Az olívaolaj korántsem számít ritkaságnak a háztartásokban. Ma szinte mindenkinek van a konyhában, mivel számos egészségügyi előnye van. A kutatók azonban ezúttal kiderítették, hogy ez konkrétan hogyan hat a szívre, és mit tesz a vérlemezkékkel!

Egy új tanulmány szerint az olívaolaj hozzáadása étrendjéhez heti egyszer elegendő az eldugult artériák kockázatának csökkentése érdekében, amelyek szívrohamot és stroke-ot okozhatnak. Régóta ismert, hogy a mediterrán étrend, amelyben az olívaolaj kulcsfontosságú összetevő, a szív jó egészségével jár. Ezúttal azonban a kutatók kiderítették, miért és hogyan befolyásolja kifejezetten a szív egészségét - írja a tgh.org.

Véd a vérrögök ellen

A vizsgálatban 63 elhízott nemdohányzó vett részt. Vérükből a tudósok rájöttek erre úgy tűnik, hogy az olívaolaj megvédi a vérlemezkéket a veszélyes "aktiválódástól", amely vérrögképződést okozhat. A NYU Orvostudományi Karának kutatócsoportja úgy véli, hogy az olívaolajban található antioxidánsok mennyiségén kívül köze van az olajban található molekulák szerkezetéhez is.

"Az elhízott embereknek fokozott a szívinfarktus, agyvérzés vagy más kardiovaszkuláris események kockázata, még akkor is, ha nincs cukorbetegségük vagy más, az elhízással összefüggő betegség. az olívaolajjal készült étel megváltoztathatja ezt a kockázatot, és csökkentheti annak kockázatát, hogy az elhízott személy szívrohamot vagy szélütést kapjon,"- mondta Dr. Sean Heffron, a New York-i Egyetem Orvostudományi Karának vezető szerzője.

A vérlemezkék a vérsejtek töredékei, amelyek aktiválódva felhalmozódnak, és csomókat és alvadékokat képeznek. Hozzájárulnak az eltömődött lepedék, az ateroszklerózis néven ismert állapot kialakulásához, amely állapot a legtöbb szívroham és stroke hátterében áll.

A vizsgálatba 63 elhízott, nemdohányzó, nem cukorbeteg egyén vett részt, átlagéletkoruk 32,2. Ebben a csoportban morbid elhízott emberek voltak, akiknek átlagos BMI-je 44,1 volt. Megállapították, hogy azoknak, akik hetente legalább egyszer fogyasztottak olívaolajat, alacsonyabb volt a vérlemezkék aktiválódása, mint azoknak a résztvevőknek, akik kevesebb ételt fogyasztottak olívaolajjal, és hogy a legalacsonyabb vérlemezke-aggregáció szintje azoknál volt megfigyelhető, akik gyakrabban fogyasztottak olívaolajat. A tudósok azonban nem látják ezeknek a jótékony hatásoknak a vörös hús, tojás, vaj vagy margarin fogyasztása esetén.

Társszerző, Ruina Zhang orvostanhallgató hozzátette: "Tudomásunk szerint ez az első tanulmány, amelynek során értékelik az étrend, különösen az olívaolaj hatását az elhízott betegek vérlemezkefunkciójára."

kincs

Jó alap, de részletes kutatásra van szükség

A kutatók tudomásul veszik ezeket az eredményeket, amelyeken olyan résztvevők vettek részt, akik kitöltötték az élelmiszer-felmérések kérdőívét, és azt, hogy milyen gyakran ettek olívaolajat, de azt nem, hogy mennyi olívaolajat fogyasztottak. Mivel csak megfigyelés volt, a tanulmány nem igazán tudta kimutatni, hogy az olívaolaj fogyasztása csökkentené a vérlemezkék aktiválódását elhízott felnőtteknél.

A megállapításokat kommentálva Linda Van Horn professzor, a chicagói Északnyugati Egyetem Feinberg Orvostudományi Karáról azt mondta: "Az ezen a találkozón bemutatott tanulmány egyedülálló abban, hogy arra törekszik, hogy jobban megértse, hogy egy személynek valójában milyen előnyei lehetnek az olívaolajból, és ki akarja csökkenteni a szívbetegség kockázatát. A kutatók megragadták az alkalmat, hogy összehasonlítsák azokat a túlsúlyos személyeket, akik nem dohányoztak, vagy nem szenvedtek cukorbetegségben, vagy egyéb tényezők, amelyek megkérdőjelezhetik ezeket az eredményeket, ehelyett kimutatták, hogy azoknak, akik olívaolajat fogyasztanak, gyakrabban vannak jobb eredményeik a vérlemezkéikkel kapcsolatban. A vérlemezkék vesznek részt az alvadásban, és ezek az alvadási tényezők fontosak a szív- és érrendszeri betegségekben. A tanulmány ezért meg kívánta különböztetni, hogy az olívaolaj gyakoribb fogyasztása miért és mennyire jár előnyös az egyének számára. "

Ez azonban még mindig előzetes megállapítás, mivel a vizsgálatot kisebb számú embercsoporton végezték - három csoport vett részt, a csoportban a legnagyobb szám 24 fő volt. Ez azonban remek alap a részletesebb kutatáshoz. Nyilvánvaló, hogy az olívaolaj javítja a vérlemezkefaktort és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.