A csirkeszívek érdekes alternatívát teremthetnek, amelyet tatta steak módjára készítenek el.
Csirke szívek, mint egy fogkő
Nyersanyagok:
- 400 g csirkeszív
- 200 g csirkemáj
- 100 g vajat
- só
- 4 tojás
- 100 g hagyma
- őrölt feketebors
- Petrezselyem
Megközelítés:
1. Mossa meg a belsejét, óvatosan forralja fel a szíveket sós vízben. A megfőtt beleket ledaráljuk.
2. Egy tálban keverjünk össze vajat, tojássárgáját, sült hagymát, sót, fűszereket és petrezselymet. Keverjük össze a darált húst, a zsemlemorzsát és a tojásfehérjét.
3. Tegye a keveréket egy kivajazott tepsibe, és süsse a sütőben kb. 30 percig.
Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál
Szöveget készítette: Bohuš Lenický az Igazság Magazinjához
A recepteket elkészítette: Vladimír Ďurta, a Bystrá pri Brezne szálloda séfje
Fotó: Ivan Majerský a Pravdához