Sok anya észrevette, hogy a savanyú káposzta csodálatos hatással van gyermekeik vércukorszintjére - a legjobb köretként nyers, de a savanyú káposztás ételek is megfelelnek: káposzta vagy szegedi gulyás. De hogyan lehet megtanítani a kisgyermekeket savanyú káposztára?
Hogyan lehet kezelni a várakozási időt és az étkezés közötti éhségérzetet
Mindannyian tudjuk ezt: néha egy fél órás ételvárás az inzulin beadása után örökkévalóságnak tűnik. Az ideális megoldás az, ha friss zöldségeket vágunk. Az idő nemcsak gyorsabban telik, hanem ebéd után jobb vércukorszintet is elérünk, ill. vacsora után elegendő rostot adva a zöldségeknek, ami lelassítja a szénhidrátok felszabadulását. Alternatív megoldásként a gyerekek segíthetnek az ételek elkészítésében - különösen a mellékletek digitális mérlegelésének mérlegelése számukra nagyon érdekes.
Van valami ízlésem
Néha a gyermekeknek vannak olyan időszakai, amikor még mindig éhesek, vagy csak ízelítenek valamit. Jó megkérdezni a gyermeket: "Mit szeret, édes, sós, savanyú?" Ennek megfelelően választhat alacsony szénhidráttartalmú ételt. Az étkezések között a hámozatlan földimogyoró vagy a tökmag nagyon hálás, mert a gyerekek szórakoztatóan hámoznak, és ha csak keveset esznek, az általában nincs hatással a vércukorszintre. Egy másik változat a kockára vágott kemény sajt zöldségekkel, sajtkosarak vagy gőzölők is alkalmasak.
Ha sztíviát használ, a sajtgolyók kiválóak (csak keverjen össze egy evőkanál puha túrót kevés fahéjjal és néhány csepp stevia-val, formálja meg a golyókat és tekerje reszelt forró csokoládéba). Ez a vércukorszint általában nem befolyásolja, és nagyon ritkán fordul elő, hogy a gyerekek étkezés közben kapnak valami édeset. Néha adhat gyermekének forró 75% -os csokoládét (1 szelet), egészséges és alacsony szénhidráttartalmú.