A dukán étrend hátránya a gyümölcs- és zöldségfélékből származó vitaminbevitel korlátozása, és fordítva, a túlzott sófogyasztás, ami magas vérnyomáshoz vezet. Ezenkívül a túl sok fehérje túlterheli a vesét, és mivel az étrend többnyire állati eredetű ételeket tartalmaz, a szív- és érrendszer is veszélyben van.
Az első napokban a szervezet megszabadul a vizetől a dukán étrend alatt.
A szénhidrátok kizárása az étrendből a dukan étrend ajánlása szerint nem megfelelő módszer a fogyáshoz. Amikor abbahagyja a dukani étrendet, mindenképpen szénhidrátokat fogyaszt, és a szénhidrátok nem csak cukrok.
A DUKAN DIET jelenleg valószínűleg a legnépszerűbb étrend.
A dukán étrend nagy hátránya, hogy ez egy extrém étkezési rendszer, amelyet sokáig nem lehet fenntartani, mert nem egy életen át.
A dukán étrend támadó szakasza lehetővé teszi, hogy csak fehérjét fogyasszon. Aztán megtámadja a bőr alatti zsírját. Biztos, hogy a szénhidrátok ilyen drasztikus csökkentése arra kényszeríti a testet, hogy zsírtartalékaira támaszkodjon. Amellett, hogy gyenge és fáradt, különböző ásványi anyagokkal, vitaminokkal és más tápanyagokkal is teljesen alultáplál. Ebben a szakaszban gyakorlatilag zsír nélkül eszel. Ez egy másik súlyos probléma. Zsír szükséges az egészségedhez.
A második szakasz A dukán étrend lehetővé teszi a zöldség és a fehérje napjainak kombinálását. Még mindig szénhidrátmentesen eszel, tehát a test kénytelen alvó üzemmódban dolgozni, és így folytatódik a fogyás. Azonban hiányzik az energiád, gyengének és fáradtnak érzed magad. Zsírkészlet nélkül a zsírban oldódó vitaminok, az omega 3 zsírsavak mennyisége is elvész. A sok fehérje és kevés rost jelentős nehézséget okozhat az ürítésben.
A legnagyobb különbség a dukán étrend és a többi étrend között a szabadsága.
A Dukan-diétával bármit megehet a több mint száz megengedett étel listájáról. Ezen felül bármikor és bármilyen kombinációban fogyaszthatja őket. Azonban radikálisan csökkenti a magas cukortartalmú ételeket, és inkább a fehérjetartalmú ételeket. A dukán étrend pozitívuma, hogy módosítja étkezési szokásait.
Dukan étrendje nem garantálja az extrém eredményeket rekord idő alatt. Ehelyett azt ígéri, hogy ha betartja az utasításokat, képes lesz elérni az álom súlyát.
A dukani étrendnek négy fázisa van
A Dukan étrendje a súlycsökkenés folyamatát négy fő szakaszra osztja (támadó, kirándulás, konszolidáció és stabilizáció), így ezek tökéletesen elindítják, stimulálják és fenntartják az anyagcserét. A fázisokat követni kell. Az első, támadó szakasz a legnehezebb, és ez alatt sokat kell korlátoznia magát.
1. Támadó szakasz
Az első szakasz lehetővé teszi, hogy néhány nap alatt lefogyjon néhány kilót. Az ilyen siker leginkább motiváló, mivel az első eredmények gyorsan jönnek. A támadási szakasz időtartama a leadni kívánt kilogrammok számától függ.
Ha azt szeretné, hogy a Dukan-étrend kevesebb mint 5 kilogrammot fogyjon, a támadási szakasznak 2-3 napig kell tartania. Ha 5-15 kg-ot szeretne lefogyni, akkor 3-4 napnak kell lennie. Ha 20 kilogramm fogyást céloz meg, akkor 5-6 nap, és több mint 20 kilogramm esetén a támadási szakasz 7-10 napig tart. Fontos, hogy ne lépje túl a tíz napos határt!
