A csokoládé manipulálhatja az agyadat.
Forrás: Profimedia.sk
Képtár
A csokoládé manipulálhatja az agyadat.
Forrás: Profimedia.sk
Valószínűleg mindenki ismeri a fogyás "romlását". A diéta során azonban élvezheti is őket. Természetesen gondosan meg kell őket választani, és adagméretekben kell őket óvni.
Sütemények
Nem kell elfelejteni, de csak teljes kiőrlésű gabonát enni. A teljes kiőrlésű kenyér rostforrás, B-vitaminok és sok ásványi anyag. De ez egy kalóriabomba is. Ezért a legjobb, ha reggelire vagy reggelre elfogyaszt egy darab, kb. 50 gramm kenyeret. Inkább délután és este nem.
Burgonya és tészta
A tészta glikémiás indexe a legalacsonyabb az összes klasszikus köret közül (rizs, burgonya, galuska), de gondosan mérje meg az adagokat. A teljes kiőrlésű tészta körülbelül 140 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, és tojás nélkül körülbelül 150 grammot. Vigyázzon, ha halkan (azaz hosszabb ideig) főz tésztát, akkor az a tulajdonságuk, hogy glikémiás indexük fokozatosan növekszik és felgyorsítja a benne lévő szénhidrátok felszívódását. Ez azt jelenti, hogy gyorsabban éhes leszel. A burgonyának magas a glikémiás indexe, egy nagyobb burgonya is elegendő lesz.
Zsírok
A fogyás során csökkenteni kell a zsírokat, de nem szabad megszüntetni őket. Egészséges ember esetében a zsíroknak az ajánlott napi energiafogyasztás körülbelül 30-35% -át kell kitenniük. Egy gramm zsír körülbelül 38 kJ (9 kcal) táplálja a testet, ami körülbelül kétszerese a szénhidrátok és fehérjékénél. A zsírok az ember számára pótolhatatlanok. Minden sejtfal részét képezik, lehetővé teszik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, esszenciális zsírsavak forrásai. Ezeket a savakat az ember maga nem tudja létrehozni, függ az étrendben való bevitelüktől, de feltétlenül szüksége van rájuk anyagcseréjéhez. Rengeteg zsírt fogyasztunk elrejtve élelmiszerben - sajtban, húsban, tojásban - óvatosnak kell lennünk, mert nem tudjuk ellenőrizni ezek mennyiségét.
Csokoládé
Ha ízlelgeti az édességeket, inkább a forró csokoládét részesítse előnyben a lehető legmagasabb kakaótömeggel - 70-80 százalékkal. Elég lesz az Ön számára, és nem veszélyezteti a fogyást - alacsony a glikémiás indexe. Azt is megtudhatja, hogy valóban minőségi csokoládét vásárol-e a kakaó szilárd anyagának százalékában kifejezett százalékos arányával. Minél magasabb, annál jobb a csokoládé minősége.
MI A GLIKÉMIAI MUTATÓ?
Az étel glikémiás indexe megmondja, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan és milyen intenzíven befolyásolja a vércukorszintjét. Ha magas glikémiás indexű ételt eszel, a cukorszint azonnal emelkedni fog, az agy jelezni fogja, hogy glükóz formájában felesleges energia van, és az inzulin hormon kiválasztódik, ami radikálisan csökkenti azt. Viszonylag rövid idő elteltével az agy jelzi a testnek, hogy töltse fel az energiát, mert hipoglikémiásak vagyunk - a vércukorszint a normálérték alatt van. A kapott energiát azonban nem fogyasztják el és nem tárolják a zsírraktárakban. Ezért szükséges alacsonyabb glikémiás indexű ételeket választani, amelyek fokozatosan emelik a vércukorszintet. A zöldségek, a tej, a természetes rizs és a dió alacsony glikémiás indexű.