örökre

A Ketodiet kiváló fogyókúrás hatása miatt nagyon népszerűvé vált (Fotó: GettyImages)

A ketogén étrend ketodietaként is ismert, és kis forradalmat okozott a bevett étrendek között. Nagyszerű karcsúsító hatásának köszönhetően táplálkozási szakemberek, hírességek és emberek milliói szerették szerte a világon. Miről szól és kinek alkalmas?

Több zsír, kevesebb cukor

Étrendünk természetesen gazdag szénhidrátokban (cukrokban), amelyek az étrend 45-55% -át teszik ki. Ezeket 30% zsír és körülbelül 15-20% fehérje követi. A ketodiet esetében a napi szénhidrátbevitelt 5% alatt kell csökkenteni, ami körülbelül 50 g szénhidrát, de ugyanakkor radikálisan növeli a zsírbevitelt, a teljes jövedelem 75% -áig.

A szénhidrátok azonban fontos energiaforrást jelentenek az emberi test számára, ezért a testnek át kell állnia a "túlélés" módjára, amikor elkezdi lebontani a zsírokat. A zsírok átalakulása során a szerves vegyületek ketonokat képeznek, amelyek új energiahordozókká válnak. Az összes fontos szabály betartásával a test átáll a ketózis állapotába, amelyben a zsírok gyorsabban égnek. Az étrendben maradt minimális szénhidrátmennyiség elengedhetetlen az agy működésének támogatásához.

Az orvosok is használják

Az orvosok már régóta használják epilepsziás betegek kezelésére, akiknél az alacsony szénhidráttartalmú étrendre való áttérés segített megszüntetni a rohamokat. Hasznos a zsíranyagcsere örökletes rendellenességeiben, valamint a gyulladás és a daganatok kialakulásának megelőzésében is. A nagyon jól ismert Atkinson-diéta áll legközelebb ehhez a diétához, de egy jelentős különbséggel. Az Atkinson-étrenddel a szénhidrátok a legkorlátozottabbak az első kéthetes szakaszban (max. 20 g). A következő szakaszokban mennyiségük az étrendben fokozatosan növekszik, míg a ketodiet esetében a szénhidrátokról addig mond le, amíg el nem éri a kívánt súlyt.

A ketoevés alapszabályai

Már tudod, hogy a szénhidrátok szárat kapnak. Azonban nem csak a szokásos szénhidrátos köretek, például burgonya, rizs, tészta, sütemények és édességek. A legtöbb gyümölcsnek, néhány zöldségnek és hüvelyesnek is van szára. Ne igyon cukros italokat, és ne adjon cukrot a kávéhoz és a teához. A ketodiet menü zsírokban és fehérjékben gazdag. Különböző típusú húsok lesznek túlsúlyban az étrendben, de vigyázzunk, a lisztet tartalmazó húskészítmények nem megengedettek. Továbbá, hal, tenger gyümölcsei, vaj, zsíros sajtok, tojás. A leggyakoribb zöldségek a cukkini, a leveles zöldségek, a brokkoli, a paradicsom, az avokádó, a kelbimbó, a spárga. Vannak olajos diófélék és magok is.

Jelenleg több olyan céget talál a piacunkon, amelyek saját azonnali keto termékeiket kínálják, pontosan meghatározva az alapvető tápanyagok arányát. Jó választás, ha kevesebb ideje van arra, hogy az ételkészítés igényességére fordítson. Rajtuk kívül azonban mindig változatos étrendre gondoljon, nem szabad teljesen helyettesítenie a klasszikus ételeket.

A ketodietnek lehetséges buktatói vannak

- A megengedett ételeket nézve egyértelmű, hogy ez a fajta étrend nem fog megfelelni a vegetáriánusoknak és a vegánoknak.
- A ketodietát nem könnyű elkészíteni. Előre meg kell gondolnia az összes megengedett ételt és kombinációt.
- A ketózisra való áttérés gyakran kellemetlen. Az első napokban fáradtság, fejfájás és koncentrációhiány fog szenvedni, más néven ketoinfluenza.
- A székrekedés gyakori szövődmény. Az étrendből hiányzik a rost, amelyet általában gyümölcsből vagy teljes kiőrlésű kenyérből fogyasztunk.
- A Ketodiet nem alkalmas serdülőknek, terhes és szoptató nőknek, szívbetegeknek, az étrend magas zsírtartalma növelheti a koleszterinszintet.
- Ez egy szigorú rendszer, ahol minden kudarc a ketózis állapotának végét jelenti. Ha nem tud ellenállni a süteményeknek, burgonyának vagy desszertnek, akkor kezdje elölről.

Támogatói azonban nem engedik meg. Azt állítják, hogy a kezdeti szövődmények leküzdése után jobban teljesítenek, koncentráltabbak, több energiájuk van és képesek teljes mértékben kontrollálni az étvágyukat.