Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is

oldal

Ha rajtam múlna, akkor ezeket a burgonyákat külön étkezésként egyem meg savanyúsággal, vagy még jobb nyers kelkáposztával. A jó férj ezeket a burgonyákat krumplipürének nevezi, és csak köretnek veszi. Amit csak akar ...

Felkészülési idő:
Adagok száma (darab):

Nyersanyagok:

500 g burgonya
2 lilahagymát
1 paprika
1 pl olaj + dióvaj
1/2 PL szol
1/2 PL őrölt paprika
friss őrölt bors
egy marék apróra vágott petrezselymet vagy metélőhagymát

Megközelítés

A megtisztított és apróra vágott burgonyát forraljuk fel sós vízben (rasca nélkül). Öntsön vizet, de hagyjon kb. 2–3 evőkanálnyit az edény alján.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat vajjal, és illatosra sütjük, és a hagymát paprikával törjük össze.
Szórjuk meg a burgonyát egy edényben frissen őrölt borssal, őrölt borssal, és öntsük rájuk hagymát és sütjük


Nagyjából megpároljuk a burgonyát, és enyhén összekeverjük. Végül keverje össze az apróra vágott gyógynövényeket.

Ossza meg ezt a cikket:

  • Facebook
  • Email
  • Tolni
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Zseb

Felkészülési idő:
Adagok száma (darab): 2 adag (kb. 7 henger)

Nyersanyagok:

250g burgonya
100 g félig durva liszt
1/2 CL szol
1 tojás
100 g kemény sajt sütéshez
sima gyötrelem + reszelő háromcsomagoláshoz
sütőolaj

Megközelítés

Burgonya keselyűben, sós vízben főzzük. Hagyja kihűlni és apró könnyekre vágja őket.

Kiterítjük a tojásokat, és felét felöntjük a felszeletelt burgonyára. Adjunk hozzá lisztet és sót a burgonyához, és gyorsan készítsünk egy tésztát egy tál makke-ban.
A tésztát 7 részre osztottam, és ezekből (kb. 8 cm hosszúságú) hengereket modelleztem.
Vágjuk a sajtot sült krumpliba 1 × 1 x 6 cm.
Jól belökjük a sajt krumplit a krokettbe, és minden oldalról burgonyaúttal lezárjuk. Vessen egy pillantást rá, mert a sajt szörnyeteg, és megtalálja az utat.

Készítsünk egy három csomagot ... kínozzuk ... a tojás második felét kevés sóval ... reszelővel ... és finoman csomagoljuk be a kroketteket.

Meleg olajban minden oldalról aranyban sült.
A főétkezéshez köretként krokettet szolgálunk fel.

Ossza meg ezt a cikket:

  • Facebook
  • Email
  • Tolni
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Zseb

Vastag rongyokhoz és mártásokhoz

Felkészülési idő: 12 perc + előkészítés
Adagok száma (darab):

Nyersanyagok:

1 csomag kész pizza tészta
kakukkfű, rozmaring
szárított fokhagyma (vagy friss)
cayenne bors (vagy őrölt bors üzemanyag)

Megközelítés

Nagyon egyszerű ... ha kész pizzatésztát árulnak Szlovákiában, akkor igazán nem emlékszem ... . biztosan tudom, hogy kész jegyeket árulnak, de nem vagyok biztos a pizzában.
Tehát az olajtésztát egy olajlemezre, egy vékony, hengerelt pizzatésztára hajtjuk. Egy darabbal pálcikákra vágjuk.
Válasszuk el a rozmaring tűket a gallyaktól, és késsel aprítsuk fel finoman

A botokat megszórjuk apróra vágott rozmaringgal, kakukkfű levelekkel, cayenne borssal és szárított fokhagymával. Ha nincs szárított, friss és friss ... a fizetés finom.

Tegyük egy fűtött sütőbe, és süssük 10-15 percig. A tészta vékony, ezért ne süssük sokáig, nehogy kekszrúd legyen belőle.
Nagyon remekek, néha a saját testemmel kell megvédenem őket, hogy ne egyenek, amint megeszik

Ossza meg ezt a cikket:

  • Facebook
  • Email
  • Tolni
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Zseb

Ha sok hagymája van, amelyet fel kell használni, hogy ne vakítson, mindenképpen köretként, karamellizálva készítse el. Friss grillkolbásszal és párolt almával ... Azt hiszem, élvezni fogja ... Az így elkészített hagyma mákos, édes és teljesen elveszítette élességét.

