Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öblítse le a rizst hideg víz alatt, és sós vízben főzze. Amikor már majdnem megfőtt (al dente), lecsepegtetjük és egy tálba tesszük.
Megtisztítjuk a sárgarépát, paprikát és hagymát, megmossuk a zöldségeket és a cukkinit, és metéltre vágjuk. Tegyünk egy serpenyőbe olívaolajat, melegítsük, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és hagymát, sózzuk és kb. 5 percig pirítjuk.
Adjunk hozzá chili mártást, főtt rizst és sózzuk. Hagyjuk kihűlni.
Tisztítsa meg az avokádót és nyomja össze egy mozsárban vagy egy kanálban egy tálban. Adjunk hozzá sót, olívaolajat, grapefruit levet, és keverjük össze mindent. Ha nem érezzük a grapefruit illatát, akkor még több grapefruit levet adunk hozzá, ez az ízétől függ.
Mossa meg a garnélarákot (ha friss garnélánk van, távolítsa el a burkolatot). Tegye a vajat egy serpenyőbe. Adjuk a garnélákat a tűzre, sózzuk és pároljuk, amíg össze nem keverednek. Adjunk hozzá fehér bort, fokhagymát, petrezselymet és pároljuk.
Mindent hűtve tálalunk. Először elrendezzük a salátát, rákenjük a garnélarákot. A mártást külön tálalhatjuk tányéron vagy szószban, vagy egyszerűen rákenhetünk garnélarákot.