Andy és Mirka barátok. Nem azok, akik együtt ülnek le egy kávéra, beszélgetnek a srácokról és elmennek az üzletekbe, hogy kiválasszák a legmenőbb rongyokat. Ennek a barátságnak teljesen más tulajdonságai vannak. Andy és Mirka összefogva törekedtek az egészséges életre és táplálkozásra. És még több erőfeszítés, hogy segítsen szeretteinek. Legalább javítsa életminőségüket étkezéssel. Nem hiszed igazán, hogy ez lehetséges? Hogy lehetséges "hegeszteni az egészséget"? A két lány megcsinálta, és a Navarte si zdraví könyvben gyűjtötte össze tapasztalatait. A könyvesboltokban megtalálja 2013. április 4-től.
Ez volt az első impulzusod, hogy érdeklődni kezdj az iránt?
Mirka: Régóta próbálok egészségesen táplálkozni, de "boldog" könyvekkel találkoztam, amelyek valóban helyesen irányítottak, csak a fiam kezelése során. Köszönöm, hogy egyáltalán eljutottál hozzájuk. Azt hiszem, tizenkét órakor.
Andy: Egy barátom vastagbélrákot kapott, a feleségén keresztül pedig árpához és klórellához jutottam. Fokozatosan változni kezdett az ízlésem, hirtelen rájöttem, hogy nekem nagyobb szükségem van a zöldségekre, mint korábban. Még nem tudtam, hogy ez összefügg a PH-val.
Addig hogyan nézett ki a menü és a diéta? Mit tapasztalsz, idővel, krónikus étkezési hibádként?
Mirka: A legnagyobb hibának azt a tényt tartom, hogy az ételt ellenségként érzékeltem. Az a tény, hogy éreztem, hogy minél kevesebbet eszem, annál jobb. Keveset és rosszat ettem. Nem tudtam például, hogy vannak olyan télire alkalmas étkezések, amelyek a meleg évszakra is alkalmasak.
Amikor úgy döntött, hogy változik, radikális volt a változás? Napról napra? Egyáltalán lehetséges?
Mirka: Úgy gondolom, hogy a legjobb, ha fokozatosan és kellően tájékozottan térünk át a "megfelelő" étkezésre. Kombinálja tisztítással, a test méregtelenítésével és a lélekben történő tisztítással. Minden össze van kötve, és semmi sem működik örökké, kivéve, ha minden összekapcsolódik egymással.
Andy: Mindenképpen fokozatosan kell elvégezni, hogy a család ne utáljon minket (nevet). Először beállítottuk a reggelit, aztán egy tányéron több saláta és zöldség volt, a hús csökkent, a sütemények pedig egészségesebbek és egészségesebbek lettek. Cukor helyett rizsszirup vagy stevia jelent meg, új ízek érkeztek, és velük együtt meglepett arcok. De ment, bár nagyon lassan.
Épp most. Ha az embernek vannak bizonyos ízei, otthoni kedvenc összetevői és különösen a hosszú távú családi étkezési szokások, akkor valószínűleg nem könnyű megváltoztatni őket.
Mirka: Ha a "halál" a falhoz nyomja, csodálkozna azon, hogy milyen gyorsan tud megváltozni. Természetesen a legnehezebb a kitartás, és csak az idő fogja megmondani, hogy valóban meg tudja-e csinálni. Ön azonban saját maga ellen menne, mert egyértelműen pozitívnak érzi a változásokat.
Andy: Az elhízást nem a szülőktől örököljük (bár ez általános kifogás), hanem a szokásokat, és ez komoly erő! Akkor jársz a legjobban, ha a fehér lisztet tönkölyre, a rizst bulgurra, a kuszkusz vagy a teljes kiőrlésű rizst, a tejszínt a növényi helyettesítőkre (rizs, tönköly, zab, kókuszdió) cseréled minél előbb, házi tenyésztésből származó húst kell keresned, hogy nem tartalmaz annyi hormont.és kémia. Kiválóak a nem módosított szója szójatermékei, például a Goody Foody - ez fagyasztott kész (nem) hús, de milyen jó.
Mindketten anyukák vagytok a gyermekeitekkel. Egészségügyi problémáik váltották ki az egészséges táplálkozás iránti érdeklődését? A megfelelő ételek és a megfelelő kezelés jelentősen vagy akár radikálisan megváltoztathatja egészségét?
Andy: Amikor a gyermekeim kicsiek voltak, már hosszú ideje. De szeretik az étrendemet.
Melyek voltak az első pozitív tapasztalatok a menüváltás után?
