egészséges

Ha szülő vagy, aki szocialista boomból származik, ez a mondat fel sem merült benned, vagy nem merted kimondani. Miért akkor is, ha a szülők már 6: 00-tól munkában voltak. Így a boldogabbaknak volt egy kifli vajjal és sonkával, pástétommal vagy lekvárral a nagymamától.

Gyermekeinknek kicsit másképp van - nagyobb a péksütemények, paprika és paradicsom választék, amelyet egész évben beszerezhet a boltban, és nem is édességről beszélek.

Az édességek, chipsek, tízes gyermekek számára készült édes italok témáját azonnal kihagyom - mindennap információkat talál káros hatásukról, és ugyanazon a napon nonprofit szervezetek nyilatkoznak az interneten az egyre növekvő elhízásról. a nyugati világ.

Én személy szerint azt gondolom, hogy a gyerekek úgy esznek, ahogyan a szüleiket látják. Ha nem reggelizik, akkor tízkor megiszik egy presszót, gyorsan beledobja az ebédet, és este kifehéríti a hűtőszekrényt, és gyermeke nem jár másként. Valahol meg kell szereznie ezt az energiát a fizika vagy a földrajz számára. Én azon a véleményen vagyok, hogy a gyermeknek szinte mindent korának megfelelően kell ennie. A legjobb reggelivel kezdeni - mini étel és ital. Ha gyermeke még a reggelinél sem nyitotta ki a szemét, ne zavarja őt feleslegesen, és jobb, ha egy gazdagabb tízet csomagol.

Határozottan egészségesebb, ha a sötét süteményeket részesíti előnyben a világosak helyett. Ma nincs probléma a különféle kenetek receptjeivel és összetevőivel. Ne gondolkodjon túl sokat, a gyerekek meglehetősen konzervatívak az étel kiválasztásakor. És amikor találkozik egy olyan "divatszettrával", amely azt állítja, hogy a zöld színű, akkor nem lehet lyukat csinálni a világban egy avokádó-kenettel. Időnként kipróbálhat egy kiflit is vajjal.

A gyümölcs vagy a zöldség mindig jó adalék a tizedikhez. Itt vagyok a szezonalitás abszolút támogatója. A gyerekeknek ismerniük kell a szilva, a szőlő valódi ízét vagy a paradicsom illatát. Ha tízből pontosan 1 gyermeke van otthon, aki szereti a zöldségeket, ne féljen csomagolni szeletelt sárgarépát vagy karalábét.

A nap folyamán biztosan nem szabad kihagyni az italokat - lehetőleg a "leggyakoribb" italokat. Tiszta víz, gyógynövény, gyümölcs tea. Különböző álgyümölcslevek, édesített italok és hasonlók összeállításához olvassa el a hátsó címkét. És tudod, mit öntesz utódodnak a palackban.

Az ételek kiegyensúlyozott összetétele nemcsak energiát nyújt egy mozgalmas nap számára az iskolában, de fokozatosan átadja gyermekének nagyon fontos információkat - hogyan kell megfelelően étkezni felnőttkorban. Jelentősen befolyásolhatja az egészségét is. Azt sem szabad kidobni ...

Jó emésztés: tanácsolja Jardo Žídek

Ezt a sorozatot egy jól ismert séffel együttműködve készítettük el Önnek Jaroslav Žídek. Olyan témákra fogunk összpontosítani, amelyek segítenek megelőzni az emésztési problémákat és a székrekedést. Bemutatjuk Önnek az emésztés természetes szabályozására alkalmas alapanyagokat és eljárásokat.

Azok vagyunk amit megeszünk - a megfelelő összetevők megválasztásával pontosan azt adhatjuk testünknek, amire szüksége van. Ugyanolyan jó étrenddel nemcsak az elhízást, hanem mindenekelőtt számos betegséget megelőzhetünk.

Padlizsán hagymás kenyérrel

  • padlizsán 2db
  • mész 1-2 evőkanál
  • Római rasca 1 Art
  • chili paprika 1db
  • fokhagyma 1 gerezd
  • medvehagyma 1 kicsi
  • friss petrezselyem
  • fekete bors
  • olívaolaj 2 evőkanál
  • só bors

Tahini - szezám paszta:

  • fehér szezámmag 100g
  • olívaolaj szükség szerint

Kenyér palacsinta:

  • sima liszt 3 csésze
  • sűrű krémes fehér joghurt 2 evőkanál
  • tojás 1db
  • kristálycukor jégkanál
  • sütőpor 1 ek
  • ghee 3 evőkanál (vagy átolvasztott vaj)
  • só
  • víz 1 csésze

Töltő:

  • lilahagyma 1-2db
  • koriander
  • zöld hosszú chili paprika 1db
  • koriander
  • reszelt friss gyömbér 1/2 teáskanál
  • Római rasca 1/4 teáskanál
  • só csipet

Tahini - szezám paszta:
Egy serpenyőben melegítsük a szezámmagot, majd tegyük turmixgépbe. Öntsön olívaolajat és alaposan keverje össze, amíg sima pép nem keletkezik. Öntsük egy tálba, hagyjuk állni. Az olaj felemelkedik, és sűrű paszta marad.
Villával megszurkáljuk a padlizsánt, forró grillre (vagy nyílt tűzre) tesszük. Süssük mindkét oldalon, csak 4-5 perc alatt. Ezután 230-240 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 30 percig sütjük.
Ezután levágjuk és csak lehámozzuk. Vágja a belsejét apró darabokra. Tegyük egy tálba, adjunk hozzá 2-3 evőkanál tahinit, adjunk hozzá sót, római rascát, egy darab apróra vágott chili paprikát, fokhagymát és medvehagymát. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, lime-levet, olívaolajat, fűszerezzük és alaposan keverjük össze.

Kenyér palacsinta:
A hozzávalókból elkészítjük a tésztát, letakarjuk ruhával és egy ideig pihentetjük. Osszuk a tésztát kis cipókba, hagyjuk ismét egy kicsit pihenni. Ezután nyújtsd négyzet alakúra, és töltsd meg töltelékkel:

Töltő:
Vágja a hagymát kerekekre, tépje le a friss koriandert. Kenje meg a gyömbért, a sót, fűszerezze. Egy serpenyőben (olaj nélkül) megpirítjuk a római rascát, és hozzáadjuk a tálhoz. Keverje össze az ujjaival, és töltse meg a tésztát. Összecsukjuk, ismét kinyújtjuk a tésztát, és a tölteléket bezárjuk a tésztába. Megszórjuk a serpenyőt vajjal, és lassan megsütjük a palacsintákat mindkét oldalon. Valahányszor megforgatjuk a palacsintát, vajjal megdörzsöljük.

Jaroslav Žídek

Ő a jó emésztésről szóló sorozatunk nagykövete.

Jaroslav Žídek Prágából származik, de több éve Szlovákiában él. Szakácsként dolgozott Csehországban, Spanyolországban és Szlovákiában, és számos európai országban dolgozott szakmai gyakorlat során.

A Chef in the Palace és a Nebíčko v papuľke 1 a 2 könyv szerzője. A televízióban láthatta a Nebíčko v papuľke vagy a Moje máma boří lílep lí műsorban.

Jelenleg Pozsonyban vezeti az ALBRECHT éttermet.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.