Ma bryndza gombócot főztem ebédre, és szokásom szerint, amikor gombócot főzök, kiváló része a kiváló fokhagymaleves.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Amikor bryndza gombócokat vagy káposztasütőket főzünk, félretesszük a húslevest, amelyben gombócokat főzünk (ez két napig tart a hűtőszekrényben).
A burgonyát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és megfőzzük. Hagyja a vizet, amelyben a burgonyát megfőzték, és hozzáadja a gnocchi húslevest. (Mindig egy marék gombócot tartok a húslevesben)
Adjunk hozzá préselt fokhagymát, őrölt rascát, ízesítsük sóval és hagyjuk felforrni. Tegye félre és adjon hozzá vágatlan friss vagy fagyasztott petrezselymet.
Ízlés szerint adhatunk hozzá sült szalonnát, kolbászt stb. Ma volt Orava szalonnám, és volt egy darab füstölt sertésnyakunk a hűtőben, ezért kockákra vágtam és a levesbe dobtam.;-)