Jelenlegi

  • Koronavírus
  • Vásároljon szlovák ételeket
  • Afrikai sertéspestis
  • Kézikönyv kutyatulajdonosoknak
  • Brexit
  • Az események védnöksége
  • Mezőgazdaság
  • Élelmiszer és kereskedelem
  • Vidékfejlesztés és közvetlen kifizetések, Halászat
  • Térinformatikai támogatási kérelem
  • Regionális fejlesztés
  • Erdők, fa, vadászat
  • Politika és költségvetés
  • Jogszabályok, föld, föld
  • Külpolitika és tevékenységek
  • Agrárpolitikai Intézet
  • Szlovák erdészeti és faanyagellenőrzés
  • Múzeumok

Szótárak

Hírarchívum

Zdenka Kramplová miniszter a 2008. április 1-jei sajtótájékoztatón

Húsvéti ellenőrzések

kramplová

- A Szlovák Köztársaság Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatósága, mint az élelmiszer-ellenőrzési hatóságok, a 9. és 12. héten belül célzott ellenőrzést hajtott végre a "Húsvét 2008" akción.

- Az ellenőrzésekre a regionális állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatási szervek 164 ellenőrét telepítették.

- 1346 üzletet ellenőriztek, amelyek közül a vágóállatok húsának és a baromfinak értékesítése, a húskészítmények, a tejtermékek és a tojás értékesítése volt az irányadó az egyéb állati árukkal szemben.

- Az ellenőrzések során 241 hiányosságot tártak fel, ebből 65% -ot elsősorban a húskészítmények értékesítésében.

- A hiányosságokat az értékesítés és tárolás higiénéjének be nem tartásával azonosították, főként a hőmérsékleti rendszerek megsértése, a címkézés és az eltarthatósági idő túllépése terén.

- Az ellenőrzések a szlovák és más EU-tagállamokból származó eladók által közvetlenül a járművekből származó ambuláns élelmiszer-értékesítés módjára is összpontosítottak. Ily módon 19 eladót ellenőriztek, míg 2 hiányosságot találtak.

- Más tagállamokból származó állati eredetű élelmiszerek esetében e szállítmányok 52 rendeltetési helyét ellenőrizték.

- Az ellenőrzések során a hivatalos laboratóriumokban - az Állami Állat-egészségügyi és Élelmiszerügyi Intézetben - 542 élelmiszermintát vettek laboratóriumi vizsgálatra, amelyek közül főleg hús és tejtermékek.

- Az észlelt hiányosságok miatt 150 közigazgatási eljárást és 86 blokkbüntetést szabtak ki 67 700 korona összegben, és 938,9 kg termék forgalomba hozatalának tilalmát írták elő 135 442,70 SKK értékben.

Élelmiszerbiztonság

- Az élelmiszerbiztonság a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági Minisztériumának prioritása a teljes élelmiszerláncban, a gyártástól az értékesítésig

- 2007 decembere óta a Földművelésügyi Minisztérium az Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Osztályán keresztül országosként jött létre A Szlovák Köztársaság kapcsolattartó pontja technikai és tudományos kérdésekben az EFSA-val való együttműködés érdekében, amely Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság, székhelye Parma

- A Szlovák Köztársaság Igazságügyi Minisztériuma 2007-ben jött létre 25 nemzeti tudományos szakértői csoport, amelyek több mint 200 kutatóból állnak kutatóintézetekből, egyetemekről, SAS-ból, valamint a hivatalos ellenőrzés és gyártás területének képviselőiből

- Jelenleg 28 szlovák szakértő dolgozik az állatok jólétével és egészségével, a növényegészségüggyel, a GMO-val, a takarmánybiztonsággal, a mikrobiális rezisztenciával, a táplálkozással és az élelmiszer-szennyezéssel kapcsolatban az EFSA munkacsoportjaiban. A Contact God révén a szlovák tudósok részt vettek például az élelmiszerbiztonsággal foglalkozó nanotechnológia tudományos kockázatértékelési projektjeiben, különféle növényi kivonatok kockázatértékelésében az élelmiszer- és étrend-kiegészítők előállításához, valamint a tudományos kockázatértékelés területén. az akrilamid hatása az emberi testre.

