- gyorsan kiderül, ki áll készen a társadalmi kapcsolatra, ez egyben a családi oktatás névjegykártyája is
- szoba: tisztaság és rend, szellőzés, színesebb színek, nem túl zajos környezet (30-60 dB, 90 dB egészségügyi veszély, 120 dB felett halál)
- ünnepi asztal = ünnepi asztal
- táblázat: Legfeljebb 20 fő;
- U alakú vagy T alakú asztal 30 fő számára;
- E-alakú asztal több;
Asztalterítők: mindig tiszta és vasalt. Lefedve úgy, hogy az asztal szélétől körülbelül 30 cm-re elérjék a szék szintjét.
Rendszeres étkezés: színes terítők szalvétákkal.
Ünnepies: filcpárna, fehér vagy finom pasztell terítő is lehet felső dekoratív terítő.
Büféasztal: földig érő fehér terítő.
Keridon: előkészítő asztal fehér terítő.
Tányérok: mély, sekély, az asztal szélétől 2-3 cm távolságra.
- klubtábla: a vendég előtt
- leves egy csészében, amit egy csészealjra tettünk
Evőeszköz: a lemez mindkét oldalán, a lemezhez legközelebb azok, amelyeket a legújabbat használunk.
- evőeszközök desszerthez egy tányér fölött
- evőeszköz legfeljebb három lehet
- a kést a pengével a lemezhez tesszük, a villát a fogakkal felfelé
Tálak: salátával a tányér bal oldalán, kompóttal jobbra.
Tészta lemez: a tányér bal oldalán.
Csészék: a tányértól jobbra az asztal közepe felé. A lemezhez legközelebb az az első használandó.
Szalvéták, kiegészítők, díszek a táblázat módosításának részei
- fizetett szalvéták egy üres tányéron vagy a villától balra
- papírszalvéták a villa alatt
- dekoráció sótartó, fűszeredény, váza, gyertyatartók .
Ültetési rend
- a társadalmilag fontos emberek háttal a falnak ülnek, és a szoba felé fordulnak, ha lehetséges, az ablak felé néznek
- egy nő számára a legmegtisztelőbb hely a házigazda jobb oldalán, a férfi pedig a háziasszony jobb oldalán található, 2. a legmegtisztelőbb hely a házigazda bal oldalán található
- a kisgyerekeket anyjukkal vagy apjukkal ültetik, a nő nem ül a tábla szélén
- házigazda és hostess egymással szemben
- a vendégek a fontosságnak megfelelően ülnek egy asztalnál, a vendégeknek el kell keveredniük a partin
- váltakozó letelepedés férfi - nő - férfi - nő
- a házigazda a bejárattal szemközti tábla élén ül
- ha tolmács is jön vendéggel, akkor a külföldi vendég mellett ül
- H-gazda; Hosztesz; ČH- tiszteletbeli vendég; D- dáma; P- mester;
1. házigazdák az asztal közepén, csak férfi társaság: 3. Gazdák az asztal élén.
P7 P3 H P4 P8 P1 D3 P3 D1
Ha H H
P6 P2 CH P1 P5 P2 D4 P4 D2
2. Vegyes társaság P, D, Ha, H. 4. Tiszteletbeli vendég.
D6 P4 D1 H D2 P3 D5 D3 P2 Ha P1 D4
P6 D4 P1 Ha P2 D3 P5 D6 P3 D2 ČH D1 H D5
A vendég, a házigazda viselkedése
A vendég fogad, megismer, rendez, képviseli a vendéglátót .
Az asztalhoz - mindig tiszta, rendezett, zajmentes. Természetesen ülünk, ha nem fogjuk meg az evőeszközöket, a kezeink térdre esnek. Könyök a lehető legközelebb a testhez, csak csuklónkkal érintjük az asztalt. Lábak csatlakoztak, nem keresztezzük őket. Tegye a kézitáskáját egy székre. Vigyázzon, ne mondjon vicceket.
Evés és ivás közben - kissé megdöntve a fejet, a falatot a szájunkra tesszük, nem fordítva. Soha nem mozgatjuk a tányért, étkezés után sem. A levestányér ne dőljön meg, ha enyhén szét. Ha inni akarunk, törölje le a száját egy szalvétával.
Törd meg a kenyeret, vágd villára a spagettit, vagy vágd késsel és kanállal. Köpje le a kockákat egy villára, és tegye a lemez szélére. A halakat villával szétválasztjuk, nem vágjuk. A kompótból nem iszunk levet.
Evőeszköz - fokozatosan vesszük a külső éltől. A lehető legközelebb tartjuk a végéhez, és evés közben nem tesszük ki a tányérból. Először vágja le a húst, tegye a kést egy tányérra, és legyen villája. A kés nem tartozik a tányérba vagy a szájba. Kávéskanállal kevergetni, majd a csészealjhoz. Társadalmatlan megnyalni.
Szövet abrosz: letérdelünk, nem kötözzük a nyakunkat, nem tesszük az ingünkre. Védi a törlésre használt ruhákat. Étkezés után a tányér bal oldalára tesszük. A papírszalvétát egy tányérba helyezzük.
VEZÉRLETLEN - taps, kiabálás, evőeszközökkel való csattanás, teljes szájjal beszélgetés