Hozzáadta: Bisztró 69, 2013.9.6
Kategóriák: Sivatagok
Hozzáadta: Bisztró 69, 2013.9.6
Kategóriák: Sivatagok
NYERSANYAGOK
Keksz:
Tejszínhab:
Zselatin:
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Tészta: A tojásokat összekeverjük porcukorral, hozzáadjuk a tejet, az olajat és a sütőporral elkevert szitált lisztet.
Kb. 30 percig sütjük 200 ° C-on, amíg aranyszínű nem lesz. Hagyja kihűlni a tésztát.
Tejszín - tejszínhab: Egy tálban keverjünk össze 2 darab savanyú csemegekrémet 2-3 pólussal. kanál kristálycukor és 1 csomag. vaníliás cukor. KÜLÖNÖSEN a tálban tejszínhabot készítek merevítővel és összekeverem a kevert finomság krémmel.
Az így elkészített krémet kenjük a kihűlt piskótára, amelyet a tányérra teszek, ahol megsült.
Szeletelt főtt barackot vagy más gyümölcsöt kenünk a krémre.
Hagyjuk kissé megkeményedni a hűtőben, ha elkészítjük a zselatint.
Zselatin: Öntsük a levet a befőttből az edénybe, adjunk hozzá vizet (kb. 500 ml), hogy akár 1 literes térfogatot kapjunk.
Hozzáadunk 2 bal. arany fülek, 120 g kristálycukor és egész mángold (pl. bolero, tang stb., főleg nem a klasszikus metélőhagyma), és addig főzzük, míg meg nem sűrű.
Főzés és a zselatin besűrítése után hűtsük le, majd kenjük fel tejszínhabra (óvatosan, hogy az egyes rétegek ne keveredjenek össze).
A süteményt hűtőbe tesszük, hogy az egész éjszakára a legjobb lehűljön.