hallottál

Ez nem csupán egy modern étkezési mód. A szakértők gyakran összehasonlítják a mediterrán étrenddel, így extra csillagot kapnak. Miért van ez így?

Nincs jo-jo effektus

A mediterrán étrend a friss zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, növényi olajok, növényi magvak és hal fogyasztására összpontosít. Az északi európai országokból történő étkezés nem tartozik a különös étrendek közé, amelyek gyors fogyást ígérnek, de megakadályozhatják a jo-jo hatást. Az északi étrend Dánia, Izland, Finnország, Norvégia és Svédország konyháját ötvözi. Ez nem csak diéta. Életmódnak hívják. Az északi étrend hangsúlyozza a hal és a friss zöldségek fogyasztását. A zöldségekkel összpontosítanak az eredetére. Ezért frissítik menüket organikus zöldségekkel, amelyeket nem kezelnek rovarirtókkal és gyomirtókkal. Ezek a vegyi anyagok megzavarják a szervezet hormonális egyensúlyát.

Hal minden nap

Lazac, tonhal, hering és makréla gyakran jelenik meg a Severanok asztalain. Ezen finomságok mindegyike magasabb zsírtartalommal büszkélkedhet. A halolaj főként omega-3 zsírsavakból áll, amelyek támogatják a szívizom, az agy és az izmok megfelelő működését. Éppen ellenkezőleg, ebben a diétában nem talál telített zsírsavakat tartalmazó húskészítményeket, például kolbászt, szalonnát vagy szalámit. A helyileg kiegészített egészséges hal- és zöldségtál dióval, növényi magvakkal, teljes kiőrlésű ételekkel és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel. A feldolgozott ételeket, félkész termékeket, sült ételeket tabunak tekintik. Érdekes módon a Severanok a repceolajat részesítik előnyben olívaolaj helyett, ami a mediterrán étrendre jellemző.