Néhányan alaposan figyeljük a termékek csomagolását, és azon gondolkodunk, miből készülnek. Azonban csak akkor kezdjük el foglalkozni azzal, hogy mit tartalmaz a csapvíz, ha első ránézésre eltér a színe vagy az illata. Ugyanakkor sokkal jobban oda kellene figyelnünk rá.
2008. január 16., 13:09 Saša Obuchová, SMEženy 2/2008
Nem kívánt anyagok
Az emberi szervezetre káros anyagok a nitrogén-sók, a nehézfémek, például az ólom. Ez magas vérnyomást vagy gyomorpanaszt vagy allergiát okozhat. Az azbeszt vagy réz, hormonok, peszticidek, herbicidek és maradványaik, vagy más nemkívánatos vegyi anyagok is megtalálhatók a vízben az emberi tevékenység által. "Bakteriális vagy vírusos fertőzések, oxigénellátási rendellenességek, a rák és a termékenységi rendellenességek fokozott kockázata különféle vegyi anyagok és egyéb.
A nehézfémek és a testben való felhalmozódása ez egy másik lehetséges kockázat. Szlovákiában még mindig túl sok ember használ megbízhatatlan forrásokból származó vizet. Ha a víz olyan anyag, amire minden embernek évente körülbelül egy tonnára van szüksége, akkor fontos, hogy milyen minőségű legyen "- magyarázza Igor Bukovský orvos és táplálkozási szakember. Külön fejezet a klór, amelyet a vízhez adnak, hogy elpusztítsák a baktériumokat és más szennyeződéseket. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a klór hozzáadása biztonságos, de továbbra is aggodalmak vannak a klórozással kapcsolatban, különösen annak gyakori bevitelével. "Hangsúlyozom azonban, hogy ebben az országban az emberek nem a vízben lévő klórtól, hanem leggyakrabban az elhízás, a szívinfarktus, agyvérzés, a cukorbetegség és a rák következményeitől halnak meg" - teszi hozzá az orvos.
Hogyan távolítsuk el őket
Azt mondják, hogy a vízben található káros anyagoktól való megszabadulás egyik módja a forralás. "A forrásban lévő víz egyrészt kiküszöböli a potenciális mikrobiológiai kockázati forrásokat, azaz a baktériumokat vagy vírusokat, másrészt a tiszta víz elpárologtatásával növelheti bizonyos anyagok, például nehézfémek, hormonmaradványok, növényvédő szerek és hasonlók. A forrásban lévő víz nem tekinthető a vízkezelés biztonságos módjának - különösen, ha nem ellenőrzött vagy nem megfelelő forrásokból származik "- mondja Igor Bukovský.
A nemkívánatos anyagok előfordulásának minimalizálására vagy a vízkeménység elleni küzdelem másik módja a szűrés, amelynek lehetőségei már egyre jobban hozzáférhetők a szlovák piacon. A legmegfelelőbb forma kiválasztásakor jó észrevenni néhány dolgot - milyen környezetben élünk, vagyis milyen szennyező anyagok lehetnek az általunk használt vízben. Az is fontos, hogy csak kis számú ember számára, vagy egy nagyobb háztartás számára kell-e szűrnünk a vizet. A leggyakoribb formák az asztali szűrők (például szűrőforralók) vagy cserélhető betétekkel ellátott áramlási eszközök, amelyeket a konyhába telepítenek. Habár ez egy mozdulattal nagyobb beruházás, hosszú távon gazdaságilag előnyös.
Csapvíz és palackozott ásványvíz
Egy nemrégiben publikált tanulmány szerint a PET-palackokba palackozott víz gyakran több baktériumot tartalmaz, mint a csapvíz. Ez azonban a csövek minőségétől is függ. A természetes víz - egy csapból vagy forrásból - a legalkalmasabb folyadék a test számára, de nem lehet egymásnak szembe tenni. Csomagolt palackok esetében azonban célszerű figyelemmel kísérni az ásványi anyagok összetételét és jelenlétét.