Felkészülési idő: 75 perc + előkészítés
Adagok száma (darab): 2 kisebb adag

Nyersanyagok:

3 nagy lilahagyma
3 PL olaj
diós vaj
2 igazított PL barna cukor
5 PL balzsamecet
2 kisebb alma

Megközelítés

A megtisztított hagymát félholdra vágjuk.
Durva aljú vagy tapadásmentes felületű rakott tálban az olajat vajjal felmelegítjük, és a hagymát minden oldalról erősebb hőforráson megsütjük, hogy úgy érezze.
Enyhén megsózzuk a hagymát, a fedél alá tesszük, és a hőforrást a teljes babához nyomjuk. Fuldokoltam a legkisebb tányéron.

Hagymapörkölt egy órán át. Vágjuk az almákat negyedekre, és tisztítsuk meg a magjától.
Adjunk hozzá cukrot a hagymához, adjunk hozzá ecetet és adjunk hozzá almát

Emelje fel és párolja a hőforrást, amíg az ecet elpárolog, és az alma nem mákos. Nem tart sokáig, legfeljebb 10 percig. Az biztos, hogy figyelje ezt a fázist, vigyázzon, nehogy az alma szétessen.

Ha akarja, szórja meg a hagymát frissen őrölt fűszerekkel. Biztosan értékelni fogja ezt a függeléket.

Ossza meg ezt a cikket:

  • Facebook
  • Email
  • Tolni
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Zseb

A gömb formájú Zemlova gombócok nagyon gyorsan és egyszerűen rögzíthetők, kiváló ízűek, és megsavanyodva szintén nagyon jól néznek ki. Ha még nem próbálta, mindenképpen tegye meg.

Felkészülési idő: 30 perc + előkészítés
Adagok száma (darab): 10 gombóc

Nyersanyagok:

200 g száraz, régi fehér tészta
2 tojás
220 ml meleg tej
1 CL szol
egy marék petrezselymet

Megközelítés

Vágja a régebbi fehér tésztát nagyon finom szeletekre, és apróra vágja a petrezselyemlisztet.

Tegye a péksüteményt egy tálba, adjon hozzá tojást, lizáló sót és öntse a tejet. Nem öntünk mindent egyszerre, néha a tojás nagy, és a gombóc tésztája nagyon vékony lenne. Ha vékony, akkor adj hozzá búzadara vagy durva gyötrelmet ... majd két kanalat. Adjunk hozzá petrezselymet és keverjük össze a tésztát.

Akkora gombócokat formáztam, mint egy pinpong labda. Forraljuk fel az edényben lévő vizet, tegyük a parakot a gombócokra, és tegyük fel a gombócokra. A fedél alatt 30 percig pároljuk.

Azonnal tálalhatjuk, vagy műanyag zacskóba csomagolva tárolhatjuk.

Ossza meg ezt a cikket:

  • Facebook
  • Email
  • Tolni
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Zseb

A naan palacsinta receptek tele vannak internettel és változatosak. Nem tartoznak ide a tojások és a péksütemények. Rigóval csinálják. Talán kipróbálom a repedést és a tojást ... de ma ezeket készítettem, és ezek a recept szerint vannak

Felkészülési idő: 30 perc + előkészítés
Adagok száma (darab): kb. 10–12 palacsinta

Nyersanyagok:

370 g sima liszt (kb. 3 csésze)
100 ml meleg vizet
1,5 CL szárított rigó
1 CL cukor
1 CL szol
3 PL fehér édesítetlen joghurt
5 PL olvasztott ghee, vagy normál vaj

Megközelítés

Oldja fel a rigót meleg vízben és cukorban ... hagyja el a rigót, mintha * felébredne *. Kezdtük aktívan beindulni, hogy kissé buborékolni kezdjen a vízben.
Alaposan megszórjuk a lisztet, összekeverjük sóval, hozzáadjuk a joghurtot, az olvasztott vajat és a rigó vizet.

Makke tésztát fogunk készíteni. Néhány csepp olajat teszünk a kezünkre, megtöröljük egy edénnyel, amelyben a tészta erjedni fog, és dörzsöljük le velük a tészta felületét.

