Meg tudja főzni rendesen? Kétféleképpen fogunk tanácsot adni. Ez a rizs főzés után is megmarad és sok rostot, B-vitamint, kalciumot, foszfort, magnéziumot, krómot és szelént tartalmaz. Ezért sokkal egészségesebb, mint a hántolt fehér rizs.
A teljesen hántolatlan rizst nem eszik, mivel a felső héja emészthetetlen. A természetes rizst azonban csak a legfelső és a legkeményebb gabonahéjról vetik le. A többiek alatta maradnak, és nekik köszönhetően a rizs sok rostot, B-vitamint, kalciumot, foszfort, magnéziumot, krómot és szelént tartalmaz. Ezért sokkal egészségesebb, mint a hántolt fehér rizs. Kiváló béta-glükán forrás, amely támogatja a makrofágok termelését, a sejt immunitás legfontosabb összetevőjét. Ennek az elágazó poliszacharidnak az az előnye is, hogy nem terheli meg a szervezetet, mivel könnyen eltávolítható metabolitok formájában lebomlik. A természetes rizs támogatja a belek aktivitását, stabilizálja a vércukorszintet és segít a fogyásban, mivel serkenti a zsírégetést. Gluténmentes étrendre és allergiára is alkalmas.
FORRÁSOK HOSSZABB, HOGY FEHÉR
Különböző módon főzheti a természetes rizst. Még akkor is, ha megszokta a szokásos hántolt fehér rizst, csak egy kicsit tovább tart. Két receptet mutatunk meg: egy egyszerű azoknak, akiknek soha nincs idejük, és egy az ínyenceknek.
1. Ha az elfoglalt emberek csoportjába tartozik, csak annyit kell tennie, hogy leöblíti a rizst, önti egy edénybe, és öntsön vizet három rész víz és egy rizs arányban. Adjunk hozzá egy kevés olajat vagy vajat, hogy a szemek ne ragadjanak és sózzanak. Forraljuk fel, forraljunk egy kevés lángot és főzzük fél órától negyven percig, attól függően, hogy szilárdabbat vagy pépesebbet akarunk-e a rizst.
2. Az ínyencek más módon kapják meg pénzüket. Áztassa a természetes rizst este vízbe, és hagyja állni egész éjjel. Másnap ürítse ki, és öntse a jól lecsepegtetett olajat egy edénybe vagy mély serpenyőbe forró olívaolajhoz. Gyújtsa meg a lángot és süsse, amíg a szemek recsegését nem hallja. Amikor lassan kinyílnak, öntsön ismét három rész vizet rájuk, adjon hozzá sót, keverje össze és hagyja, hogy legalább ötven percig gügyögjenek. Ez idő alatt a rizs szinte az összes vizet meginja, ha nem, akkor engedje le. Kóstolhatja vegetációval készen, nátrium-glutamát, különféle gyógynövények vagy egy csipet fekete bors nélkül