Orvosi szakértői cikk
A gyömbér az a keleti gyökér, amely az elsők között érte el az európai talajt. Ma ez a fűszeres paprika problémamentesen megvásárolható szinte minden üzletben. Egész és szeletelt fűszereket árulunk friss vagy pácolt, szárított tányérokban, gyömbérolajban. Nos, egy olyan népszerű gyökérről fogunk beszélni, mint a gyömbér.
A szlávok mézeskalácsok, kekszek, italok és tinktúrák sütéséhez használták különféle infúziók készítéséhez. Ekkor a gyömbért is hozzáadták a főzés során.
Hogyan kell főzni gyömbér őrölt?
A földalatti gyömbér, mint tudják, bármelyik élelmiszerboltban megvásárolható, a fűszeriparban. Ez a fűszer azonban önmagában is elkészíthető: a házi őrölt gyömbér olykor ízletesebb.
A gyömbérpor elkészítése teljesen egyszerű folyamat:
- elkészített gyömbér (hámozott vagy éppen jól mosott) vékony szeletekre vágva, hasonlóan a forgács elkészítéséhez;
- a szeleteket a kemencében szárítják, speciálisan vagy egyszerűen napsütésben szárítják. A szárított pehely szétesik és szétesik;
- Most marad a zseton porrá zúzása. Ezt meg lehet tenni kávédarálóval vagy kemény habarccsal.
Érdemes megjegyezni, hogy a boltban vásárolt száraz paprikát sokkal tovább tárolják, mint otthon. Emiatt egy kis házi gyömbért azonnal öntenek száraz és hermetikusan lezárt ételekbe. A termék használata négy hónapig ajánlott.
Gyömbér - meglehetősen népszerű fűszer, így a konyhában mindig találni fog. Kerti szezon süteményekkel, levesekkel, gomba- és húsételekkel, zöldséggulyással. Ezenkívül a gyömbér sok vitamint tartalmaz, fiatalítja a testet és erősíti az immunrendszert.
Őrölt gyömbér fogyáshoz
Az a tény, hogy a gyömbérpor elősegíti a fogyást, már régóta ismert. A friss és őrölt gyömbér egyaránt megőrzi minden hasznos és egyedi tulajdonságát.
A fogyás látható hatásáért Néha csak fűszereket adjon szinte minden táplálékhoz: A gyömbér megkóstolhatja az első fogásokat (levesek, mishmash, leves, ecetes zöldségek, leves), hús- és zöldségételeket (párolt hús, sült, pörkölt, rakott), italok (gyümölcslé, élesztő, tea), valamint szószok és még néhány desszert is.
A gyömbér használata a fogyáshoz nem lehet egyoldalú: a fogyásnak ösztönöznie kell a rendszeres testmozgást és a testmozgást. Abban a reményben, hogy a gyömbér "csodálatos" hatása, és enyhén szólva is édes és zsíros ételeket fogyasztunk, logikátlan. A probléma megoldásának minden megközelítésének átfogónak kell lennie.
Hogyan segíthet a gyömbér a fogyásban? Ez a fűszer a dietetikában az éhségérzet csökkentésének, az erő hozzáadásának, az anyagcsere-folyamatok (anyagcsere) felgyorsításának, az emésztőrendszer tisztításának eszközeként ismert. A kiegyensúlyozott étrend szabályainak betartása esetén néha elég a vacsorát gyömbér alapanyagokkal helyettesíteni, és a fogyás folyamata sokkal gyorsabb és markánsabb lesz.
Az őrölt gyömbér tulajdonságai
A gyömbért jó gingolforrásnak tekintik: ez az anyag aktiválja az emésztés minden szakaszát és felgyorsítja az anyagcsere-reakciókat, ami segít megszabadulni a felesleges zsírlerakódásoktól.
Különleges tudományos kutatást nem végeztek a gyömbérpor testre gyakorolt hatásáról. Ennek ellenére e fűszer mellett a szakértők és a táplálkozási szakemberek egyike sem kételkedik. A gyömbér tökéletesen stabilizálja az emésztőrendszer és különösen a belek aktivitását, csökkenti a vér koleszterinszintjét, enyhíti a felhalmozódott mérgező anyagok és anyagcsere-anyagcsere-termékek testét.
A fűszerekben gazdag hatóanyagok képesek harcolni a kórokozó baktériumok ellen, eltávolítani a gyulladás tüneteit, kiűzni a parazitákat a szervezetből. Ezenkívül a gyömbér hatékonyan küzdhet az érelmeszesedés, az emelkedett vércukorszint, a magas vérnyomás ellen. Sikeresen alkalmazzák különböző eredetű ödémák esetén.
A gyömbér hatása a hidegben sokrétű: a fűszer száraz köhögéssel elősegíti a köpet kiválasztását, lázzal melegíti a testet, káros hatással van sokféle kórokozó mikrobára.
A keleti orvoslás gyömbért használ görcsös állapotokban, PMS-ben, paroxizmális fájdalmakban és lázban, ízületi gyulladásban és reumában. Az alternatív orvoslás javasolja ennek a fűszernek a használatát növények és gombák mérgezésében, illetve rovarok és viperák harapásában.
