Gomba leves burgonyával és remek búzadara morzsával.
recept, fotó recept, szárított gomba, gombaleves
Recept
szárított gomba 35 gramm • víz 200 milliliter
Mossa meg a gombákat és tegye egy edénybe. Öntsön vizet és hagyja állni 15 percig. Öntse ki a vizet.
burgonya 300 gramm • só 1 teáskanál • őrölt fekete bors ¼ teáskanál • rasca bors őrölt ½ teáskanál • víz 1,5 liter
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk apró kockákra. Adjuk a gombához, adjunk hozzá sót és fűszereket. Öntsünk vizet és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
A recept szerint egy tojásból és búzadara lisztből zsemlemorzsát készítünk.
Körülbelül egyharmad (attól függően, hogy a leves sűrű legyen), az elkészített zsemlemorzsa felét öntsük a levesbe és főzzük 10 percig.
Végül adjunk hozzá egy darab vajat a leveshez, apróra vágott petrezselymet és ízlés szerint sózzuk.