Desszertek - Receptek
Sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik, és végtelen lehetőségeid vannak. Próbáld ki a kedvenc ízeidet (kókuszpépek?), Vagy csomagold csokoládéba, ha tolerálod. Miután kipróbálta őket, nem fogja megérteni, miért tartott ilyen sokáig az elkészítése.
- porcukor
- 3½ csomag ízesítetlen zselatin
- 1 csésze hideg víz
- 2 csésze kristálycukor
- ½ csésze kukoricaszirup
- 2 nagy tojásfehérje
- ½ ČL sók
- 1 PL vanília kivonat
Egy kisebb tányért kikenünk, megszórjuk porcukorral, hogy az egész felületet ellepje, és tegyük félre.
Tegyen fél csésze hideg vizet a turmixgép edényébe, adjon hozzá zselatint, és hagyja állni a cukor elkészítése közben.
Egy nagy edényben keverjen össze egy csésze vizet, cukrot és kukoricaszirupot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Emelje meg a hőmérsékletet, és párolja kb. 6-8 percig, majd állítsa le.
Kapcsolja be a kézi keverőt, és lassan adja hozzá a cukorkeveréket a zselatinhoz. Ha az összes cukrot hozzáadtuk, kapcsolja a keverőt a legnagyobb sebességre, és feküdjön le, amíg a keverék bolyhos lesz, és körülbelül háromszorosára nem nő (kb. 6 perc).
Adja a tojásfehérjét egy tál sóhoz, és botmixerrel verje addig, amíg megszilárdul.
Óvatosan öntsük a tojásfehérjét és a vaníliát a zselatin keverékbe, és keverjük össze.
Öntsük a mályvacukrot az előkészített tepsire, szórjuk meg porcukorral. Hagyja szobahőmérsékleten állni körülbelül két órán át.
Ezután vegye ki a lemezről. kockákra vágva.