Kellemes, ropogós mákhatású rizskása variáció. Pép a "Amikor apa főz" programból. Ha hűtve tálalja, akkor kiváló nyári frissítő is. Maku abban az évben egyszerűen jól jár Varyban:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tejet egy edényben lassú tűzön melegítsük, adjunk hozzá öblített rizst, citromhéjat, a hüvelyből származó babot (vagy forralás után vaníliás cukrot vagy kivonatot), és időnként megkeverve lassan főzzük.
Amikor megfőtt a rizs, öntsük a pudingot, a cukrot és egy csipet sót/héjdarabokat főztem, főzés után leszedtem őket /. Addig keverjük, amíg a massza besűrűsödik, eltelik egy idő, nem főzünk tovább.
Adjunk hozzá mákot és egy darab vajat. Összekeverjük. Préseléshez kinyomtam még egy kis citromlevet.
Szolgálhatunk. Ebből az összegből két ilyen viszonylag nagy tál származott. Az egyik adagot nádcukorral hintettem a felületre, és a sütőben a grill alatt próbáltam karamellizálni. Nekem nem nagyon sikerült, nincs tapasztalatom vele. Ha ragyogó fegyvere van, annak könnyebbnek kell lennie. Újabb ízt és ropogós dimenziót kap. Bocsásson meg, kérem, a szájkosarat a fotókon, volt egy "koszos poharam":)
Ne féljen ettől a tejmennyiségtől, nem baj. A rizs gond nélkül főz, nem ég, és nem kell gyakran keverni. A maradék tejet ezután instant pudinggal besűrítjük. Szeretem a hagyományos "rizs" főzésének ezt a módját. Gyors, kényelmes és ízletes, csak legközelebb újabb pipacsokat adok hozzá, mosolyogjunk pipacsra:)