Dukan étrendjének támadó szakasza lehetővé teszi csak fehérjét egyél (pl. sovány borjú- és marhahús, baromfi, hal). Ne pirítsa meg a húst, ideális főzéshez vagy sütéshez. A tojások is megfelelőek - ha csak tojásfehérjét eszel, számuk korlátlan. Ha a sárgáját is meg akarja enni, a maximális szám hetente négy tojás.
A támadási szakaszban naponta legalább másfél liter folyadékot kell inni, ideális esetben kettőt. Mivel csak fehérjét eszel, jó, ha készen állnak a vitaminraktárak. A zabkorpa szintén a Dukan étrendjének egyik kedvenc étele.
2. Kiránduló szakasz
A fehérje és a fehérje-zöldség napok váltakoznak. A megengedett fehérjék nem különböznek az első fázistól, de egészséges diétás zöldségeket adnak hozzá. Kényeztetheti paradicsomot, retket, brokkolit, póréhagymát, zellert, karalábét, cukkinit, padlizsánt, karfiolt, tököt, zöldbabot. Különböző típusú káposzta is megengedett - fehér, piros, zöld, kínai. Adhat hozzá articsókát, spárgát, salátát, édesköményt, karfiolt vagy hagymát. Sárgarépa csak kivételesen!
Fizikai aktivitás hozzáadása - minimális járás. Kényeztetheti magát napi két evőkanál zabkorpával. Növelje a folyadékbevitelt napi két-három literre. A diéta lehetővé teszi a Tofu hozzáadását ebben a szakaszban. Főzzön vagy grillezzen ételt, ne használjon zsírt. Kóstolhatja a diétát szószokkal, de ismét zsír nélkül. Még akkor is, ha zöldségeket adott hozzá, tanácsos a vitaminokat más módon is kiegészíteni. Ez a szakasz addig tart, amíg lefogy a kívánt súlyig.
3. Konszolidációs szakasz
A konszolidációs szakasz akkor következik be, amikor eléri a kívánt súlyt. Ha most visszatér az eredeti étkezési stílusához, akkor gyorsan felépül. Az első szakaszhoz hasonlóan a harmadik időtartama is attól függ, hogy hány kilogrammot fogyott. Az elv érvényes - 1 kilogramm elveszett = 10 nap a konszolidációs szakaszban. Ha 20 kilót fogy, 200 napig a konszolidációs szakaszban kell maradnia.
A diéta sokkal lazább lesz, és csak néhány alapvető szabályt kell betartania. Hozzáadhat napi egy darab gyümölcsöt az étrendjéhez (a szőlő, a dió és a banán kivételével). A kis gyümölcsök, például az egres esetében egy kisebb tál elfogadható.
Adjon hozzá napi két szelet kenyeret, nem korlátozva, hogy mennyi idő alatt. Természetesen sötét teljes kiőrlésű kenyérnek kell lennie. Naponta akár 50 g sajttal is megkaphatja, de kemény sajtnak kell lennie. Hetente kétszer fogyaszthat keményítőtartalmú ételeket - például lencsét, rizst, burgonyát vagy tésztát. A tészta a legideálisabb. Megfelelő adag 200-250 gramm főtt tészta, ideális esetben zöldséges mártással. Más keményítőételek ugyanabban a tömegben megengedettek. Ebben a szakaszban hetente kétszer fogyaszthat tetszés szerint ételt. Az egyetlen feltétel, hogy ez a két nap ne kövesse egymást. Hetente egyszer meg kell tartani a tiszta fehérje napját is.
4. Stabilizációs szakasz
A stabilizációs szakasz teljes szabadságot biztosít az étrendben. Vegyen egy tiszta fehérje napot hetente egyszer, de különben nem kell betartania semmilyen korlátozást. Az azonban egyértelmű, hogy ha meg akarja őrizni a testsúlyát, akkor ésszerűen kell táplálkoznia és rendszeresen mozognia.