próbálja

Alma-répa lekvár
4 csészére (300 ml térfogattal)
200 g cékla
800 g alma (hámozva és apró kockákra vágva)
50 ml citromlé
1 teáskanál citromsav
1 gelfix 2: 1 csomag
500 g cukor (fehér vagy nád)

1 Hámozza meg a céklát és reszelje le egy durva reszelőn. Tegyünk egy edénybe, adjunk hozzá almát és főzzük puhára körülbelül 5 percig. Megállunk és mindent elkeverünk egy merülő keverővel.
2 Adjunk hozzá citromlevet, citromsavat és 2 evőkanál cukorral elkevert gelfixet, és folyamatos keverés mellett kb. 1 percig főzzük alaposan. Hozzáadjuk a maradék cukrot, felforraljuk és még legalább 5 percig főzzük.
3 Csepegjen egy tányérra 1-2 teáskanál frissen főzött lekvárt. Ha lehűlés után nem túl szilárd, adjon hozzá 2 szint teáskanál citromsavat a keverékhez, rövid ideig főzze és ismételje meg a tesztet.
Távolítson el minden habot, és azonnal töltse be az előkészített csészékig. Becsukjuk a csészéket.

Elkészítési idő 40 perc

Édes füge lekvár
4 csészére (300 ml térfogattal)
900 g érett füge (megmosva és lecsupaszítva)
80 ml citromlé
100 ml vizet
1 teáskanál citromsav
1 csomag zselésített cukor 2: 1

1 Tegyen egy fazékba apróra vágott fügét, citromlevet és vizet, és főzze körülbelül 5 percig. Ezután állítsa le, és részben keverje össze egy merülő keverővel.
2 Adjunk hozzá citromsavat, gélképző cukrot, forraljuk fel a keveréket és főzzük még legalább 5 percig.
3 Csepegjen egy tányérra 1-2 teáskanál éppen főtt lekvárt. Ha lehűlés után nem túl szilárd, adjunk hozzá 1 teáskanál citromsavat a keverékhez, rövid ideig főzzük és ismételjük meg a tesztet.
4 Távolítsa el a habot, és azonnal töltse be az előkészített csészékig színig. Zárja le a csészéket fedéllel, fordítsa az alját felfelé, és hagyja állni a fedeleken körülbelül 5 percig.

Elkészítési idő: 35 perc

Tippünk: A füge lekvár jól illeszkedik a kék erű sajthoz és a kecskesajthoz dióval kombinálva.

Sült körte lekvár fűszerekkel
8 csésze (300 ml térfogattal)
2 kg érett körte (hámozva és apró kockákra vágva)
1 teáskanál őrölt fahéj
10 szegfűszeg
2 db csillagánizs
egy csipet őrölt szerecsendió
100 ml citromlé
50 ml rum
1 teáskanál citromsav
1 csomag pektin
700 g búzadara cukor

1. Szórjon körtét egy tepsire. Megszórjuk fahéjjal. Adjunk hozzá szegfűszeget, csillagánizsot és szerecsendiót, majd tegyük sütőbe, hogy 175 ° C-on 20 percig sütjük. Ezután hagyja kihűlni, távolítsa el a szegfűszeget és a csillagánizst.
2. Tegye a körte felét egy edénybe, és keverje össze egy merülő keverővel. Hozzáadjuk a maradék körtét, citromlevet, rumot, citromsavat és 2 evőkanál cukorral elkevert pektint, és folyamatosan kevergetve kb. 1 percig főzzük. Hozzáadjuk a maradék cukrot, felforraljuk és még legalább 5 percig főzzük.
3. Csepegjen egy tányérra 1-2 teáskanál éppen főtt lekvárt. Ha lehűlés után nem túl szilárd, adjunk hozzá 1 teáskanál citromsavat a keverékhez, rövid ideig főzzük és ismételjük meg a tesztet.
4. Távolítsa el a habot, és azonnal töltse fel az előkészített csészékig színig. Zárja le a csészéket fedéllel, fordítsa az alját felfelé, és hagyja állni a fedeleken körülbelül 5 percig.
Elkészítési idő 40 perc