- Az akrilamid egy viszonylag jól ismert és kutatott rákkeltő anyag, amely emberben rákot okoz. Azokhoz a szennyeződésekhez tartozik, amelyek az ételek hőkezelésének általános módszere során keletkeznek az élelmiszerekben, különösen magasabb szénhidráttartalommal (például kenyér, gabonatermékek, burgonya chips, előre sült burgonya vagy pörkölt és instant kávé). Az EU megállapította, hogy az élelmiszerekben található akrilamid rákkeltő hatása miatt káros hatással van az emberi egészségre, és a szlovák tudományos csoport az élelmiszer-mátrixban az akrilamid lebontásának lehetőségét találta meg közvetlenül az élelmiszer-előállítás technológiai folyamatai során. Ezeket a megállapításokat az EFSA rendelkezésére bocsátották, és a megoldás eredményei egy nagy globális jelenlétű DSM vállalatot is érdekeltek, amelynek képviselői már kétszer is ellátogattak az Élelmiszer-kutató Intézetbe a tudományos együttműködés kialakítása érdekében ezen a területen.

- A Szlovák Köztársaság Élelmezési Kódexének 3. §-ának (1) bekezdése, 30. §-ának (1) bekezdése és 30a. §-a alapján megállapítja az élelmiszerek, az összetevők egészségbiztonságára, higiéniájára, összetételére és minőségére vonatkozó követelményeket, a minisztérium általánosan kötelező jogi szabályozását. a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági Minisztériumának és a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának az Élelmiszertörvényhez, valamint az élelmiszer-előállítás során alkalmazott technológiai eljárásokhoz, valamint az egyes élelmiszerek csomagolására, kezelésére és forgalomba hozatalára vonatkozó követelményekről., valamint az élelmiszerek mintavételének és vizsgálatának elveit

- az élelmiszer-biztonsági rendszer része hivatalos ellenőrzés, amely az egész élelmiszerláncot érinti

- 2007-ben 20 362 létesítményt, 36 934 ellenőrzést végeztek az őstermelőknél (elsődleges termelés), a gyártóknál és a csomagolóknál, a forgalmazóknál és a fuvarozóknál a kiskereskedelemben, míg a törvény rendelkezéseinek be nem tartásának 9269 esetét hiányosságként állapították meg. általános higiénia, a címkézés hiányosságai, a helyes gyártási gyakorlat hiányosságai (HACCP), az élelmiszer-összetétel hiányosságai (nemkívánatos anyagok jelenléte). A legtöbb hiányosságot a kiskereskedelemben találták, legfeljebb 7265 épületben, ami 78,37%, míg a hiányosságok főleg az üzemi higiéniával kapcsolatosak (73,8%).

- 1124 épületben találtak hiányosságokat a termelésben, ami 12,13% -ot tesz ki, míg a hiányosságok főleg az üzemi higiéniával kapcsolatosak (19,10%).

- 2007 folyamán a következő szankciókat és bírságokat szabták ki az élelmiszer-ipari vállalkozókra:

- 1 465, az igazgató határozatával elrendelt intézkedés a hiányosságok orvoslása, különösen a nem megfelelő higiénia és a helyes gyártási gyakorlat be nem tartása miatt,

- 1 541 az igazgató határozatával kiszabott bírság élelmiszerek előállításában, kezelésében és forgalomba hozatalában a Szlovák Köztársaság Nemzeti Tanácsának 152/1995 Coll. az élelmiszerekről módosított 17 595 870 értékben Sk különösen a lejárati dátum utáni termékek, a nem megfelelő termékek és a nem megfelelő higiénia esetében,

- 2955 csoportos bírságot szabott ki természetes személyekre törvény előírásainak megfelelően az élelmiszerek előállításánál, azok kezelésével és forgalomba hozatalával a 152/1995. az élelmiszerekről módosított 1 835 400 SKK értékben.

- kiadta a termékek kezelésének tilalmát - 974 mérőegységig 110 170 SKK értékű terméket,

Példák: ízesített tej, étkezési tojás, mélyhűtött baromfi

- forgalomba hozatali tilalmat adott ki a nem megfelelő termékek 124 475 mértékegységére 5 984 391 SKK összegben,

Például: Árva szalonna, halfilé és puha húskészítmények

- kiadott letöltési megbízás 5038 mértékegység nem megfelelő élelmiszer 439 138 SKK összegben,

Példák: puha húskészítmények, májsajt, nem kielégítő zsírtartalmú tejfogyasztás

- kiadott ártalmatlanítási parancsot 889 mértékegység nem megfelelő élelmiszer 103 601 SKK értékben.

Példák: friss hús, húskészítmények, darált hús, húskészítmények, tej, tejtermékek, tojás, hal és halászati ​​termékek

- 25 310 hivatalos mintát vittek az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Intézet laboratóriumaiba, ebből 1 199 minták, t. j. 4,74% nem sikerült a Szlovák Köztársaság Élelmezési Kódexének vagy más kötelező jogi előírások követelményeinek.

- Az összes vett minta közül az érvényben lévő jogszabályok nem feleltek meg az érvényben lévő jogszabályoknak a mikrobiológiai mutatók 96, a szennyező anyagok 104, a 102 adalékanyagok, a címkézés 479, az érzékszervi mutatók 179 minták és a fizikai-kémiai indikátorok 269 minta esetében.