Mirka: Végül egész életemben egészséges vagyok, nem vagyok beteg. Erősebb, vitálisabb, boldogabb. Annak ellenére, hogy továbbra is aggódom a fiam életéért.
Andy: Tökéletes emésztés, minden nap kiürülés, akár többször is, jó bőr. Az egészséges ételek ízének megváltoztatása. Még néhány "pép" sem vonz többé. És természetesen a súly. Férjemmel ragaszkodunk az egyetemi mérleghez!
Az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés a Navarme si zdraví könyv összeállításával hozta össze. Hogyan találtad magad?
Mirka: Andy át akarta adni nekem azokat az ismereteket, amelyek a sorsunkról szóló cikk elolvasása után vannak. A találkozón megtudtuk, hogy az egészséges táplálkozás számomra nem teljesen ismeretlen, már meg is kezdtem az utat ebben az irányban. Andy segített nekem, és sok mindent elsietett. Úgy döntöttünk, hogy spontán módon, a Teleran közvetítése alatt és a munkánkra adott kellemes válaszok után kezdjük a könyvet.
Andy: Igen, olvastam Mirka kínjairól, és felhívtam. Teleránban főztünk, és a helyszínen felmerült egy ötlet.
Hogyan osztotta meg a könyv munkáját? Mi különbözteti meg receptjeit?
Mirka: Szigorúbb vagyok, mert továbbra is részt veszek a fiam nagyon erős gyógyulási folyamatában. A testem egyértelműen nem képes kezelni a húskészítményeket, csak a halakat. Azt is gondolom, hogy továbbra is erősen kötődöm a fiamhoz, és az ő igényei irányítanak engem.
Andy: Kevesebb a receptem, de ez rendben van. Talán más fontos dolgokról is írtam.
Miközben új összetevőket fedezett fel, és hogyan lehet ízletes ételeket főzni belőlük?
Mirka: Manapság elképesztő mennyiségű információt találhat az interneten, és természetesen rengeteg nagyszerű könyv kínál a piacon, amelyek megtanítanak. Csak válassza ki, hogy mi vonzza Önt, mint embert, és megfelel Önnek.
Andy: Néha véletlen volt. Semmi más nem volt kéznél, ezért megkóstoltam egy kis curry-t, és finom volt. A főzés alkotás, kumšt és találékonyság. Mindenekelőtt tudnia kell, hogyan kell megkóstolni az ételt. Csak ízletes és undorító ételek. És mindenekelőtt szeretettel kell főzni!
Miben különböznek a Navarma receptjei a többi, "hétköznapi" egészségtől?
Andy: Egészségesek, mert többnyire növényi eredetűek, nem tartalmaznak cukrot vagy tartósítószert és frissek. Egészséges olajokon főznek, nem használunk bennük margarint és edzett zsírokat. Nincs fehér liszt, ecet vagy állati tejszín. Mindennek van minőségi helyettesítője. És nem sokáig főznek!
A könyvben szereplő "egészségtelen szakácskönyvekről" is beszél. Olvasóként tudni fogja, hogy ő megteszi az első lépést az egészségének javítása érdekében, ha inkább az Önéhez fordul?
Mirka: Miután megettem az egyik receptemet, garantáltan nem fog lefeküdni azzal a ténnyel, hogy kimerült, hanem éppen ellenkezőleg - megkapja a test megfelelő működéséhez szükséges energiát. Nem mondom el senkinek, hogy elég az étrend megváltoztatása. Véleményem szerint azonban mindhárom komponens közül a legegyszerűbb, amelyet már említettem - a változtatás érdekében az eredmények nagyon gyorsan eljönnek. Az emberek elkezdenek bátorítani, dicsérni és megkérdezni, hogy milyen frissességed, karcsúságod és vitalitásod fog sugározni.
Hogyan néz ki ma a szokásos napi menüje? Ami nem hiányozhat benne?
Mirka: Garantáltan mindig talál zöld italokat, valamint különféle gyümölcs- és zöldségleveket. A rizs és a zöldséges ételek a napi étrend részei, a zabkása vagy a leves pedig reggelire szinte rituálé.
Andy: Rengeteg víz. Pont reggel. Aztán fél liter árpa. Zabkása vagy más gabonafélék egyféle gyümölcsöt, diófélét, kókuszolajat és mákot tartalmaz. Ő bámulatos! Tönköly kávé vagy Caro. Ebédre például párolt laskagomba hagymán búza bulgurral, cukkínival és sárgarépával, szójaszósszal és természetesen friss salátával ízesítve. Délután lehet búzapuding rizssziruppal is. Vacsorához az élesztő nélküli kenyeremhez csicseriborsó kenés szükséges. És klorella és árpa között.