Amikor a gyerekek nem esznek "normálisan". Az utóbbi időben elterjedtek az alternatív életmód tendenciái, amelyek magukban foglalják az étrendet is.

nevelni

A vegetarianizmus, a veganizmus, a gluténmentes étrend és a tisztességes kereskedelem a leggyakrabban használt szavak. A vegán étrendre áttérő fiatalok száma gyorsan növekedett, és a szülők egyre inkább erre késztetik gyermekeiket.

Mit jelenthet ez a fejlődésük szempontjából?

A vegán olyan személy, aki minden állati terméket kizárt az étrendjéből. Ez nem hús, tejtermékek, tojás - egyszerűen fogalmazva: egy állat bármely termékét elutasítják. Ennek oka főként etikai okok és az állatokkal való visszaélés, de az egészségügyi előnyök is.

Ezért egyre inkább olyan szülőket találunk, akik már kiskoruktól kezdve is tanítják gyermekeiket. Továbbra is növekszik azoknak a gyermekeknek a száma, akik még soha nem kóstolták meg a húst vagy a tehéntejet, csakúgy, mint a táplálkozási szakértők érdeklődése a gyermek vegánok fejlesztésének előnyei és kockázatai iránt.

Az élet első évei döntő fontosságúak a fejlődés szempontjából, különösen az étrend terén. A gyermekeknek tápanyagra van szükségük, és a vegán étrend nem éppen fehérjében, vasban, cinkben, zsírsavakban, jódban, kalciumban, valamint D- és B12-vitaminokban gazdag. Bár a vegánok megpróbálják pótolni a tápanyagokat táplálékkiegészítők formájában, ez elég?

Előnyök

Az állati termékek étrendből való kidobása és növényi termékekkel történő helyettesítése csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, egyes ráktípusok és más típusú cukorbetegségek kockázatát. A táplálkozási tanácsadók azonban a lehető legmagasabb szintű tájékoztatást javasolják - ha a szülők vegán étrendre akarják vezetni gyermekeiket, akkor tudniuk kell, hogyan lehet az állati étrendből származó tápanyagokat pótolni. Javasolt továbbá a gyermek fejlődésének figyelemmel kísérése, egészségének és értékeinek figyelemmel kísérése.

A vegán szülők is dicsérik ezt az étkezési módot, mert tudják, melyik étel mit tartalmaz, és milyen vitaminokat és ásványi anyagokat juttat a szervezetbe. Azt is megtanítják gyermekeiknek, hogyan kell gondoskodni a testükről és a lehető legkiegyensúlyozottabb étrendet fogyasztani már kiskoruktól kezdve.

Hátrányok

A vegán étrendből hiányoznak azok a tápanyagok, amelyeket állati formában könnyen elláthatunk a testtel. Bár a vegánok táplálék-kiegészítőket használnak, és fehérjét vesznek fel a növényi termékekből, az igazság az, hogy sokkal nehezebb ellátni a testet mindennel, amire szüksége van. A halat és húst fogyasztó gyermek könnyen megkapja az összes aminosavat a testében - de ha egy vegán gyermek fehérjét kap hüvelyesekből, akkor az a probléma, hogy a hüvelyesek egy típusa nem biztosítja az összes aminosavat, amelyet a hús biztosít. Emiatt nagyon nehéz fenntartani az egyensúlyt a megfelelő és tápláló étrendben.

Judy Moore dietetikus szerint a vegán étrend tápanyaghiányhoz és energiahiányhoz vezethet. Ha a szülők nem vigyáznak, és nem garantálják az összes szükséges tápanyagellátást, akkor az első tünet általában a gyermek fejlődésének és növekedésének lelassulása a kalória- és fehérjehiány miatt.

A gyermek nem felnőtt

Claire Williamson, a British Nutrition Foundation munkatársa arra figyelmeztet, hogy a bázis A szülők által elkövetett hiba azt feltételezi, hogy ami egészséges egy felnőtt számára, az egészséges a gyermek számára is. Azt állítja, hogy a tej növényi formákkal való helyettesítése, a csökkentett zsírbevitel és elegendő rost előnyös lehet a felnőttek egészségére nézve, de nem egészen kisgyermekek számára.

Teljes zsírtartalmú termékekre van szükségük a megfelelő fejlődéshez, míg esetükben óvatosnak kell lenniük a rostokkal. A gyermekek megfelelő fejlődéséhez táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és változatos étrendre van szükség, amely elegendő energiát garantál - de ez nem helyettesítheti a vegán étrendet.

Fontos óvintézkedések

Azoknak a szülőknek, akik gyermeküket vegánként nevelik, kellő figyelmet kell fordítaniuk a kiegyensúlyozott étrend tanulmányozására. Az állati étrend által biztosított összes tápanyag pótlása egyáltalán nem könnyű. Ezért gyakran étrend-kiegészítőkhöz kell nyúlniuk, ezért ajánlott a gyermek rendszeres ellenőrzése.

Ha kacérkodsz a vegánsággal, akkor tudnod kell, hogy milyen ételeket adjon a szervezetnek a szükséges tápanyagok.

-Vas a vegánok gabonafélékből, babból, lencséből, zöldségfélékből, szárított gyümölcsökből és teljes kiőrlésű termékekből, például sötét rizsből vagy teljes kiőrlésű kenyérből vesznek.

-Fehérje helyettesítik a tofut, a hummust, a magokat, a szóját és a diót.

-B12-vitamin szója- és mandulatejben, joghurtban, gabonafélékben vagy élesztő kivonatban található.

-Kalcium kezelje a gyermekeket szója- és mandulatejjel, leveles zöldségekkel (brokkoli, káposzta).

-Omega 3 zsírsavak találhatók lenmagban és repceolajban, szójatermékekben és dióban.

A táplálkozási szakemberek szerint a gyermek kiegyensúlyozott vegetáriánus étrenden történő nevelése (húsmentes étrend, de tejtermékek és tojások megengedettek) lehetséges és nem károsítja az egészséget.

Ha azonban a gyermek vegán, akkor az étrend nagyon korlátozott lehet, és a szükséges tápanyagok hiányának kockázata felülmúlja az esetleges előnyöket. Nemcsak a vegánok, hanem azok számára is, akiknek étrendje nem korlátozott, figyelniük kell az egészséges és táplálkozás szempontjából értékes étrendre.

A gyermekek étkezési szokásaikat felnőttektől veszik át, ezért meg kell tanítanunk őket, hogy vigyázzanak egészségükre és testükre.