gulinka

Nyersanyagok:

  • zabpehely 25g
  • hajdina liszt 10g
  • fehér 1db
  • víz 15g
  • zsírtalanított túró 40g
  • banán 30g
  • alma 30g
  • szilva 20g
  • dió 15g

a jövedelem részét képező zöldségek:

  • kaleráb 120g
  • uborka 80g
  • 6 g-mal

Megközelítés:

út:
Keverje össze jól a zabpelyhet, a tojásfehérjét, a hajdina lisztet és a vizet. A sűrűségnek olyan mérsékeltnek kell lennie, sem sűrűnek, sem áramlónak. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet. Helyezze a sütőfóliát a tepsire, és öntse rá a keveréket, óvatosan terítse az oldalára a kanállal a kívánt méretre.
Tegye a sütőbe, 180 fokos hőmérsékleten kb. 15 percig, figyelnie kell. Sütés után megszórjuk túróval, felvágjuk a gyümölcsöt és rátesszük a túrót. Dióval díszítjük.
Végül öntsön egy kis teáskanál mézet a pizzára.
Nem feledkezünk meg a klasszikus zöldségekről, amelyeket először fogyasztunk.
Jó étvágyat.

Energiaérték-becslés:

  • 1599KJ
  • Fehérje 18g
  • Zsírok 11g
  • Szénhidrátok 51g

Csirke saláta házi knäckebrot

Nyersanyagok:

  • csirkemell 55g
  • házi knäckebrot 60g
  • polníček 30g
  • sárgarépa 120g
  • olívaolaj 9g

Megközelítés:

Tegyünk egy serpenyőbe olívaolajat, hagyjuk felmelegedni, majd adjunk hozzá kockákra vágott csirkemelleket, amelyeket saját ízlésünk szerint fűszerekkel fűszerezünk. Adtam egy csipet sót, fekete borsot, gyömbért és pirospaprikát.
Mossuk meg a búzavirágot, hagyjuk csöpögni a szitán, reszeljük le a sárgarépát és keverjük össze.
Tányéron sült hússal együtt tálaljuk, és köretként adjuk hozzá a felszeletelt házi knäckebrot.

Energiaérték-becslés:

  • 1445KJ
  • Fehérjék 19g
  • Zsírok 13g
  • Szénhidrátok 37g

Otthoni knäckebrot - alap

Nyersanyagok:

  • teljes kiőrlésű liszt (teljes kiőrlésű búza) 150g
  • olívaolaj 15g
  • víz 150g
  • zabpehely 150g

Megközelítés:

Az összes hozzávalót összekeverjük. Pihenjünk egy ideig. Tegye a sütőfóliát a tepsibe, és tegye rá az elkészített keveréket. A kezünkkel toljuk, megpróbálunk egy téglalapot létrehozni. Ha a tészta a kézhez tapad, mossa le, alaposan szárítsa meg és folytassa a nyújtást.
A tésztát pókhálóval a kívánt formára és méretre osztjuk, hogy milyen legyen a knäckebrot. Lehet téglalap, négyzet, háromszög…
Először az összes élét levágtam, majd a belsejét egyenletes részekre vágtam.
Igyekszünk minden részen azonos vastagságúak lenni, mert sütéskor a vékony részek jobban megsülnének.
Tegye a sütőbe, 180 fokos hőmérsékletre 25 percig. Meg kell jegyezni, mert minden sütő másképp süt, aki szereti a ropogósabbakat, egy kicsit tovább nőhet.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az otthon készült knäckebrot nehezebb és szállítani kell.
Zárt tartályban puhább marad.
Íze pálcika, önmagában saláták köretjeként is kiváló.

Energiaérték-becslés:

  • 4937KJ
  • Fehérje 40g
  • Zsírok 29g
  • Szénhidrátok 188g

Körte kenyér

Nyersanyagok:

  • vegyes körte 300g
  • zabpehely 150g
  • nádcukor 30g
  • teljes kiőrlésű sima liszt 50g
  • sütőpor 10g
  • tojás 50g

Megközelítés:

Megtisztítjuk a körtét, turmixgépen összekeverjük. Adja hozzá a többi hozzávalót és jól keverje össze.
Tegyen sütőpapírt az őzgerinc formájába, öntse az elkészített keveréket és hagyja nőni.
Hosszabb ideig alacsonyabb hőmérsékleten sütem, 160 fokon 35 percig sütöttem, de néznem és ellenőriznem kell.