Őrölt gyömbér használata
A gyömbérben a legtöbb hasznos elem közvetlenül a vékony bőr alatt található, amelyet általában megtisztítanak. Ezért mielőtt a gyömbér megszáradna, javasoljuk, hogy ne tisztítsa meg a gyökeret, hanem csak alaposan mossa meg, akkor a termék előnyei sokkal nagyobbak lesznek.
Kínában a gyömbér gyökerét fűszeresnek tekintik, ami fiataloknak ad: a gyökér felhasználása az ételekben lelassítja a test öregedését, javítja a libidót, felkelti a szexuális vágyat.
A gyömbérgyökér megakadályozza a mikrobiális sejtek növekedését és szaporodását, aktiválja az immunitást, felkészíti a szervezetet a fertőzések elleni küzdelemre.
A gyömbér hányáscsökkentő és dekongesztáló hatása lehetővé teszi, hogy terhességi toxikózis esetén hatékonyan alkalmazzák: a gyömbér tea rendszeres használata segíti a nőket ebben az időben.
Számos vitamin, illóolaj, mikroelem lehetővé teszi számunkra, hogy nagyra értékeljük ezt a terméket a dietetikában és a terápiás táplálkozásban. A vérkeringés aktiválása, az anyagcsere, az étvágycsökkenés, az emésztési folyamatok stabilizálása - mindez biztosíthatja a gyömbér fogyasztását, amikor csak lehetséges, minden étkezéskor.
Burgonya gyömbér receptek
A földalatti gyömbérnek hevesebb íze van, mint a friss gyömbérnek. Ezért tegye kissé az edényekbe, hogy ne vigye túlzásba. Ez a gyökér felhasználható hús főzéséhez (15 perccel a főzés vége előtt), sütéskor (tészta keverésekor hozzáadva) vagy kompótban (5 perccel a tűzről való levétel előtt).
A gyömbéres tea és kávé elkészítéséről később beszélünk. Most pedig beszéljünk arról, hogy mi hasznosabb lehet a gyömbérből elkészíteni.
Az őrölt bors hozzáadása bármilyen étkezéshez jó, ne hanyagolja el és revitalizálja testét.
Kávé burgonya gyömbérrel
A gyömbéres kávé nemcsak a reggeli vidámság és öröm, hanem hatékony harc a felesleges kilók ellen is. Ha nagy rajongója a kávénak, és fogyni is szeretne, akkor ezek a receptek az Ön számára:
- rendkívül lusták számára - adj hozzá egy csipet gyömbért egy csésze kávéhoz, bármilyen módon főzve;
- tej gyömbéres kávé - 400 ml vízhez adjunk hozzá 2 db. Szegfűszeg, negyed teáskanál gyömbér, asztal. Teáskanál őrölt szemes kávé és főzzük. Főzés után adjunk hozzá 400 ml forralt tejet, szűrjük le és tálaljuk;
- kávé a mediterrán téren - három asztal keveréke. Egy evőkanál őrölt kávé, negyed teáskanál őrölt gyömbér, egy teáskanál fahéj és kakaópor-ánizs, enyhén narancs- vagy citromhéj forral fel 400 ml vízben. Ízlés szerint adj hozzá cukrot;
- kávé indiánban - 200 ml vizet, vegyen be 3 ízes szegfűszeget, fél teáskanál fahéjat, kardamom zúzott dobozt, kevés szerecsendiót, negyed teáskanál őrölt gyömbért, néhány mentalevél, cukor és őrölt kávé. Készítsen kávét fűszerekkel, adjon hozzá cukrot és 200 ml tejet. Néhány perces infúzió után szűrje le és igyon forrón.
Gyömbéres kávé - finom és felejthetetlen ital. Keleten kávét és fűszereket szolgálnak fel a kedves vendégeknek, hangsúlyozva a velük szembeni jó hozzáállást. Megpróbálhatja egyensúlyba hozni a fűszer összetételét az ízlése szerint, megtisztíthatja vagy hozzáadhatja a kedvelt fűszert, javíthatja az italt saját belátása szerint.
[1]
Őrölt zöld kávé gyömbérrel
A zöld kávé egy viszonylag új termék, amely csak 2012-ben jelent meg a piacunkon. Hatékonyságát a fogyás problémájának megoldásában amerikai tudományos kutatások bizonyították.
A zöld kávé kevesebb koffeint tartalmaz, mint fekete analógja, de klorogénsavat tartalmaz, amely a zsír mennyiségének csökkentésével segít csökkenteni a súlyt.
Valójában ezek ugyanazok a kávébabok, amelyeket megszoktunk, de más fokú feldolgozással. Végül is, minél több a pörkölt babkávé, annál kevésbé marad benne klorogén hatóanyag. A fogyás a zöld kávé elfogyasztásával sokkal könnyebb. Egyébként ez az ital nem okoz vérnyomás-emelkedést, alacsony koffeintartalma miatt kevésbé kifejezett frissítő hatású.