Csipkebogyólekvár szegfűszeggel
Menetrend kb. 3 pohár 200 ml-hez:
1 kg csipkebogyó (csipkebogyó gyümölcs)
3 citrom, vegyileg nem kezelt
500 g búzadara cukor
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg

1. Mossa meg a nyilakat, távolítsa el a virágzat szárát és maradványait. Félbe vágjuk őket, és kiürítjük a magokat és a szőrszálakat. Öblítse le a megtisztított gyümölcsöket folyó víz alatt, és távolítsa el a maradék szőrszálakat. Öntsük egy edénybe, öntsünk 500 ml vizet, hogy elmerüljenek, és teljesen puhára főzzük. Körülbelül 50 percet vesz igénybe (a nyilak érettségétől függően).
2. Közben mossa meg a citromokat, szárítsa meg, és finom reszelőn őrölje le a héja sárga részét. Felezzük az összes citromot, és kinyomjuk belőlük a levet.
3. Keverje össze a megfőtt nyilakat, és vigye át egy finom szitán. Öntsük a pürét egy edénybe. Adjunk hozzá cukrot és főzzük 5 percig, állandó keverés mellett. Ezután adjuk hozzá a citrom, szegfűszeg héját és levét, és főzzük, amíg besűrűsödik. Forró lekvárt öntsön száraz és tiszta csészékbe, zárja le fedéllel és fordítsa fel 10 percig. Ezután tegye vissza a csészéket az aljára, és hagyja őket teljesen kihűlni. A lekvárt sötét, hűvös helyen tárolja.

Elkészítési idő 120 perc

Őszibarack-alma táplálék levendulával
Ütemezés 10 csészére (200 ml térfogattal):
1000 g őszibarack
600 g alma
500 ml vizet
400 g zselésítő cukor
levendula virágok (ízlés szerint)

1. Gőzölje meg az őszibarackot forrásban lévő vízben, és hámozza meg. Ezután megkövezzük és darabokra vágjuk őket. Az almákat megtisztítjuk, meghámozzuk, levágjuk a magját és darabokra vágjuk. Rakd össze az őszibarackkal egy rakott tálba, önts rá vizet és főzd kb 10 percig.
2. Mindent összekeverünk egy merülő keverővel a sima táplálkozás érdekében. Adjunk hozzá cukrot, levendula virágokat és főzzük körülbelül 5 percig.
3. Töltsön forró ételeket tiszta csészékbe. Fedővel zárjuk le és sterilizáljuk 20 percig 80 ° C-on.

Elkészítési idő 60 perc

Töklekvár fahéjjal és szerecsendióval
Menetrend 6 csészére (200 ml térfogattal):
1000 g tisztított tök (vaj vagy hokaido)
2 teáskanál őrölt fahéj
3 db egész fahéj
fél teáskanál reszelt szerecsendiót
egy citrom leve
600 g zselésítő cukor

1. Helyezze a kis darabokra vágott tököt sütőpapírral bélelt tepsire. 180 ° C-os sütőben kb. 20 percig sütjük. Ezután a darabokat egy serpenyőbe hajtjuk, és simára keverjük.
2. Adjunk hozzá őrölt és egész fahéjat, szerecsendiót, citromlevet és főzzük további 15 percig. Vegye ki az egész fahéjat a fazékból, adja hozzá a zselés cukrot, és főzze további 5 percig.
3. A kész lekvárt főtt csészékre osztja és azonnal lezárja. Felfordítjuk őket, és hagyjuk kihűlni. Hűvös, sötét és száraz helyen tárolja.

Elkészítési idő 50 perc

E-mailben áttekintheti a legfrissebb híreket, az új trendeket és az ízletes recepteket.

Kérjük, olvassa el az adatvédelmi irányelveket és a sütik használatát, mielőtt megadná e-mail címét. Bármikor visszavonhatja előfizetését.