Energiaérték-becslés:

  • 784KJ
  • Fehérje 6g
  • Zsírok 3g
  • Szénhidrátok 34g

Szilvás kenyér

Nyersanyagok:

  • szilva 300g feszült
  • zabpehely 150g
  • nádcukor 30g
  • teljes kiőrlésű sima liszt 50g
  • sütőpor 10g
  • tojás 50g

Megközelítés:

A szilvákat megtisztítjuk, keverőn összekeverjük és szitán áttoljuk. Adjon hozzá más összetevőket a leszűrt szilvahoz, és jól keverje össze.
Tegyen sütőpapírt az őzgerinc formájába, öntse az elkészített keveréket és hagyja nőni.
Alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabb ideig sütem, 160 fokon 35 perc alatt sütöttem, de meg kell nézni és ellenőrizni.

Energiaérték-becslés:

  • 794KJ
  • Fehérje 6g
  • Zsírok 3g
  • Szénhidrátok 34g

Ragasztott knackebrot

Nyersanyagok:

  • Knäckebrot 40g (4 db)
  • túró 80g
  • sonka 20g
  • olívaolaj 10g

  • sárgarépa 80g
  • kaleráb 50g
  • paprika 70g
  • saláta 60g

Megközelítés:

Kigyúrt kenyeret 40 g túróval dörzsöljünk, és fedjük le egy második kigyártott kenyérrel. Megint ugyanezt tesszük. Ha hagyja, hogy a ragasztott knéckebrot egy darabig álljon, felszívja a túrók nedvességét, és szépen összetapadnak, és nem lesznek olyan szárazak és törékenyek. Díszítsük sonkával.
Ehhez zöldségeket készítünk, amelyeket, mint mindig, először fogyasztunk.

Energiaérték-becslés:

  • 1638KJ
  • Fehérje 18g
  • Zsírok 14g
  • Szénhidrátok 43g

Cukkini - nyers tolár

Nyersanyagok:

  • 100g cukkini
  • 50g zabpehely
  • 40 g sajt (Lidlový Eidem sárga borító 30%)
  • 50g sárgarépa
  • 50g saláta
  • 50g retek

Megközelítés:

Hámozzuk meg a cukkinit és reszeljük le. Sózzuk, és hagyjuk pihenni. Ezután a cukkinit szitára tesszük és megmossuk. Hagyja csöpögni. Ezután óvatosan keverje össze, adja hozzá az összekevert zabpelyhet, reszelt sajtot és alaposan keverje össze. Hagyja, hogy a zabpehely felszívja a vizet a cukkiniből.
Aki akar, nekem elég a só, a sajtsó. Addig is, amíg várunk, előételként zöldségeket készítünk enni.
Amikor a zabpehely beázott, a kezünkkel kis tolarokat formálunk, és a sütőfóliára helyezzük.
30 percig 170 fokon sütjük ropogósra, de vigyázzunk, mindegyik sütő másképp süt.
A zöldségektől eltekintve már nincs melléklet hozzájuk, mivel a zabpehely fedezi a szénhidrát szükségletet. De zöldségekkel az adag elég gazdag lesz.

Energiaérték-becslés:

  • 1415KJ
  • Fehérjék 19g
  • Zsír 10g
  • Szénhidrátok 40g

Tönköly karácsonyi karácsonyi zsemle

Nyersanyagok:

  • 300g tönköly karácsony
  • 200 g alacsony zsírtartalmú tej
  • 2 tojás
  • 200g alma

Megközelítés:

A tönkölykarácsony sütésének eljárását a fenti hozzászólás tartalmazza. Ha az egész adagból készíted a karácsonyt, az mindenképpen növeli azt, és ízletes és egészséges zsemlével kedveskedhetsz.

Az eljárás nagyon egyszerű és gyors. A tönköly karácsonyt vékony darabokra vágjuk. Keverjen össze két tojást zsírszegény tejjel. Két réteget fogunk megtenni, így annak érdekében, hogy valóban korrekt legyen, és elegendő tejet kapjunk mindkét réteghez, a tejet és a tojást két tálra osztjuk. Tároljuk bennük a karácsonyt, és hagyjuk a folyékony italt.
Amíg várunk, megtisztítjuk és lereszeljük az almákat. Ha édesebb zsemlét szeretnél, akkor stevia édesítőszerrel édesítheted. Van édes almám, ezért édesítőt már nem tettem hozzá.
Helyezze az áztatott karácsonyi első réteget a tepsi vagy a nyitó torta aljára, és szórja meg a reszelt alma felével.
Helyezze a karácsony második rétegét, és fedje le ismét az alma másik felével.
Süssük a sütőben, én egy tepsibe tettem, így volt egy magasabb zsemlem, 30 percig sütöttem 170 árnyalatban, majd 150 fokra süllyesztettem és további 10 percig sütöttem.
Minden bizonnyal lehetséges még sok mindent felvenni a tekercsbe, például mazsolát, de mivel számoljuk a bevitelt, és minden megtakarított szénhidrát jó, az így elkészített tekercsnek elégnek kell lennie számunkra.
Természetesen hagyományosan ne felejtsd el az előételt, 200 gramm zöldséget, és számítsd ki a bevitt adagba beleférő gombóc adagját.

