16.9. 2015 14:00 Készítsen ízletes és egészséges kellékeket az egész évre. Minden ételnek megvan a sajátossága, ezért állítsa be a hőmérsékletet és a száradáshoz szükséges időt.

gombák

Az elektromos szárítók, viszonylag alacsony fogyasztás mellett, a nedves vagy napos időjárástól függetlenül egész évben jelentősen hozzájárulhatnak a szárított készletek elkészítéséhez. És ez nagy előny.

A hagyományos szárítók teljesítménye 200–500 W. Mivel alacsony hőmérsékleten száradnak, a fogyasztás nem olyan magas, mint a legtöbb ember fél. A szárító szokásos fogyasztása csak kb. 0,1–0,5 kWh egy adag étel szárításához.

Egészséges szárítás

Az otthoni szárításnak elidegeníthetetlen előnyei vannak. Tudja, milyen gyümölcsöt, zöldséget vagy gombát szedett, és rajtatok is múlik, hogy a szárított ételeket tartósítószerekkel védi-e, vagy teljesen "natur" -ként hagyja őket.

Ezenkívül hozzáadott cukrot vagy különféle aromákat találunk a megvásárolt szárított gyümölcsökben. Mondanom sem kell, hogy a szárított gyümölcsökhöz hozzáadott cukormennyiség egyáltalán nem előnyös a szervezet számára. Ne feledje azonban, hogy a gyümölcsökben sok cukor is található, amelyeket extra cukor hozzáadása nélkül szárít meg.

Bár ez a gyümölcscukor elvileg nem egészségtelen a test számára, mégis profitálhat belőle. Ezért mérsékelten kell korlátoznia.

Állítsa be a megfelelő hőmérsékletet

A jó szárítónak lehetővé kell tennie a hőmérséklet szükség szerinti beállítását, mert a különbség abban áll, hogy gyógynövényeket, gombákat vagy almákat kell-e szárítania. Vannak olyan szárítók a piacon, amelyek különböző fokozatú beállítást kínálnak, vagy akár termosztátot. A hőmérséklet általában 30 és 70 Celsius fok között mozog. Ezen a hőmérsékleten tartják meg a legtöbb vitamint a gyümölcsök és zöldségek.

Például szárítson gombákat szárítóban 40–50 fokon, almát 30–50 fokon, körtét 50 ° C-on, a csipkebogyót 30 ° C-on, a szőlőbogyókat 30–50 ° C-on kell szárítani. Szárítsa meg a paradicsomot körülbelül 50 fokos hőmérsékleten, a gyökérzöldségeknek is körülbelül 50 ° C-ra van szükségük.

Mennyi ideig tart megszáradni.

Az idő természetesen tájékoztató jellegű. Saját tapasztalataink alapján tudjuk, hogy a következő növények szárításához általában:

Gyógynövények: 48 óra

Gomba: 10-18 óra

Almák: 13 - 17 óra

Pirospaprika: 7 - 14 óra

Szilva: 13 - 32 óra

Növényi zöldségkeverék: 4-7 óra

Még nem készítette el otthon saját növényzetét? Merítsen ihletet --->