Házi karácsony
Tehát ez a legcsodálatosabb recept a házi készítésű karácsonyra, amelyet valaha is alkalmam volt megkóstolni:-D. Nagyon ajánlom mindenkinek, bár bonyolultnak tűnhet, egyáltalán nem az.
Hozzávalók:
250g sima liszt
200g félig durva liszt
100 g kristálycukor
50g friss vaj vagy zsír sütéshez
Egy marék szárított mazsola
Tojásdörzsölés
Megközelítés:
Tegye egy tálba az összes hozzávalót, kivéve a tojásfehérjét. Előtte megolvasztjuk a vajat, és kissé felmelegítjük a tejet. Élesztőt nem gyártok, ezért csak őröljük az élesztőt.
Sima, tapadásmentes tésztát készítünk
A megmaradt fehérekből kemény havat készítünk, és a tésztába igyekszünk.
Megjegyzés: Legutóbb elfelejtettem, és egész tojásokat tettem az útba, így már nem készítettem havat. De semmi baj nem történt. Egyébként így hangzik a recept, és te választod meg, melyik utat választod;)
Amikor a hó többé-kevésbé beépül, megszórjuk mazsolával. De kihagyhatja.
Tehát a tészta elkészült, savanyítsuk meg. Körülbelül egy órán át meleg helyen hagytam.
A tészta mennyisége megduplázódott.
Hajtsa rá a munkalapot, és szórja meg, a tészta kissé megragadhat.
Kisebb és nagyobb részekre osztjuk.
Ezúttal a nagyobb részt három egyenlő részre osztjuk, és ezekből fonatot készítünk. Egyenesen tepsibe készítem.
Ugyanezt fogjuk megtenni egy kisebb résznél is, és a kész fonatot az első tetejére helyezzük. Így tévesztettem meg elegánsan:-D
Hagyja a karácsonyt a tányéron még legalább 20 percig.
A megsavanyodott karácsonyt megszórjuk egy felvert tojással.
180 ° C-on 20 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 160 ° C-ra emeljük, és további 20 percig sütjük. De meg kell nézni;)