Svájci körtés pite

főzés

A recept az 12. személy (ek)

Hozzávalók:
elkészítés kb 30 perc lehűtés kb 60 perc sütés kb 35 perc
1 db kb. 160 kcal 3 g fehérje, 8 g zsír, 20 g szénhidrát

tészta:
125 g félig durva liszt,
egy csipet só,
1/2 teáskanál sütőpor,
50 g vajat

bélés:
40 ml extra erős kávé,
40 ml tejszín,
1 tojás,
1 tojássárgája,
50 g cukor,
1 evőkanál vanília pudingpor,
1/4 teáskanál őrölt fahéj,
3 savanyú körte,
50 g mogyoróforgács,
1 evőkanál porcukor

továbbá:
24 cm átmérőjű tortaforma

Készítmény:
Tészta:
1. Keverje össze a fél durva lisztet egy csipet sóval és sütőporral. Adjunk hozzá pelyhesített vajat és 2 evőkanál hideg vizet. Készítsen egy sima tésztát az összetevőkből, és hagyja kihűlni körülbelül 60 percig.

2. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Közben alaposan keverje össze az erős fekete kávét, a tejszínt, a tojást, a sárgáját, a cukrot, a pudingport és a fahéjat. Hámozza meg a megmosott körtét, vegye ki a magokat, és vágja a pépet finom szeletekre.

3. Törölje a tortaformát. Nyújtson ki egy kerek tányért a tésztából, és kibélelje vele a formát. Húzza meg az élek növeléséhez. Villával többször átszúrja a tányért. Kb. 15 percig sütjük. Vegye ki, és hagyja kissé kihűlni egy konyharácson.

Befejezés:
Az elősütött süteményre szórjunk kb. 30 g mogyoróforgácsot, és hajtsuk körtét. Öntsön kávékrémet és szórja meg a maradék dióval. Még 25–35 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz. Hagyja teljesen kihűlni. Tálalás előtt édesíthetjük a tortát.

Lédús körtés pite csokoládéval

A recept célja 12. személy (ek)

Hozzávalók:
elkészítés kb. 30 perc sütés kb. 50 perc kb. 10 perc terítés
1 darab kb. 290 kcal

tészta:
150 g vajat,
150 g cukor,
3 tojás,
175 g félig durva liszt,
1 teáskanál sütőpor,
2 evőkanál kakaó

az ég:
2 pohár felezett kompót körte (kb. 850 ml),
250 ml fehérbor,
1 bot fahéj kéreg,
több szegfűszeg,
1 csomag tiszta sütemény hab,
50 g apróra vágott csokoládé

Készítmény:
Tészta:
1. A vajat és a cukrot habosra verjük. Fokozatosan verje fel a tojásokat. A lisztet összekeverjük sütőporral és kakaóval, és beledolgozzuk a tojássárgája habjába. Sima tésztát készítünk.

2. Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. A 28 cm átmérőjű nyitó formát kibéleljük sütőpapírral, megtöltjük tésztával, elsimítjuk és kb. 50 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, tegye egy konyhai állványra, és hagyja kihűlni.


Az ég:
1. Öntsük a körtefőttet egy edénybe, öntsünk rá bort, adjunk hozzá fahéj kérget és szegfűszeget, és rövid ideig főzzük. Vegye le a tűzhelyről, és hagyja kb. 10 percig húzni.

2. Engedje el a tortát a formából. Hagyja, hogy a körte lecsöpögjön, néhány felét elrejti a díszítéshez, a többit darabokra vágja, és a gyümölcsöt dekoratív módon elosztja tortán.

3. Megmérünk 250 ml kompótlevet, feloldjuk benne a habot és hagyjuk felforrni. Öntsük a gyümölcsöt a cukormázra a közepétől a széléig, hagyjuk megkeményedni, majd díszítsük a tortát apróra vágott csokoládéval.

Kis gyors sütemények (óriási jóság).

Hozzávalók:
Körülbelül 65 süteményhez

200g vaj
200g kristálycukor
1/4 citrom reszelt héja
vaníliás cukor
3 tojássárgája
4 egész tojás
70g hámozott, reszelt mandula
250g durva liszt
30g vajat törölni
100 g barackpoggyász
50g apróra vágott dió
20g vaníliás cukor szóráshoz

Készítmény:
Keverje össze a kristálycukrot, a héjat, a sárgáját, az egész tojást jól összekevert vajba, és törölje világosra és világosra. Ezután hozzáadjuk a reszelt mandulát, a szitált lisztet, és ismét jól összekeverjük.

A forró palacsintát kisebb gödröcskékkel megolvasztott vajjal törölje le, a tésztát őrölje bele a gödrökbe, mindegyik torta közepébe tegyen egy kis darab vastag lekvárt, szórjon meg sült apróra vágott diót, és a süteményeket aranybarnára sütje a sütőben.

A készeket kör alakú késsel óvatosan távolítsa el, és tálalja a cukrokat.

TIPP: Ezek a cupcakes sokáig törékenyek.

E recept eredeti konyhája az Cseh Köztársaság

Finom méh ostorozás

A recept célja 20 személy (ek)
a felkészülési idő kb 130 perc

Hozzávalók:
elkészítés kb 45 perc kovász kb 60 perc sütés kb 25 perc
1 db kb. 360 kcal, 8 g fehérje, 21 g zsír, 33 g szénhidrát

tészta és köret:
500 g félig durva liszt,
élesztő kocka,
160 g cukor,
egy csipet só,
250 ml langyos tej,
2 tojás,
200 g vajat,
200 ml tejszín,
300 g mandulaforgács

krém:
3 szelet fehér zselatin,
1 csomag vaníliás puding,
500 ml tej,
50 g cukor,
200 ml tejszín

Készítmény:
1. Tegyen egy kanál cukrot, élesztőt, tejet a liszt lyukába, keverje össze egy kevés liszttel és hagyja 20 percig. emelkedik. Keverjen össze 50 g cukrot, sót, tojást, 50 g vajat és hagyja 30 percig kelni. Forraljuk fel a tejszínt cukorral, 150 g vajjal és mandulával. Hagyjuk kihűlni.

2. Áztassa be a zselatint. Keverjen össze 5 evőkanál tejet pudinggal. Forraljuk fel a maradék tejet cukorral, keverjük hozzá a pudingot és forraljuk fel. Keverje hozzá a zselatint és hűtse le. Gyúrjuk össze a tésztát, nyújtsuk ki egy kikent tepsibe, és kenjük meg a mandulakeverékkel.

3. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Hagyja a tésztát 10 percig kelni, és 25 percig sütje. Amikor a desszert kihűl, vágja vízszintesen. Felverjük a tejszínt, és belekeverjük a pudingba. Az alsó részt megkenjük krémmel, és hozzáadjuk a desszert felső részét.