igazán

17.1. 2015 5:30 A fokhagymát fűszerként használják sokféle ételben, tenger gyümölcseiben, csirkében, salátákban, de süteményekben is. A fokhagyma fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, ugyanakkor hátrányai is lehetnek. A túl sok evés emésztési szövődményeket és kellemetlen mellékhatásokat okozhat.

Mennyi fokhagyma?
Ha egészséges ember vagy, naponta akár négy gerezd fokhagymát is fogyaszthatsz, mindegyik súlya körülbelül egy gramm. Míg néhány gerezd fokhagyma biztonságos lehet egyes emberek számára, ez veszélyt jelent a betegekre.

Aroma
A fokhagyma elsődleges felhasználása ételízesítő. A fokhagymát gyógyszerként használják bizonyos betegségek, például szívbetegségek, magas vérnyomás, érelmeszesedés, magas koleszterinszint kezelésére is. Egyes merész elméletek szerint a fokhagyma olyan anyag, amely megakadályozza az ételmérgezés vagy a rák bizonyos típusait. A fokhagyma állítólag elpusztít néhány baktériumot, például az E. colit, valamint a szalmonellát. Eddig csak laboratóriumi vizsgálatokra.

Hatékonyság és biztonság
A fokhagyma azonban bebizonyosodott, hogy hatékony a vérnyomás, az erek elzáródása, a kullancscsípések kezelésében, de a bőr gombás fertőzései esetén is. Mindig hatékony volt a vastagbél-, végbél- és gyomorrák elősegítésében. Ahol azonban nem működött jól, a cukorbetegség kezelése nem pusztítja el a gyomorfekélyt okozó baktériumokat. A fokhagymát orális úton általában biztonságosnak tekintik.

Ha vérzési rendellenességei vannak, vagy vérhígítót szed, korlátozza a fokhagyma mennyiségét, és ne vegyen be fokhagyma-kiegészítőket. Azok, akik fokhagymával dolgoznak gyártósorokon és hasonlókon, asztmát vagy más allergiás reakciókat fejthetnek ki. Ha érzékeny a gyomrod, normális, egészséges emberként nem szabad minden nap négy gerezd fokhagymát fogyasztani.

Ön is érdekelheti.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást