A csirkehúsnak nem csak klasszikus íze van. Spárgával és zöld curry-vel elkészítheti az utasításunknak megfelelően.
Csirkehús zöld curryn
Nyersanyagok:
- 600 g csirkemell
- 500 g zöld spárga
- 2 PL zöld curry paszta
- 400 ml kókusztej
- 50 ml halszósz
- 40 g pálma cukor
- 1 zöld paprika - 50 g édes bazsalikom
- 2 kaffir lime levél (vagy reszelt citromhéj)
Megközelítés:
1. lépés: Hámozza meg a csirkemelleket és vágja fel tésztára. Melegítsünk egy kevés kókusztejet egy lábosban, amíg kövér szemek kezdenek kialakulni a felületen, majd adjunk hozzá zöld curry pasztát és cukrot, fokozatosan adjunk hozzá tejet, tegyük a csirkemelleket és főzzük négy percig.
2. lépés: A megtisztított és apróra vágott spárgát a borssal együtt adjuk a csirkéhez, és főzzük további két percig.
3. lépés. Végül ízesítsük halszósszal, bazsalikommal és kaffir lime levéllel.
Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál
Szöveget készítette: Bohuš Lenický az Igazság Magazinjához
A recepteket elkészítette: Štefan Benďák, a pozsonyi Spicy étterem séfje - az egyetlen szlovák, aki rendelkezik Thai Select tanúsítvánnyal
Fotó: Ivan Majerský a Pravdához