Hadd savanyítsam a fedél alatt, amíg jó 70 percig savanyúvá nem válik.
Az elkészített tésztát golyókká készítjük, valami ping-pong és tenisz között, és megforgatjuk (ha tetszik, öntsük őket). A jobb naannak könnyformájúnak kell lennie ... feljebb, mint lent, de én általában egy kb. Fél cm vastag palacsintát készítek.

Ha azt szeretné, hogy a naan egyszerre készen álljon, melegítse fel a sütőt, törölje le a lemezt egy vékony olajszalvétával egy papírszalvéta segítségével, és egészben helyezze palacsintával. Tegye a sütőbe, amikor a palacsinta mintha megduzzadna és megpirulna, fordítsa meg és végezze el.

Egyszer ilyeneket készítettem nekik, és dagadtak, mint a kenyér, ezért durván aljú serpenyőben szoktam sütni őket. A kanállal ellentétben megnyomom és megsütöm a palacsintát. Nagyon gyorsan megy, ha a serpenyőt megfelelően felmelegítik, csak egy percet vesz igénybe mindkét oldal. Az olajat szinte egyáltalán nem használom, csak amikor a serpenyő nagyon füstöl, akkor láthatatlan olajjal dörzsölöm az alját.

Ha azt szeretné, hogy a palacsintákat is pufferolják, ne használja a kanalat.
A kész palacsintákat megszórjuk olvasztott vajjal, és fóliában tároljuk. Tárolásban készíthetők és kényelmesen melegíthetők a mikrohullámú sütőben. Egy étteremben egy indiánnál veszek egy réteg fokhagymás olajat, és ez nagyszerű dolog.

Ossza meg ezt a cikket:

  • Facebook
  • Email
  • Tolni
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Zseb

Ez egy recept és készítmény a bajor specle számára ... . Spätzle. A tészta más, mint klasszikus kínzó köreteink (gombóc, gnocchi, nokerle, specle) elkészítéséhez. Készen vásároltam őket, és hazahoztam Szlovákiába is, ízlik az egész családnak, és elég, ha hagymával kenjük meg őket, és csodálatos ebéd születik. Nagyon régen szerettem volna megtanulni őket, de amikor találtam egy videót arról, hogyan készülnek, ez elbátortalanított. Ma először próbáltam ki, és rájöttem, hogy egyáltalán nem nehéz. Természetesen ugyanolyan okosan untatott, mint a nagynéném, de nem telt el több időbe, mintha egy haluskaron keresztül kellett volna a vízbe engednem őket ... ráadásul nincs nálam haluskar 😀 és nincs is egy lopár, ezért készítettem őket.

Felkészülési idő:
Adagok száma (darab):

Nyersanyagok:

500 g félig durva liszt
(túl durva lehet)
5 tojás
1/2 CL szol
200-250 ml vizet

Megközelítés

Keverje össze a félig szilárd tésztát kézi tésztával, akasztóval. Ha nincs gyengesége, akkor varechou. Addig kell keverni, amíg buborék út nem képződik, amikor az utat felfelé húzzák a réteg alatt. Ezt csak akkor olvastam el, amikor különleges forrásban voltam ... Nem tudom, hogy a tésztám képezte-e ezeket a buborékokat.

Készítettem egy lapátot ... . egy lapáttal mindenképpen könnyebb lenne ... de lapáttal is működött. És a hosszú sima lábak.

Eleget merítünk forrásban lévő vízbe is. Vékony réteget terítettem az út szélességére. Kezdőként nem a sílécemre tettem .nem úgy, mint egy néni egy videóról, amely mindent feltört.

A késsel forró vízbe kezdtem szétválasztani a specli és a hadzat hosszú csíkjait.

Amint az egész lapátot a vízbe dobtam, összekevertem a szemetet, és azonnal előkészítettem egy újabb lapátot. Előkészítés után szitaszemcsét választottam vízből. Nem ajánlott sokáig forralni vízben .... Az enyém max. 2 perc. Vékonyak, ezért nem kell sokáig.

Azonnal mossa le a mintákat hideg vízzel, és öntse őket egy tálba ... fújja fel olajjal vajjal.

Így folytatjuk, amíg az összes tésztát nem dolgozzuk fel.

Néhány receptet úgy láttam, hogy 500 g lisztért 7 tojást és még kevesebb vizet is raktak. Fogalmam sincs, hogy ízlik, lehet, hogy mégis megpróbálom megcsinálni őket, de még mindig elégedett vagyok ezekkel.