Ha egy teáskanál őrölt gyömbérhez adunk egy csésze főzött zöld kávét, a termogenetikai folyamatok megerősítésével tovább felgyorsítjuk a cserefolyamatokat. Ez segít kalóriák elégetésében, szinte anélkül, hogy nagyobb fizikai stresszt igényelne.
A zöld kávé gyömbérrel kombinálva csökkenti a szervezet szintjét és a glükózigényt.
Az italt napi egy pohár sebességgel használják fél órával a reggeli előtt. Kávéfogyasztás során ajánlott az étrendben lévő ivóvíz mennyiségét 2 literre növelni.
Gyömbér tea burgonya gyömbérből
A gyömbér tea nemcsak fogyáshoz használható, hanem székletzavarokhoz, hányingerhez, emésztési zavarokhoz, megfázáshoz, köhögéshez, lázhoz is.
A gyömbérpor alkalmas a tea hozzáadására: tealevelekkel borítja, legalább 5 percig tart. Ezt a teát inni lehet napközben, ételtől függetlenül: gyömbér hozzáadásával az ital zavarossá válhat, és kissé éles ízt kap - ez a tea normális reakciója a burgonyára.
A tea fő receptje a következő:
- fél teáskanál gyömbér;
- egy pohár forrásban lévő víz;
- ízlés szerint méz.
A gyömbért forrásban lévő vízbe öntjük és 10 percig forraljuk, majd további 10 percig töltjük és mézzel tálaljuk.
Ha nem tudja először megítélni az ital ízét, ne essen kétségbe: meg kell szoknia a gyömbér éles ízét. Sokan hozzáadnak egy darab citromot vagy narancsot, mentalevelet vagy citromot, jázmint ehhez a teához: ezáltal a tea íze kevésbé hangsúlyos.
A tea lehűlésével adhat hozzá egy csipet őrölt fekete borsot. Igyon teát kis kortyokban, sietség nélkül - így az ital előnyei kézzelfoghatóak lesznek.
Zöld tea őrölt gyömbérrel
A zöld tea és a gyömbér kombinációja vitaminok, mikroelemek, antioxidánsok és antidepresszánsok kiváló kombinációja. Ez a fiatalító ital tisztítja az arcot, javítja annak színét, stabilizálja az emésztést és energiával látja el a testet.
Ez a tea serkenti az agy aktivitását, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatású, növeli a nemi vágyat, segít a túlsúly elleni küzdelemben.
- Hideg tea. Sima zöld teát főzünk, adjunk hozzá negyed teáskanál őrölt gyömbért 100 ml teához. 7 percet vesz igénybe. Ízlés szerint adj hozzá mézet, fahéjat, citromot vagy cukrot.
- Menta tea gyömbér. Adjunk hozzá rendszeres zöld teát, adjunk hozzá őrölt gyömbért (1/4 teáskanál/100 ml) és néhány mentalevelet. Az infúzió 10 percig tart.
A zöld tea és a gyömbér nagyszerű és hasznos kombináció. Ízt adhat az italhoz citrom-, narancs- vagy almalé, fahéj, szegfűszeg, kardamom hozzáadásával. Egyes szerelmesek fokhagymát adnak a gyömbérhez - ez a tea különösen jó nátha és az influenza első jeleire, különösen, ha egy csipet őrölt fekete borsot ad.
Hogyan kell inni a gyömbért?
Már gondoltuk, hogyan lehet természetes gyömbért használni tea vagy kávé készítéséhez. De milyen italokat lehet még készíteni a burgonya gyömbérből? Igen, bármi. Például:
- Gyömbéres limonádé. Fél liter víz, 300 g cukor, egy teáskanál burgonya gyömbér forr és vesz. Szűrjük le a keveréket, adjuk hozzá a két citrom levét, és hígítsuk tiszta szódavízzel.
- Gyömbéres turmixok. Készítsen frissen facsart gyümölcslevet három közepes sárgarépából, két almából, adj hozzá fél teáskanál őrölt gyömbért. Keverjük össze egy turmixgépben egy hámozott naranccsal, két banánnal és több menta levéllel. Hűtve tálaljuk.
- Jeges gyömbéres kávé. Forralj kávét ¼ teáskanál gyömbért, fahéjat és szegfűszeget. Igyál ragaszkodj hozzá. Miután a lefolyó lehűlt, adjon hozzá ízlés szerint sűrített tejet és zúzott jeget. Igyál kis kortyokban.
- Gyömbéres kefir. Egyedülálló koktél fogyáshoz. Egy pohár joghurt vagy természetes joghurt hozzávalók nélkül - fél teáskanál természetes gyömbér és annyi fahéj, adhat hozzá egy kis pirospaprikát. Verni és enni étkezés előtt, jobb reggel éhgyomorra.
Egyedülálló és természetes gyógyszer, amely meghosszabbítja az egészséget és az ifjúságot, karcsú alakot ad, számos betegséget - őrölt gyömbért - gyógyít. Egyél gyömbéres teát vagy kávét, de ne felejtsd el általában az egészséges életmódot: rendszeres testmozgás, teljes és kiegyensúlyozott táplálkozás, az ivóvíz-rendszer betartása. Csak az integrált megközelítés vezet a kitűzött cél eléréséhez.