Leírás
Hajdina liszt Wolfberry BIO 400 g. Természetesen gluténmentes liszt, amely nemcsak a celiakok számára alkalmas.
A hajdina lisztet a Fagophyrum sp. Ez a növény a fás szárú növények családjába tartozik, és bár nem gabonafélék, lisztszemcséi miatt általában a gabonafélék közé sorolják. Jelenleg világszerte nagy fejlődés tapasztalható a hajdina termesztésében, különösen magas tápértékének és étrendi értékének köszönhetően.
A hajdina fontos rost-, ásványi anyag- és vitaminforrás, különösen a B-vitaminok és az E-vitamin. A tartalmazott rutin, amelyet P-vitaminnak is neveznek, segít többek között a szív- és érrendszer megfelelő működésében. Növelheti a rutin hatásait, ha egyszerre elegendő C-vitamint tartalmazó nyers gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt.
A hajdina lisztet sütésre és főzésre egyaránt lehet használni. Egy másik liszttel összekeverve gyönyörűen fokozza az ételek és sütemények ízét. De van egy kis bonyodalma a hagyományos cseh konyha számára. Köszönhetően annak, hogy nem tartalmaz glutént, így nem készít belőle klasszikus cseh esküvői tortákat. Ezt a kis kellemetlenséget megoldhatja xantángumi hozzáadásával, amely nemcsak a tészta tulajdonságainak javításában segít, hanem a vele készült sütemény is sokkal hosszabb ideig lesz törékeny és lassabban szárad.
Tápérték 100 g-ban
1402 kJ/335 kcal; Fehérje: 13 g; Zsírok: 3 g; Szénhidrátok: 61 g; Élelmi rost: 10 g; Víz: max. 13 g
Vitaminok és ásványi anyagok 100g hajdina lisztben
Kalcium: 18 mg; Vas: 2,2 mg; Kálium: 347 mg; Nátrium: 1 mg; Foszfor: 347 mg; Magnézium: 231 mg; B1-vitamin: 0,1 mg; B2-vitamin: 0,43 mg; B6-vitamin: 0,21 mg; E-vitamin: 1,03 mg; Niacin: 7,02 mg
BIO termék ellenőrzés alatt: CZ-BIO-002
Csomagolás
Származási ország: Hollandia
Figyelem
allergének:
Természetesen nem tartalmaz glutént, de a csomag tartalmazhat nyomokban.