A termelők az egyik legtáplálóbb zöldségnek nevezik, amely otthon van. Vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok koktélját biztosítja, amely erősíti az immunrendszert. De ez még nem minden. A káposzta áll az új koronavírus csökkent halálozási aránya mögött?

Fehér vagy vörös, friss vagy erjesztett. A káposzta az otthoni termésünk, amely az éghajlati viszonyok miatt nagyon jól virágzik hazánkban. A belőle származó receptek, például kelkáposzta vagy kelkáposzta, a hagyományos szlovák menübe tartoznak. Fogalmad sincs, mekkora előnyt jelent Szlovákia más országokkal szemben. A káposzta lehet felelős azért, hogy miért kevesebb az új koronavírus okozta halálozás, mint más országokban.

Táplálkozás védelem a koronavírus ellen

A tudósok szerint a káposzta és a kimchi védelmet nyújthat az új koronavírus ellen - írja a thesun.co.uk. A szakértők úgy vélik a nyers és erjesztett káposztát tartalmazó ételek hasznosak lehetnek a baktériumok ellen, mert csökkentik a vegyület szintjét, amely segíti a vírust a szervezet megfertőzésében.

Európai tudósok szerint ez megmagyarázhatja, hogy az olyan országokban, mint Németország és Dél-Korea - ahol ezek az élelmiszerek kulcsfontosságúak az étrendjükben - kevesebb haláleset történt a világjárvány idején. Ugyanazon védelmet egy veszélyes vírus ellen még más ételek is elősegíthetik, mint pl erjesztett tej. A helyzetet tovább rontja egy ország tudósai szerint, ahol az emberek sok joghurtot vagy kefirt fogyasztanak, pl. Görögországban, Bulgáriában és Törökországban is alacsony az elhullási arány ezen élelmiszerek miatt.

A bizonyíték egy professzor, aki 25 tudósból álló csapatot vezetett. Ő maga változtatta meg az étrendjét, hogy első kézből kipróbálja a további káposzta elfogyasztásának hatásait.

szlovák

Jean Bousquet, a francia Montpellier Egyetem tüdőgyógyász professzora és a WHO egykori szakértője elmondta:. A táplálkozás szerepet játszhat a Covid-19 elleni immunvédelemben és megmagyarázhatja a koronavírus eseteiben megfigyelt különbségeket Európában. Ezeknek a különbségeknek és a védő tényezőknek, például az étrendnek, de sok más megértése is kiemelkedő fontosságú, és potenciálisan segíthet ezeknek a járványoknak a kezelésében. "

Mint a szakember hozzátette, egyfajta tengerimalac lett, és étrendjébe belefoglalta a nyers káposztát, amelyet hetente háromszor, savanyú káposztát hetente egyszer és reggelire kefirt, valamint savanyított zöldségeket fogyasztott.

A Clinical and Transal Allergy folyóiratban megjelent tanulmány a víruspusztulási arányokat és az egyes országok közötti étrendi különbségeket vizsgálta. Megállapították, hogy Németországban jelentősen alacsonyabb a halálozás, csakúgy, mint Ausztriában, a Cseh Köztársaságban, Lengyelországban, Szlovákiában, a balti államokban és Finnországban. Bulgáriában, Görögországban és Romániában is csökkent a halálozás, míg Belgiumban, Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban és az Egyesült Királyságban jóval magasabb volt a halálozás.

Természetes vírus-blokkolók

A tudósok szerint a táplálkozás kulcsfontosságú különbség lehet az egyes országok között a koronavírus mortalitása szempontjából. Az alacsony halálozási arányú országokban a helyiek nagy mennyiségű erjesztett ételt fogyasztanak, például savanyú káposztát vagy joghurtot. Ezek az ételek gazdagok antioxidánsokban, amelyekről úgy gondolják, hogy alacsonyabbak az ACE2 nevű kulcsfontosságú enzim szintje. Az enzim a tüdőben lévő sejtekhez kötődik, és a koronavírust könnyebben bejutja a testbe.

Mint a kutatók hozzátették, az erjesztett ételek és a káposzta természetes vírus-blokkolóként működhet az ACE2-szint csökkentésével.

"Megállapítottuk, hogy ezek az ételek csökkenthetik az ACE2 aktivitását. Például az erjesztett tejet természetes ACE-gátlónak tekintik. A koronavírus kötődik az ACE2-hez, amely oxidatív stresszt, gyulladáscsökkentő és fibrotikus hatásokat vált ki. Az erjesztett ételek erős antioxidáns aktivitással rendelkeznek, és védelmet nyújthatnak a súlyos Covid-19 ellen,„Hangsúlyozza Bousquet-t.

"Akkor egyszerűen rájöttünk. Folyamatosan fedezünk fel további információkat erről az új vírusról. ".