Energiaérték-becslés:

  • 646KJ
  • Fehérje 6g
  • Szénhidrátok 23g

Tönköly karácsony

Nyersanyagok:

  • 250 g alacsony zsírtartalmú tej
  • 300g tönköly sima liszt
  • 150g fehér fél durva liszt
  • 1 tojás
  • 50g olvasztott vaj (valódi)
  • egy kis só
  • 30g nádcukor
  • 1 darab szárított élesztő

Megközelítés:

Az említett hozzávalókat beletesszük a pékségbe, és bekapcsoljuk a Tészta programot. Másfél óra múlva savanyúvá válik a tészta, ne hagyja tovább, mert ő maga megpróbálja kinyitni. Ha nincs péksége, készítsen klasszikus kovászot, melegítse a tejet nyári hőmérsékletre, tegye bele az élesztőt, szórjon meg kevés cukrot és hagyja állni. Öntsünk lisztet, tojást, olvasztott vajat és kevés sót a tálba, és adjuk hozzá az elkészített élesztőt. Jól összekeverjük, minél több, annál puhább lesz a tészta. És meleg helyen keleszteni.

Ha van lányod otthon, és tudsz zsinórra kötni, az elég lesz karácsonyra. Azok is használhatják tudásukat, akik négy fonatból összefonják a húsvéti kosarat. Három övből készítettem egy klasszikus fonatot. A tésztát két részre osztottam, egy kisebbre és egy nagyobbra.
Az út nagy részét ismét felosztjuk, ezúttal három részre. Kezünkkel hosszabb csíkokat osztunk ki belőlük. Szövjük és tegyük sütőfóliára.

Az út kisebb részét is három részre osztjuk, és újból elkészítjük a csíkokat, azokat szövve. A fólián a már várt karácsonyi alsó rétegre helyezzük.
Tegyük sütőbe sütni, 180 fokos hőmérsékleten, 30 percig, majd 150 fokosra vágjuk, és szükség szerint sütjük (kb. 10-15 perc), próbáljuk süteményként, szúrjuk a kést a torta közepére, és ha tiszta marad, készen áll. Közvetlenül sütés előtt vegye ki a süteményt a sütőből, dörzsölje meg a kevert sárgájával, és tegye vissza egy ideig a sütőbe.

Ha nincs sok családtagod, és túl sok ilyen karácsonyt szeretnél, akkor a megkelt tészta feléből csak tortát készíthetsz, mint én. A képen egy karácsonyfa látható félúton, a másikból pedig cukorbeteg lekvárral töltött sült zacskókat készítettem. Figyelembe kell azonban venni, hogy a karácsony felének egy részét a karácsonyt rövidebb ideig, 180 fokos 20 perc hőmérsékleten és alacsonyabb hőmérsékleten kell táplálni, majd 10-15 percig kell sütni. Mindig kövesse a sütőjét, mivel mindegyik másképp süt.
Már csak jó ízlést kívánok.

Energiaérték-becslés:

  • 1141KJ
  • Fehérje 8g
  • Zsírok 5g
  • Szénhidrátok 46g

Szilva diétás labdák

Nyersanyagok:

  • Szilva 60g
  • Zabpehely 30g
  • 12 g-mal
  • Csomós túrós teljes zsír 90g
  • Diófélék 8g

A jövedelem részét képező zöldségek:

  • Sárgarépa 50g
  • Uborka 100g
  • Retek 50g

Megközelítés:

A zabpelyhet lisztkeverővel keverjük össze, ha nem bánod az egészet, használhatod az egészet is. Túrót adunk hozzájuk, és alaposan összekeverjük. Pihenjünk egy ideig.
Közben a szilvát megmetszjük és alaposan megmossuk.
Vegye a kezébe a túrókeverékből származó labdát, és nyomja a tenyere közé, helyezze középre a szilvalát és csukja be. Néhányszor a tenyér közé nyomjuk a labdát, hogy megfelelő alakot kapjunk .
Forraljuk fel a vizet, amelyben tároljuk a golyókat. Ne hagyja őket ott sokáig, hogy ne forraljanak fel benneteket, ne kelljen a felszínre lebegniük, mivel a szilva gömbök meglehetősen nehézek, hagyjuk 5 percig, és kanállal óvatosan távolítsuk el őket.
Tálcán tálaljuk, mézet öntünk és dióval meghintjük. Az így édesítve édesebbnek tűnnek számodra, mintha a mézet közvetlenül beépítettük volna a tésztába, mert ott nem is éreznél ilyen kis mennyiségben. Ha kedveli az édes ételeket, akkor a tészta elkészítésekor használhat stevia édesítőszert is.
És természetesen nem feledkezünk meg az előételről sem - legalább 200 g zöldségről.
Jó étvágyat