Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
| Felkészülési idő: 30 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 2 adag hús, 3 adag saláta |
Nyersanyagok:
Filénként: (2 adag)
Összesen 320 g pulykamell
20g tiszta fokhagyma
5g repceolaj
só, friss őrölt bors
Karfiol salátához (3 adag)
500 g karfiol
1 tojás (a súlyom 58 g volt)
48 g salotka
1 nagy kanál tartármártás (nettó tömeg 26g)
3 nagy kanál alacsony zsírtartalmú joghurt 0,1 százalék (nettó tömeg 30 g)
1 kis mustár (tiszta tömeg 20g)
szol
Megközelítés
Fokhagymagerezdekkel vastagon felfújjuk a pulykamelleket. Tényleg sűrűn tervezünk.
Törölje le az edényt lizáló olajjal, és hagyja felmelegedni.
Süsse a húst mindkét oldalán sötét aranyba.
Melegítsük forró vízzel (150 ml), és fedő alatt pároljuk. Az enyém 40 perc alatt elkészült. Sózzuk és fűszerezzük.
A húst osszuk két részre, és vágjuk szeletekre.
A karfiolt sós vízben félpuhára forraljuk, különösen megnézhetjük, mert ha vannak pipacsok, akkor keveréskor pénztárgépünk lesz.
A tojásokat keményre főzzük.
Megtisztítjuk a szárat, és finom csíkokra vágjuk ... ha nincs medvehagymánk, akkor használjunk 2 újhagymát.
Nem ajánlom a közönséges hagymát vagy a vöröshagymát, mert túl erős és szúrós leszek ebben a salátában.
Keverje össze az öntetet.
A főtt karfiolt késsel apróra vágjuk, a tojásokat átnyomjuk a rácson.
Keverjen össze mindent a küldetésben, és dolgozzon hideg szószban.
Ennek a salátának három oldalsó része van.
Értékek adagonként (hús + saláta)
Energia 1309,43 kJ
Fehérje 46 913 g
Szénhidrátok 13,387 g
Zsír 12,26 g
Koleszterin 112 mg