. retro új tönkölyből és fogantyúból készült ruhában
Katarína Medveďová
Hozzávalók
Tészta:
- 300 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
- 170 g vajat
- 90 g nádcukor
- 1 tojás
- 1 sárgája
- egy bio citrom héja
- csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
Töltő:
- 1 csésze eperlekvár
- egy marék Handel szelet
A házi csalán olyan otthoni klasszikus, amely visszatér a divatba. Bármilyen lekvárral vagy gyümölccsel elkészítheti.
A házi csalán ismét divatos a divatban
A felsorolt összetevőkből gyorsan dolgozza fel a tésztát. A törékeny tészta elkészítésekor használjon hideg vajat, és ne dolgozza fel sokáig a tésztát, hogy sütés után is törékeny maradjon. Ha omlós hús van, tegyen 1-2 evőkanál hideget jeges vízbe. Tekerje a feldolgozott tésztát fóliába, és hagyja lehűlni legalább 30 percig.
Osszuk el a kihűlt tésztát úgy, hogy 2/3-át a formába nyomkodjuk, villával megszurkáljuk, és 1/3-át a "rácsokra" helyezzük. Vigyen fel egy vastagabb lekváros réteget a tésztára, és szórja meg mandulával.
Hajtson ki egy vékony kereket az út 1/3-ától, és vágjon vékony csíkokat egy pengével, hogy rács legyen belőlük.
180 ° C-on kb. 35-45 percig sütjük, és lehűtve tálaljuk.