koktélparadicsom

Hozzávalók szükségesek egy 250 ml-es csésze szárított paradicsomhoz

  • 15 - 20 db - koktélparadicsom
  • 2db - fokhagyma gerezd
  • Friss kakukkfű
  • Friss rozmaring
  • 3PL + 200ml - minőségi extra szűz olívaolaj
  • 1PL - porcukor
  • egy csipet tengeri só

1 Alaposan mossuk meg és vágjuk félbe az összes meggyparadicsomot. Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, és helyezze az összes paradicsomot a péppel a tepsiig, a levágott részt pedig felfelé (fontos az egyenletes szárításhoz). Ezután az összes gyógynövényt kenje a paradicsomra, a cukrot, szórja meg olajjal és sózza meg. Az így elkészített paradicsomot tegye előmelegített sütőbe 100 ° C-ra 4-6 órán át (a paradicsom víztartalmától függően).

2 Addig sterilizálja a tároláshoz használt edény (eke) t. Szárítás után helyezze az összes paradicsomot egy edénybe, és öntsön bele olívaolajat. Ha szereted az erős ízeket, adj hozzá még egy kevés friss kakukkfüvet és rozmaringot. Az így elkészített paradicsomot több hétig nyugodtan tárolhatja a hűtőszekrényben.

Titkos tipp: Esetenként a fokhagyma és a fokhagyma tárolt változatai is megjelennek a receptekben. Ez a változat jó, de 1 héten belül lerövidíti a fogyasztást. Ugyanez a szabály vonatkozik a gyógynövényekre is, ha azt akarod, hogy a tároltak a lehető legtovább tartsanak, akkor szárítás és tárolás közben hagyd ki teljesen a gyógynövényeket, így a szárított paradicsomot még egy kicsit.

Kóstolja meg! @Smoliak.