Jelenlegi

  • Koronavírus
  • Vásároljon szlovák ételeket
  • Afrikai sertéspestis
  • Kézikönyv kutyatulajdonosoknak
  • Brexit
  • Az események védnöksége
  • Mezőgazdaság
  • Élelmiszer és kereskedelem
  • Vidékfejlesztés és közvetlen kifizetések, Halászat
  • Térinformatikai támogatási kérelem
  • Regionális fejlesztés
  • Erdők, fa, vadászat
  • Politika és költségvetés
  • Jogszabályok, föld, föld
  • Külpolitika és tevékenységek
  • Agrárpolitikai Intézet
  • Szlovák erdészeti és faanyagellenőrzés
  • Múzeumok

Szótárak

hírek

Matečná: Szlovákiában jelentősen fokoztuk az élelmiszer-ellenőrzéseket

Elhanyagolt higiénia, élelmiszer a lejárati idő után vagy el nem ismert összetevők. Ezekkel a leggyakoribb problémákkal találkoznak az élelmiszer-ellenőrök a nemzeti ellenőrzések során. Ez az év igényesebb az élelmiszer-felügyelet terén. Az ellenőrzések száma éves szinten több mint 6000-rel nőtt.

anyaság

"Intenzív munkánknak köszönhetően Szlovákia az Európai Unió egyik legjobb országa az élelmiszer-biztonsági ellenőrzés területén. Ezen túlmenően a keleti határon egészséget veszélyeztető vagy más módon nem kielégítő termékeket fogunk az EU-n kívülről. 2019. január 1-jétől október 30-ig 47 722 élelmiszer-ellenőrzést hajtottunk végre Szlovákia egész területén. Ez több mint 6000 ellenőrzés éves növekedése. A szlovák fogyasztó védelme nemcsak nekem, hanem a Szlovák Nemzeti Pártnak is abszolút prioritás. Ugyanakkor az idei ellenőrzésekkel még nem értünk véget. Célzott ellenőrzések várnak ránk a karácsonyi tartományban, amelyekre minden évben különös gondot fordítunk "- mondta Gabriela Matečná, a Szlovák Köztársaság (FÁK) miniszterelnök-helyettese, valamint mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszter.

A Szlovák Köztársaság Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatósága (ŠVPS SR) ellenőrizte az élelmiszerlánc minden szakaszát - az őstermelőktől kezdve a kő- és internetes boltokig. "Megvilágítottuk a gyártókat, a csomagolókat, a forgalmazókat, a nagykereskedelmi raktárakat, a hipermarketeket, a szupermarketeket és még a kis üzleteket is. Az ellenőrzések nem hagyták ki a piacokat, az automatákat, a benzinkutakat vagy az élelmiszerüzleteket “- mondta Jozef Bíreš, az ŠVPS SR központi igazgatója. A legtöbb ellenőrzést kisboltokban (13 459), közepes méretű üzletekben (12 411), a gyártóknál és a csomagolóközpontokban végezték (összesen 8 309).

"Az alacsony ár egyáltalán nem mentség a gyenge minőségre. A szabályok mindenkire érvényesek, ártól függetlenül. A fogyasztóknak azonban ébereknek kell lenniük, ha más okokból alacsonyabb áron vásárolnak termékeket. Szlovákia három legnagyobb láncának egyike hajlamos közzétenni tőzsdefeliratában azokat az árengedményeket tartalmazó ételeket, amelyeket lényegesen alacsonyabb áron lehet megvásárolni a versenytárs kiskereskedőktől. Ebben az esetben már nem olcsó árukról beszélünk, hanem egy egyszerű olcsó trükkről, hogy meggyőzzük a fogyasztót arról, hogy spórolt. Ezért még élelmiszer vásárlásakor is van értelme összehasonlítani az árakat több kiskereskedőnél "- mondta Milan Lapšanský, a Szlovák Köztársaság Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának Élelmezési és Kereskedelmi Szakosztályának főigazgatója.

Az állami ellenőrök ellenőrzése nemcsak a szokásos munkaidő alatt, hanem azon kívül is szándékosan történt, amely során az esetek 32 százalékában hiányosságokat tártak fel. Leggyakrabban az épületek, létesítmények, technológiai berendezések és munkaeszközök elhanyagolt higiéniája volt, de az élelmiszerek értékesítése is a lejárati és a lejárati idő után.

