Hozzáadva: 2014.10.17 16:25:43 Megtekintések száma: 3071
2014. október 17
A hidegen sajtolt olajok jellemzői
A hidegen sajtolás a legrégebbi és legkíméletesebb módszer az olaj növényekből történő kinyerésére. Az így előállított növényi olajban maximálisan értékes anyagok maradnak, ráadásul abban a természetes állapotban, amelyben emberi testük a legjobban hasznosíthatja őket, ellentétben a finomított olajokkal, amelyeket nagy mennyiségben, nagyüzemi termelésben, magas hőmérsékleten dolgoznak fel és az oldószerek, ezért gyengébb minőségűek.
A zöldségmagokból préselt olajok energiája és bioaktív komponenseinek koncentrációja magas - az egészséges szervezet aktív anyagai. A szűz olajok ideális ételek az egészséges, mégis ízletes étrendhez, nem tartalmaznak koleszterint. Minden hidegen sajtolt olajnak megvan a maga előnye, jellegzetes aromája és színe. Az ilyen olajokban nem talál szintetikus, tartósítószert vagy színezéket. A szűz olajok erősítik az immunrendszert, energiával, állóképességgel látják el a testet, javítják a memóriát, enyhítik a bőr öregedésének jeleit, csökkentik a szívinfarktus és az érelmeszesedés kockázatát, javítják a máj működését. Hozzájárulnak a vesebetegségek megelőzéséhez.
Egészségügyi szempontok szempontjából nagyon fontos tudni az olajokban lévő Omega 3 és Omega 6 zsírsavak arányát. Ez nem azt jelenti, hogy minél több az Omega 3, annál jobb, de az Omega 6-hoz viszonyított arányuknak helyesnek kell lennie, különben fennáll az Omega 3 hiány vagy a szervezet Omega 6 hiányának veszélye. Ebből a szempontból a hidegen sajtolt kenderolaj és a hidegen sajtolt repceolaj a legegészségesebb, amelynek aránya körülbelül 1: 2.