. egyszerű és gyors desszert őszi napokon.

gesztenyés

Miro Kubečka

Hozzávalók

  • 50g étcsokoládé
  • 50g vaj
  • 1 tojás
  • 1 csipet só
  • 45g nádcukor
  • 5g vaníliás cukor
  • 2PL portbor vagy konyak
  • 70g gesztenyepüré
  • 30g tönkölyliszt
  • 1PL sütőpor, fogkő
  • 4 darab főtt, hámozott és durván apróra vágott gesztenye

Gesztenyés csokoládé mini sütemények Kiváló választás egy őszi desszerthez. Pörkölésük előnye ebben az időszakban a gesztenye könnyű elérhetősége. Ki mondta, hogy a gesztenyét csak sült állapotban fogyasztják?

Mini sütemények ideális méretüknek köszönhetően kicsiknek és nagyoknak egyaránt alkalmasak, és soha nem akarja őket. Mi lenne velük?

Gesztenyés csokoládé mini sütemények

A gesztenye kivételes íze ünnepi hangulatot kölcsönöz ennek a receptnek, és mégis viszonylag gyorsan elkészíti őket. És ezt még gyorsabban garantálhatjuk eltűnnek a családod esetlen hasában.

  1. Gesztenyepüré (150 g főtt gesztenyéből készítsen gesztenyepürét extrudálással, vaníliás cukorral és 20 g porcukorral kombinálva).
  2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. C. Osztjuk fel a tojást tojásfehérjére (egy csipet sóval verjük fel a hóra) és a sárgájára, amelyet portói borral és 45 g cukorral felverünk.
  3. Oldjuk fel a csokoládét gőz felett egy edényben, adjuk hozzá a gesztenyepürét és keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá sütőporral kevert lisztet, apróra vágott gesztenyét és végül a tojásfehérje hóját. Óvatosan keverjük össze.
  4. Kis formákba töltjük és 15-25 percig sütjük.

A klasszikus sült gesztenye szintén az ősz szerves része. Általában az őszi napokon élvezheti őket a bódék terein, de mit szólnál ehhez a finomsághoz otthon?

Belekóstolt a sült gesztenyébe?

Mossa meg a gesztenyét, és késsel vágjon néhány milliméter mélyre. Hagyja őket vízben áztatva egy órára. Hagyja a sütőt előmelegíteni 220 ° C-ra, és tegye egy tepsibe. Ne felejtse el gyakran ellenőrizni őket, hogy ne égjenek el. A már megsült gesztenyét felismerheti a repedezett bőrnek és a sötétebb színnek köszönhetően.

Tippjeink:

  • Hámozza meg őket, amíg még forrók, mert amikor lehűlnek, a bőr sokkal keményebb és hámlik.
  • Ha gyorsabban akarja sütni őket, sütés előtt néhány órán át áztassa őket hideg vízben.

Jó ízeket kívánunk a mini süteményekhez és a sült gesztenyéhez.