GOJI - kínai egres
GOJI - kínai egres
A goji (goji) szárított gyümölcs Kustovnice kínai (Lycium chinensis). A goji mélyvörös színű és körülbelül akkora, mint a szárított mazsola. Ízük emlékeztet valami áfonya, alma vagy nyíl. A goji a terület termékeny talajában nő himalájai sarok közepes lépcsőn. Ezeken a területeken, ahol a Goji az étrend gyakori része, megtaláljuk a Föld leghosszabb átlagéletkorú lakosságát. Hagyományos kínai orvosság ősidők óta Gojinak tartja gyógyszeres étel támogató hosszú élet, életerő a szexuális potencia.
Táplálkozási szempontból a Goji valószínűleg így van legértékesebb gyümölcs a bolygó. 18 fajt tartalmaznak aminosavak, beleértve mindet nyolc alapvető (például. triptofán vagy izoleucin) 21-ig nyom elemek (nevezzünk meg például cink-, Vas, réz, kalcium, germánium, szelén a foszfor) az egyik a leggazdagabb erőforrások karotinoidok az összes ismert gyümölcs a Földön (amit már élénkpiros színük is jelez). Ami azt illeti béta-karotin, a Goji bőségesebb, mint egy répa. Tartalmazzák azt is vitaminok C, B1, B2, B6 és E. Azt is meg kell említenünk béta-szitoszterin. Ez a zöldség szterin ma az emelkedett szintek szupportív kezelésében alkalmazzák koleszterin, tovább problémák val vel prosztata és van is gyulladáscsökkentő hatás.
A líciumcsoport meglehetősen egyedi a Goji számára poliszacharidok. Ezek rendkívül erősek antioxidánsok, így semlegesítő anyagok ingyenes gyökök**. Segítenek megakadályozni ezt sejtkárosodás a a szervezet öregedése.
A folyóirat hosszú távú szakmai tanácsadója „Journal of Longevity Research"(Hosszú élettartam kutatási jegyzetfüzet) a Izom és fitnesz (Izmok és fitnesz) és egy kutató, amerikai dr. Bob Delmonteque kijelenti: „Több mint 15% fehérje, 21 nyom ásványi anyagok és 18 aminosavak a Goji bogyókat egyedivé teszi tápanyagokkal "Superfood" meghaladja az összes ismert kritériumot. Ami engem leginkább lenyűgöz, az a globális klinikai kutatások mennyisége a Goji mögött. Bizonyított, hogy lícium-poliszacharidok tartalmazzák a Goji-ban, valóban figyelemre méltóak antioxidáns a immunitás fokozása tulajdonságok. "
Mert amikor a friss Goji érintkezik a bőrrel, oxidáció következik be és azok feketedő, könnyen összegyűjthetők megrémült a vitorlák majd részleges árnyékban szárítják, amíg a víz nagy részét elveszítik. A termesztés és feldolgozás teljes folyamata nagyon kíméletes és szigorúan ban ben kerüli a mesterséges szárítást a bármelyikre vegyszerek használata. Ezzel eléri a maximumot "Élénkség" szárított gyümölcs és így azok megőrzése a legmagasabb lehetséges tápérték.
A gojit egyedül fogyasztják, mint rendkívülit egészséges tized, vagy hozzá vannak adva gabonakeverékek a joghurtok. Szintén nagyszerű hozzáadni a goji-t a gyümölcs koktélokhoz és a sejkekhez, amelyek alapja lehet például szuper tápláló kendertej. Kínai specialitás teát készít Gojiból, hasonlóan, mint mi nyilak. A gojit kimosás után is meg lehet enni. Szakértők szerint a jótékony hatások eléréséhez elegendő kb 30 gramm naponta (kis marék).
** szabad gyökök képződnek pl. mint a légzés mellékterméke, és manapság a test öregedésének és degenerációjának legfőbb okának tekintik