Időtlen idők óta a sütőtöket nemcsak táplálékként, hanem különféle egyéb célokra is használják. Ez az indiánok számára ritka növény Európába is behatolt, és az asztalunkon szereplő fogások népszerű részévé vált. Tudta azonban, hogy például afrodiziákum hatásait tulajdonították leveleinek?
A sütőtök Közép- és Dél-Amerikából származik, termesztése Kr.e. 4500 éve ismert. n. l. Ez a termés nagyon ritka volt az indiánoknál. Nemcsak a gyümölcsét ették, hanem a tök és a mag leveleit is, amelyek vízhajtó hatásúak és afrodiziákumnak számítottak.. Ezenkívül edényeket (tányérokat, merőkanálokat, ételtároló edényeket stb.) Vagy hangszereket készítettek belőlük. A 15. században a sütőtök eljutott Ázsiába, és száz évvel később kezdett megjelenni Európában. Annyira megszerették őket, hogy a sütőtök termesztésének fő területe lett. A mai napig ők a keleti konyha egyik fő alkotóeleme.
Tök - a természet ritka ajándéka
A hús gazdag vízben, C-vitamin és béta-karotin, amely képes a szervezetben A-vitaminná átalakulni A béta-karotin antioxidáns is, amely megakadályozza a szabad gyökök sejtkárosodását. Az ilyen sérült sejtek a rák egyik oka lehet. A sütőtökben található másik fontos antioxidáns az E-vitamin. A B-vitamin csoportból tartalmaz pantoténsav és nikotinsav, más néven niacin, amely pozitív hatással van az erekre és a szívre, segít csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet. Szükséges része a szervezet működésének tiamin (B1) befolyásolja az idegrendszert. B2-vitamin - riboflavin feladata a zsírok és cukrok lebontása, emellett fontos a jó szem- és bőrállapot szempontjából.
Gyengéd hashajtó
Magas ásványianyag-tartalma is van, mint pl réz, vas, magnézium és kálium. A kálium kiüríti a felesleges sót a szervezetből, elősegítve a reuma és a köszvény javulását. Magas rosttartalom elősegíti az emésztést, védi a gyomor nyálkahártyáját. Tök úgy viselkedik finom hashajtó bélbarát. Segíti a máj regenerálódását, ezért e szerv betegségeitől szenvedőket be kell vonni az étrendbe.
Egészséges mag
Mielőtt a sütőtök megfőtt, a magokat általában kiürítik és eldobják, ami hatalmas kár. Ők látják el a testet telítetlen zsírsavak, amelyek szükségesek a D-vitamin, de a hormonok és a sejtek előállításához is. Tartalom szelén segíti a húgyúti betegségeket. A mag kiváló erőforrás vas és foszfor.
Javasoljuk őket megnagyobbodott prosztatával kapcsolatos problémák esetén gyomorproblémák mellett szívbetegség esetén is segítenek. Alkalmasak cukorbetegek és magas koleszterinszintű emberek számára. A nyers mag fogyasztása ideális, mert a depresszió elleni hatóanyag, a triptofán aminosav érzékeny a hőkezelésre.
A magokat a népi gyógyászatban is használják a bélparaziták ellen mint például galandférgek vagy gömbférgek. Ebben az esetben hashajtókkal, például ricinusolajjal adják be őket.
A sütőtök levelei borogatásként használhatók kificamodott boka vagy térd.
Nagyszerű tökolaj
Széles felhasználási területe van. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal töltött magokból préselik tökolaj. Színe sötétzöld, gyönyörű dióillatú. Az olaj hidegen sajtolása miatt minden értékes anyag tárolódik benne. Alkalmas saláták, levesek, szószok elkészítésére és ételek kóstolására. Fogyasztása serkenti a vérkeringést és segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ha a bőrre kenjük segít az ekcéma kezelésében, hidratálja a bőrt és rugalmasságot biztosít. Ez az olaj nyugtató hatásokra is alkalmas masszázs, ráadásul nem hagy zsíros érzetet a bőrön. Ideális is törékeny körmök kezelése, erősíti őket, támogatja a növekedést és rugalmasságukat. Hajpakolás olajból jelentősen regenerálja a sérült hajat, és megakadályozza annak kidőlését.
A sütőtöknek különféle fajtái vannak, amelyek alakjában, ízében és színében különböznek. Fajtái közé tartozik a patison és a cukkini. A faragott narancssárga sütőtöket már szokásosan használják dekorációként az amerikai ünnepi Halloween alkalmából. A kisebb dekoratív tököket egész évben ötletes otthoni dekorációként használhatja.
Főszerepben a sütőtök
A túlsúlyos embereknek habozás nélkül nyúlniuk kell ehhez a zöldséghez. Nagyon alacsony tápértékű, csupán 126 kJ, ezért alkalmas súlycsökkentésre. Használhatja köretek, például gombóc és burgonya pótlására, vagy egészséges főételként készüljön.
Sterilizálhatja ezt az alacsony kalóriatartalmú ételt kompótként, felhasználhatja levesek, főétel, köretek főzéséhez vagy grillezéshez, sütőben sütéshez vagy sütéshez.
Tök köretként
Hámozza meg a tököt, és tisztítsa meg a magtól és a puha szálaktól. Vágja meglehetősen nagy szeletekre, és tegye olajjal törölt tepsire. Sózzuk meg a szeleteket, szórjuk meg rascával és tegyük előmelegített sütőbe. Egy pillanat alatt megsül. Tálaljuk a főételhez köretként.
tökleves
Tisztítsa meg a közepes méretű tököt, reszelje le és kissé sózza meg. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadunk egy kissé kifacsart tököt, és kissé megpirítjuk. Csepegtesd le vízzel, adj hozzá húslevest és főzd addig, amíg a sütőtök megpuhul. Tegyen 4 evőkanál félig durva lisztet 500-750 ml tejbe, és alaposan keverje össze. Öntsük a keveréket a megfőtt tökbe, keverjük össze és forraljuk fel. Még mindig megkóstolhatja a levest egy kis kaporral. Jó étvágyat.
Van egy jó receptje a sütőtök ételére vagy a sütőtök termesztésére? Tanácsot adjon más olvasóknak is a beszélgetés során, és nyerjen egy hétvégi üdülést vagy más díjakat a versenyünkön. Ügyeljen arra, hogy érvényes e-mail címet adjon meg.