Az élelmiszer-ellenőrök összesen 10 416 hiányosságot fedeztek fel, ami éves szinten összesen 2671 hibával kevesebb. A nem megfelelő higiénia az ellenőrzött szervezetek által elkövetett leggyakoribb bűncselekmény. Az ismétlődő hiányosságok közé tartoztak a helytelenül felcímkézett ételek is. A tesztek során például egy mélyhűtött, brokkolival rendelkező zöldségkeverék égett, amelyben kisebb arányú brokkolit találtak, mint a csomagoláson feltüntetett gyártó. Az előírásokat a "Ropogó növény terjedése" is megsértette, amely nyomokban sem tartalmazott súrlódást. A termék neve félrevezette a fogyasztókat az "erdei mézelő méz méz" gyártója által is, mert a jelenlegi jogszabályok nem ismerik el az "erdei mézet". Ezenkívül engedély nélküli egészségre vonatkozó állításokat tettek a csomagoláson.

A lyukasztó termékek hagyományosan problémásnak bizonyultak. A lyukasztások során a kontrollok felismert szintetikus festékeket találtak: allura vörös (E129) és azorubin (E122), valamint a szintetikus 4C pontró festék (E124), amelyeket nem szabad süteményekben használni. A puncsot ugyanazzal az anyaggal színezték. A ponceau 4R (E124) mellett szintetikus narancssárga színezéket (E110) is tartalmazott. Eperfagylalt Lohilo strawberyy fehércsokoládé darabokkal szintén a nem megfelelő termékek listájára került. A kompozíció elrejtette a koszinét (E120). A súlyos listeriosist okozó Listeria monocytogenes egyes élelmiszerekben is működött. Ezeket a veszélyes kórokozókat sertéshús-termékekkel és párolt sonkával végzett vizsgálatok során találták. A csirkecombban a kontrollok túlzott mennyiségű vizet mértek.

Komoly megállapításokat mutattak az EU-n kívülről behozott többféle élelmiszer ellenőrzése is. A vizsgálatok során az Ukrajnából származó fehér- és tejcsokoládéval elterjedt földimogyoró többször égett. A laboratóriumok megmérték az aflatoxinok - a gombák által termelt mérgező anyagok - maximális határértékét. Még Iránból hámozott és héj nélküli nyers pisztácia sem követte. Az üzbég szárított mazsola és a török ​​mazsolapép nem felelt meg a mikotoxin - ochratoxin A maximális értékének túllépése miatt.

Célzott ellenőrzéseket végeztek a borellenőrök is, akik értékelték a hazai és külföldi borok minőségét, címkézését és egészségbiztonságát. A gyártóknál, kiskereskedelmi üzletekben, raktárakban vagy vendéglátóhelyeken vett 292 tesztelt minta 5,2 százaléka nem felelt meg. A legjobb hiányosságokat és a közigazgatási eljárásokat a kiskereskedelmi láncokban kínált alacsony minőségű külföldi boroknak tulajdonították. Az oxidáció, a szintetikus aromák hozzáadása, az elhalványulás, a mikrobiális bomlás által károsított szag és a tisztátlan íz az ellenőrök az alacsonyabb kategóriájú, különösen Magyarországról származó borok hibájáért.

A burčákok célzott ellenőrzése pozitívabbnak bizonyult. Az élelmiszer-kobra mintákat vett vásárokon, speciális hordós borüzletekben és vendéglátóhelyeken is. "A múlthoz képest a burčiak színe tejszerű sárgászöld volt, ami jelzi a must jelentős mértékű üledékmentesítését. Burčiaky színével és ízével is elégedett a szőlő után. A minőségben és a címkézésben sem találtak jelentős hiányosságot. Megállapítható, hogy az idei burčiak minimális hiányosságokkal állt ki "- mondta J. Bíreš.

Az élelmiszer-kobra fokozott figyelmet fordított a szlovákiai és külföldi állati eredetű termékekre is. Ez év januárja óta 13 528 célzott ellenőrzést végzett sertéshúsra, marhahúsra, baromfira, húskészítményekre, kiolvasztott állati zsírokra, tojásra, halra és tejre összpontosítva. A legtöbb hiányosságot az ellenőrök észlelték a Lengyelországból származó szarvasmarhafélékből származó hús helyességének ellenőrzése során.

Az élelmiszer-ellenőrök összesen 12 968 élelmiszer- és alapanyag mintát vettek, és akkreditált laboratóriumokban tesztelték azokat. 418 minta sértette az előírásokat, ami 3,5 százalékot jelent.

Az ellenőrök 2 124 blokkbírságot osztottak ki összesen 49 201 euróban. A közigazgatási eljárásban 286 intézkedést szabtak ki. A vizsgált időszakban 4 927 310 euró összegű bírságok léptek hatályba, míg a legmagasabb érvényes bírság 1 000 000 euróra emelkedett. Az agroresort az év végéig folytatja az ellenőrzéseket.