik azok az antocianinok?

Az antocianinok (szintén antociánok; görögül: ἀνθός (anthos) = virág + κυανός (cyanos) = kék) vízben oldódó vákuum pigmentek, amelyek a pH függvényében vörösnek, lilának vagy kéknek tűnhetnek. A fenilpropanoid útvonalon szintetizált, flavonoidoknak nevezett molekulák szülőcsoportjába tartoznak; szagtalanok és szinte ízléstelenek, kissé összehúzó érzésként hozzájárulnak az ízhez. Az antocianinok a magasabb rendű növények minden szövetében megtalálhatók, beleértve a leveleket, szárakat, gyökereket, virágokat és gyümölcsöket is. Az antoxantinok a növényekben található antocianinok tiszta, fehér vagy sárga megfelelői. Az antocianinok cukrok hozzáadásával származnak az antocianidinekből.

Az áfonyakivonat funkciói és alkalmazása:
1. Az áfonyakivonat védi és regenerálja a rodopszint.
2. Az áfonyakivonat megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket;
3. Az áfonyakivonat képes eloltani a szabad gyököket, az antioxidánsokat és az öregedést

4. Az áfonyakivonat felhasználható kozmetikumokban, funkcionális és egészséges élelmiszerekben és élelmiszer-adalékokban.

Áfonya kivonat Anthocyanin

Kína/Európai Unió

leírás

Antocianidinek 5%, 7%, 13% 15%, 20%, 25% (UV)

Antocianinok (antocianozidok) 20%, 25%, 35% (HPLC-vel)

Technológiai folyamat

Nyersanyag → etanolos extrakció → koncentráció → extraktum → oldószeres extrakció → extrakciós lúg → koncentrált extraktum → porlasztva szárítás → aprítás, keverés, csomagolás → termék

lila-vörös por vagy barna-sárga por

Vízben oldódik

Az 1. ábrán az áfonya különféle antocianinokat tartalmaz, beleértve a delfinidin és a cianidin glikozidokat. Az áfonyát különféle népi és hagyományos gyógyszerekben használják

A 2. ábrán szereplő, gyakran javított éjszakai látáshoz kapcsolódóan az áfonya szerepel a RAF második világháborús pilótáinak népszerű történetében, akik áfonyalekvárral fogyasztják az éjszakai küldetések látásának élesítését.

Kozmetikai/élelmiszeripar

Dupla műanyag zacskók könnyű olajban vagy rostban (25 kg/doboz)

alacsony hőmérséklet (legfeljebb 20 ° C) ， száraz