A tavasz már kopogtat az ajtón, és bár a tél egyáltalán nem volt olyan nehéz és fagyos, mindenképpen várjuk mindannyian a meleg napsütést és a hosszabb napokat. A friss tavaszi tavasz örömének okát azonban láthatjuk a friss zöldségekben és gyümölcsökben is, amelyekből ízletes, vitaminokkal teli ételeket készíthet gyermekei számára. Mi hiányzik a gyereknek a tél után a legjobban, és hogyan lehet ezeket a vitaminokat kiegészíteni?

A test, legyen az gyerek vagy felnőtt, kétségtelenül a D-vitamin hiányában szenved a tél után: Ez azért van, mert főleg napfénytől nyerjük (főleg az UVB sugárzástól), tél után pedig a test szintje akár 50 százalékkal is csökkenhet. Az az érv, hogy a nap még télen is süt, ebben az esetben nem áll fenn - a szaggatott nap szögben és a kialakulása szempontjából esik a földre D-vitamin elégtelen.

természetesen, a szervezet védelme tavasz elején nemcsak az alacsony D-vitamin-szinttől szenvednek. Fontos, hogy a gyermekek kiegészítsék másokat vitaminok és ásványi anyagok, amely szilárd immunitást fog biztosítani. Ezek mindig az összes szükséges anyag ideális forrása szezonális étel, amelyek az év egy bizonyos szakaszában jellemzőek a területre. Például ősszel van alma, körte vagy káposzta "a tanfolyamon", tavasszal retek, spárga vagy újhagyma. Az egyes szélességi körökre különböző növények jellemzőek, ezért ideális a saját termésére vagy a gazdálkodók piacán tanúsított kiskereskedőkre támaszkodni.

első

Milyen zöldségek és gyümölcsök élik tavaszi szezonjukat:

  • újhagyma - ez az első fecske a tavaszi zöldségek között a vajjal készült kenyér finomsága is. A hagyma még azután sem veszíti el fontos anyagait és ásványi anyagait hőkezelés, a legtöbb hatóanyagot azonban részletesen felszabadítják szeletelés után.
  • pórus - kiválóan helyettesíti a hagymát, amelynek jellegzetes íze néha akadályozhatja a gyermekeket. A kerti póréhagyma támogatja az emésztőrendszer és a vese aktivitását, és erősíti az immunrendszert. Gazdag B6-, C- és E-vitaminokban, karotinokban, szelénben, foszforban, vasban és folsavforrás.
  • snidling - egy másik zöldség a hagymacsaládból, tehát minden pozitív tulajdonságával rendelkezik. Talál B, C vitaminokat, kalciumot, káliumot, vasat, karotinoidokat és mangánt. Kedvezően hat az immunrendszerre és fertőtlenítő hatású is.
  • spárga - évszakát csak évente három hónapban éli meg, ezért hatásait teljes mértékben ki kell használni és be kell vonni az étrendbe. A spárgában sok a folsav, a rost, a kálium és az egész vitamin ábécé. Elképesztő antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású.
  • spenót - Emellett nagyon jó antioxidáns és tartalmaz K-vitamint, kalciumot, magnéziumot, folsavat, rézet vagy mangánt. Elrejti a vas arányát is, amelyet főleg hőkezeléssel kap.
  • retek - kétségtelenül az egyik legnépszerűbb tavaszi zöldség. Magas a C-vitamin és a folsav tartalma, rostokat is találunk benne, amelyek jótékonyan hatnak a belekre és az emésztésre.
  • medvehagyma - erősíti az immunrendszert, erős méregtelenítő képességgel rendelkezik, csökkenti a vérnyomást és segít leküzdeni a fejfájást. A medve fokhagyma a felső légúti betegségek gyógyító hatásáról ismert, és enyhíti a gyomorproblémákat is. Gyűjtse össze friss természetben, és készítsen belőle kenést vagy ízletes pestót az egész család számára.
  • eper - Ez meglepő lehet, de az eper nemcsak nyáron, hanem tavasszal is fellendül, főleg április óta. Édes ízükben elrejtik a rostot, a káliumot és a C-vitamint. Az eper antioxidánsként hat, sőt képes csökkenteni a rák és az elhízás kockázatát.
  • rebarbara - Édes íze és süteményekben történő használata ellenére a rebarbara zöldségfélék. Az édes mellett erős savanykás íze is van, ezért célszerű édes gyümölcsökkel vagy ésszerű adag cukorral kombinálni. Azonban soha ne fogyassza nyersen, és ne is vigye túlzásba a fogyasztásával - oxálsavat tartalmaz, amely megköti a vitaminokat és a fontos anyagokat.

A friss zöldségek és gyümölcsök pótolhatatlan helyet foglalnak el a gyermekmenükben, de önmagukban természetesen nem elegendőek. Ezért add hozzá vitaminok és ásványi anyagok egyéb forrásai - tojás, hal, minőségi hús, dió, gabonafélék és tejtermékek.

És mi a helyzet a vitamin-kiegészítőkkel?

A válasz erre a kérdésre meglehetősen egyszerű - ha gyermeke megkapja az összes fontos vitamint és ásványi anyagot kiegyensúlyozott és változatos étrendből, vitamin-kiegészítők beadása felesleges. A gyermekorvosok azonban egyetértenek abban, hogy növelni kell a vitamin bevitelt, különösen a fokozott betegség előfordulása idején. A legmegfelelőbb módszer természetesen, növelni a fogyasztást friss gyümölcsök és zöldségek.

Betegség esetén ajánlott használni C vitamin, amelyet a szervezet a betegség miatti gyengülés során nagyon gyorsan elfogyaszt. A gyermekorvossal folytatott konzultációt követően szintén célszerű gyermekeknek (főleg csecsemőknek) adni D-vitamin. Azonban mindig előzetesen forduljon gyermekorvoshoz, mivel egyes vitaminokat nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek is túladagolhatnak.

Hozza ki a legtöbbet a tavaszból, töltse gyermekekkel a lehető legtöbb időt a friss levegőn, készítsen nekik kiadós ételeket, és ne felejtsék el rendszeres vitaminellátás friss szezonális gyümölcsök és zöldségek formájában.