Kint melegebb van, itt a tavasz, és minden kezd zöldülni. Itt az ideje, hogy csalánt gyűjtsünk, hacsak nem közvetlenül a kertben terem. A csalán csak világos és tiszta helyeken gyűlik össze. A levelek nagyon erősek, és fogak és körmök védik őket, ezért a gyűjtéskor kesztyűt kell használni.

csalán

A második betakarítást szeptemberben végezzük, és csak a fiatal leveleket és hajtásokat gyűjtik össze, mielőtt a csalán újra virágozhatna.

Hogyan szárítsuk meg a csalánt?

Árnyékos és száraz helyen szárítják, lehetőleg nagyon gyorsan és magasabb hőmérsékleten. A leveleket papírra terítik és gyakran megfordítják, így megőrzik gyönyörű zöld színüket. A megfelelően szárított leveleket legfeljebb egy évig, száraz környezetben, lehetőleg papírdobozokban vagy zacskókban tárolják.

A csalán gyógyító hatása

Ezt a zöld növényt nagyszerűen alkalmazzák a népi gyógyászatban, ezért megelőző, de gyógyító hatásával is a gyógynövények között az egyik vezető hely.

Segít vizelet- és légzési problémák esetén. Tisztítja a vért, megszabadítja a szervezetet a mérgező anyagoktól és a fáradtságtól, ezért a különböző tavaszi méregtelenítő kezelések során csalánteát kell fogyasztani.

Gyomorproblémákkal is szolgál, és még a szoptató anyáknak is tetszeni fog, mert hozzájárul a tejtermeléshez. Kedvezően hat az allergiás náthára, a reumára, gyulladáscsökkentő, de gyógyító hatással is rendelkezik, regenerálja a sérült bőrt, tinktúra formájában jótékony hatással van a hajhullásra és a korpásodásra.

Tartalmaz C- és B1-vitamint, A-provitamint, tanninokat, szénhidrátokat, ecetsavat és hangyasavat, ásványi anyagokat, például kalciumot, foszfort és vasat.

Csalán a konyhában

A csalán a konyhában is meg fogja találni a becsületét, teljesen ingyen. A csalánból általában teát és különféle gyógynövénykeverékeket készítenek. De használhatja főzéshez bárhol, ahol spenótot használ, és ne féljen kísérletezni.

A frissen betakarított fiatal leveleket apróra vágjuk, rövid ideig vízzel felforraljuk, és salátákhoz, húsdarabokhoz vagy leveshez adjuk. A hőkezelés elveszíti égését, így egyáltalán nem kell aggódnia emiatt.