cseréli

A gabonaféléknél hosszabb ideig marad teljes, és emellett ellátja testét a szükséges vitaminokkal.

Fotó: NOMINAL, szerkesztői archívum

Elfelejtette a mellékleteket? Kár, hogy egészséges gabonafélékkel fogyhat.

Te is beleesett abba a trendbe, hogy csak akkor tudsz sovány maradni, ha teljesen leereszted a kenyeret és a gabonaféléket? Ez csak akkor érvényes, ha villanás alatt három kilogramm farmert kell elveszítenie. Nos, ha súlygyarapodás típusú, akkor meg kell változtatnia életmódját és étlapját. A szénhidrátok teljes kiküszöbölését általában a jojó-effektus szünteti meg. Csak a fehér lisztes termékekről kell megfeledkeznie, de a komplex szénhidrátok jót tesznek, mert a gabonafélék lassan és fokozatosan szívódnak fel a vérben. Nem emelik olyan gyorsan a cukorszintet, mint a finomított cukor. Hosszabb ideig marad teli, és emellett fontos ásványi anyagokkal, vitaminokkal és nyomelemekkel látja el testét.

Hajdina méregtelenítésre

A hajdina sok rutint tartalmaz, ami az egész érrendszert meggyógyítja. Szabályozza a nyomást, megakadályozza a zúzódások kialakulását és enyhíti a visszérproblémákat. Egy másik fontos anyag a kolin, amely regenerálja a májat. A folsav csökkenti a vér koleszterinszintjét. A hajdina könnyen emészthető fehérjét is tartalmaz, ezért alkalmas gluténmentes és cukorbeteg diétára, terhes nőkre és a test általános méregtelenítésére.

Glanc típus: Főzzük a hajdina zabkásaként szárított gyümölcsökkel vagy zöldségekkel sózva rizottónak. Köretként ízesített vízben főzve teljesen helyettesíti a rizst és a tésztát.

Búza depresszió ellen

A búzának magas a vattartalma, ezért alkalmas olyan nők és gyermekek számára, akik gyakran vérszegénységben szenvednek. A foszfor segít megelőzni és kezelni a depressziót vagy a fáradtságot. A szilícium pedig elősegíti a fogak, a körmök és a haj szépségét. A búza az egyetlen gabona, amely lúgos, így gyomorproblémák esetén is megeheti.

Glanc típus: Az édes zabkása édes, de a búza levesként húslevesként vagy néhány étel mellé köretként is alkalmas.

Quinoa és cirok

A quinoának búzaszerű hatása van. Segít a migrén megelőzésében is, sok rostot tartalmaz.
A cirok nem tartalmaz glutént, magas energiaértékű, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek oka a magas polifenol-tartalom, amelyek szintén hatékonyak a rákos sejtek elleni küzdelemben.

Glanc típus: Ezeket a gabonaféléket édes és sós formában is elkészíthetjük. Főzés után pépes állagúak.

Fotó: NOMINAL, szerkesztői archívum