- Az egyes áruk szempontjából a legtöbb nem megfelelő terméket a húskészítmények, bor, tej és tejtermékek, csokoládék és cukrászda, feldolgozott gyümölcsök és feldolgozott zöldségek, méz, üdítők és koncentrátumok esetében találták. feldolgozott halászati ​​termékek.

- Az elemzett mintákat a termelésben és az értékesítési hálózatban vették az éves mintavételi tervek szerint, amelyeket az áru kockázatértékelése, az egyes elemzési mutatók és az előző időszak elemzései eredményei alapján dolgoztak ki.

- A gyártás során összesen 11 137 mintát vettek, ami az összes vett minta 44% -a.

- Az élelmiszer-biztonsági mutatókhoz állati eredetű élelmiszerekből vett mintákat vettek elő a gyártás során, és azokat az 1. sz. 39/2007. Coll. az állatorvosi ellátásról. 420 nem megfelelő minta volt (3,77%).

- Az értékesítési hálózatban összesen 14 173 mintát vettek, ami az összes vett minta 56% -a, ebből 779 minta nem volt kielégítő (5,50%). Az értékesítési hálózatban mintákat vettek a hazai termelésből, más EU-országokból és a harmadik országokból származó behozatalból.

Iskolatej

- Egy év alatt szlovákonként csak drasztikusan kevés 151 kiló tejet és tejterméket fogyasztunk. Csehországban ez személyenként 250 kiló.

- A szakértőket aggasztják az oszteoporotikumok új generációja. Az egészséghez szükséges tej és tejtermékek határértéke személyenként és évente 190 kiló

- Számos olyan európai ország van, ahol Svédország, Finnország, Hollandia, Dánia és mások, ahol a tejfogyasztás eléri az évi 230 kiló/fő állandó értéket.

- 2004 óta a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági Minisztériuma támogatja az iskolákban a tej és tejtermékek fogyasztásának növelését az ún. "Iskolatej".

- Ez a program nem új keletű, már a volt Csehszlovákiában a 60-as és 70-es években a gyerekek iskolatejet kaptak

- A Szlovák Köztársaság iskolatej programját 1997-ben újították meg

- A szlovákiai tejfogyasztás nagyon alacsony

- A tanulók tej- és tejtermék-támogatásának alapgondolata az 1782/2003/EK tanácsi rendeletben szerepel. A tej- és tejtermékpiac közös szervezéséről szóló 1255/1999

- A program részleteit a nemzeti jogszabályok a Szlovák Köztársaság kormányának sz. 412/2007 z az óvodai intézményekben élő gyermekek és a kötelező iskolalátogatásban lévő tanulók tej- és tejtermékfogyasztásának támogatásáról.

- E rendelet értelmében tejtermékeket kínálnak az óvodáskorú gyermekek és a tankötelezett (16 év alatti) tanulók számára.

- A maximális tejmennyiség, ill. tej ekvivalens térfogatra átszámítva a legtöbb tejtermék Tanulónként naponta 0,25 liter.

- A program finanszírozása három részből áll, ez az EU forrásai, a Szlovák Köztársaság nemzeti forrásaiból származik, és egy részét a hallgató fizeti.

- A támogatott tejtermékek beszerzésére pályázók lehetnek óvodák vagy iskolák, óvodák vagy iskolák alapítói, valamint

természetes személy - vállalkozó vagy jogi személy, aki egy vagy több óvodai létesítmény vagy iskola nevében, vagy egy óvodai létesítmény vagy iskola megfelelő alapítója tejtermékeket biztosít a tanulók számára.

- 2004 óta 6 tejüzem csatlakozott a programhoz, nevezetesen Tatranská mliekareň, Humenská mliekareň, Milsy Bánovce nad Bebravou, Levická mliekareň, Senická mliekareň és Friesland Nitra.

- A Szlovák Köztársaság EU-csatlakozása óta fokozatosan több iskola vesz részt a projektben, és ezt követően a biztosított tej száma is nőtt. A 2006/2007-es tanévben a résztvevő iskolák száma 820-ra, a biztosított tej és tejtermékek mennyisége 1 343 400 kg-ra nőtt. A teljes pénzügyi támogatás előzetes becslések szerint 16 228 900 SKK, amelyből nemzeti forrásokból 8 631 800 SKK, az Európai Unióból pedig 7 597 100 SKK. Ez azonban előzetes becslés, mivel a 2006/2007-es tanév még nincs lezárva.

- A termékek szállítása iskolai megrendelések alapján történik (pl. Az iskolában van-e elegendő tárolóhely). A termékeket heti 1, 2 vagy akár többször is kiszállíthatjuk.