DE MINŐSÉGI TERMÉKEKET HASZNÁLNI?

globaltrading

KÜLÖNÖS SOKK - FAGYASZTOTT HÚSTERMÉKEK

IQF módszer (egyén gyorsan lefagyasztva)

A sokkfagyasztás megőrzi a hús értékét, mintha friss hússal dolgozna. Még egy nagy csomagból is csak annyi darabot vehet fel, amennyire szüksége van. Külön-külön sokkfagyasztott termékek - csirkemell, comb, csirkemelltészta vagy csirkesült - nem is kell kiolvasztani, hanem közvetlenül egy serpenyőbe vagy egy edénybe vagy tepsibe kell tenni, és hőkezelni kell őket. 15 vagy 20 perc alatt finom csirke steaket vagy kedvenc pirítóst kap.

ÚJ MODERN TECHNOLÓGIA

Fújja le az egyes húsrészeket 14 percen belül.

KÜLÖN EGYSÉGES MÉLY - FAGYASZTÁS

Kontaktfagyasztás közben az egyes részeket külön hűtik.

GYORS MÉL FAGYASZTÁS

A hús nagyon mélyen lefagy, anélkül, hogy károsítaná a belső szövetet, miközben alacsony súlycsökkenéssel megőrzi a termék magas minőségét. Az így tartósított termék mikrobiológiailag stabil, megőrzi a hús eredeti ízét, vitaminjait és tápértékét.

MAGAS MINŐSÉG, GAZDASÁGI ELŐNY

Minimális fogyás és a termék kiolvasztása. Sejtlé megőrzése a húsban. Az energiaintenzitás csökkentése hússal történő munkavégzés során. A termelékenység és a működési egység gazdaságosságának növelése.

KÖNNYEN KEZELHETŐ

Az ömlesztett csomagból kiválaszthatja a szükséges számú baromfi alkatrészt anélkül, hogy ki kellene olvasztania a teljes csomagot. A kalibrált termékek egyenlő adagokat biztosítanak és csökkentik az előkészítési időt.

EGYSZERŰ ELŐKÉSZÍTÉS

A nem felolvasztott termék előnyös használata csak langyos vízzel történő öblítéssel, ízesítéssel és hőkezeléssel. A munkahelyi higiénia, a munkakörnyezet és a munkahelyi biztonság javítása.