Kaki, persimon, hurma vagy hurmikaki, ahogy ezt a trópusi gyümölcsöt is hívják, ébenfán nő. Bár Ázsiából és a világ számos más országából származik, más fajtákból tenyésztették, de Pozsony és Szenc környékén, vagy Szlovákia többi részén is sok termelőt találhat. A fa fagyállóságának és a jól beporzott fa magas hozamának köszönhetően már októberben élvezheti a szüretet. A gyümölcs minőségének köszönhetően, hogy minősége és tartóssága nagyon hosszú ideig megmaradjon, eheti a hurmikakit még a húsvéti ünnepek előtt, vagy élvezheti az érett gyümölcsöt.

kakik

A vitaminokban és különféle nyomelemekben gazdag gyümölcsöket minden generáció dicséri. Vagyis legalábbis azzal a feltétellel, hogy bár egy szupermarketben vásárolták, esélyt adtak az érlelésre, és csak azután megkóstolták. Sokan nehezményezik a gyakran forgalmazott éretlen gyümölcsök tudatlanságát és helytelen fogyasztását.

Amit feltétlenül tudni kell a hurmikaki étkezéséről?

Néhány mítosz és téveszme a khakiról

Felejtsd el a bevált recepteket arról, hogyan lehet a khakit szeletelni, és nem lehet másképp csinálni. A datolyaszilvaidat úgy vágod, ahogy jónak és jónak látod. A gyakran értékesített gyümölcsök és nemesített fajták nem tartalmaznak kemény szemeket, amelyek megakadályoznák a normál szeletelést, ezért hagyja figyelmen kívül azokat a cikkeket, amelyek konkrét vágásokat követelnek. Ne felejtse el a garantált érett khaki leírását és a pontos színmeghatározásokat sem. A datolyaszilva különbözhet, ráadásul csak a Kaufland hálózatban akár négyféle fajta is kapható folyamatosan egész évben, és a LIDL-ben is észleltünk közülük többet. Ízében és talán jelentéktelen tulajdonságaiban különbözik. Még négyzet alakú vagy jelentősen lapos. A datolyaszilva nyugodt lehet belül, még barna színben is, vagy a testében fekete homályos pontok vannak, és így is rendben lesz. A romlás állításai az ismeretlen gyümölcs jelenségeinek téves értelmezéséből fakadnak. A mitesszerek valójában nem a károsodás vagy a fertőzés jelei.

A leggyakoribb mítosz azonban a vásárlás és a fogyasztás szakszerűtlensége. Ha éretlenül fogyasztják, az érzékeny emberek nehezen tudnak hasra jutni. Ugyanezt érezheti, mint amikor kemény, mégis sötétzöld banánt vagy éretlen kemény almát fogyaszt. A gyomor érzése pontosan ugyanaz lesz. Ugyanakkor olvasson el néhány garantált tippet és tényt arról, hogy az érett datolyaszilva teljesen különbözik az éretlen datolyától és érdemes várni rá.

Még ha helyi khakival is találkozik, amelynek színe barna, az nem hiba. Többféle gyümölcs barna színű, és például a csokoládé típusa (chioccolatino vagy cioccolatino) belül kifejezettebben barna, mint más fajok. Ezért kapta olasz hangzású nevét.

Hogyan lehet khakit enni? És hogyan lehet felismerni, hogy megérett?

A Kaki hurmikaki olyan gyümölcs, amelynek súlya 100 grammtól 500 grammig terjedhet, és általában paradicsom alakú. A paradicsomtól azonban világos narancssárga színnel, vagy sötétebb vörös vagy barna árnyalattal tér el. A khakit jó mosni (mint a közönséges gyümölcsöt, az esetleges madárürülék miatt, vagy ha spray-ket, piszkos tárolást stb. Használt), és nyugodtan fogyaszthatja úgy, hogy beleharap, mint egy almát. A bőr teljesen emészthető, ártalmatlan, csak minimálisan keserű vagy forró. Fajtánként. Néhány nagyon finom, ezért nem is fogja érezni, hogy esznek.

Általában kemény khakit veszel. A tudatlanok ezt a gyümölcsöt megpucolják, olyan keményen vágják és tálalják. A túl kemény gyümölcs azonban nem biztos, hogy megérett. Lehet, hogy nincs elég édes íze és aromás tónusai, amelyek miatt ez az összetéveszthetetlen finom gyümölcs. Az érett gyümölcs puha, úgy érezheti, mintha a héja áttetsző lenne, és a gyümölcs belsejében más szerkezet látható rajta. A túlérett datolyaszilva valójában csak kissé hasonlít egy kis, vízzel töltött szilárd ballonhoz. Az olyan, mint a szeletelt, inkább kiwi. De ez inkább a szélsőséges eset. Ezért jó, ha a datolyaszilva van, amelynek megvan a maga szilárd alakja, de a többiek közül sötétebb árnyalat látszik, és tömörítés nélkül is érezhet bizonyos puhaságot. Sok közös vonása van a kivi érettségével is.

Amikor a datolyaszilva érett, harapjon bele a megmosott gyümölcs aljába, és készüljön fel arra, hogy nem mindig megy foltok és szennyeződés nélkül a kéz vagy a száj körül vagy körül. Ha nem kedveli a teljesen puha, érett gyümölcsöt, élvezheti a szilárd gyümölcsöt is, amely még nem rendelkezik pontos cukor- és összes anyagtartalommal, de ízében mégis vonzó lehet.

A gyümölcs levágása után látható egy rajz, amely összefüggéstelen, jelzett virágszirmokhoz hasonlít, talán távolról hasonlít egy vágott alma szemcsés rajzához. Csak kivételesen találkozunk magokkal. A levelek gyakran nagyon szilárdak a szár többi részével, és ha a gyümölcsöt hosszabb ideig tárolják, általában szárazak és törékenyek.

Hol fogjuk használni és hogyan érjük el az érést

Gyümölcsként használják közvetlen fogyasztásra, békésen a fától, télen tárolásra. Használhatja gyümölcs koktélokban, pürékben, lekvárokban, lekvárban, bébiételekben, dekorációkhoz, cukrászati ​​termékek ízesítésére és a kulináris gasztronómiában. Használják az éretlen gyümölcsök erejét és alakját, de az érett gyümölcsök húsának puhaságát, sőt lassú, nem teljes pépességét. A plusz egyes fajták jellegzetes íze és aromája.

Érlelhetjük a gyümölcsöket a napon, ha az időjárás lehetővé teszi számunkra, hogy felkészítsük a feltételeket erre. A későbbi érés miatt ideálisabb, ha a gyümölcsöt nem túl száraz, szobahőmérsékletű vagy magasabb hőmérsékletű környezetben figyeljük meg. A radiátorok közelében az érés jobban megy, mint a kamrában. A legjobb, ha a khaki termést a saját kertjéből származó almával tárolja. Az alma biológiai hatása segíti a khaki gyorsabb érését. Próbáljon meg egy banánhéjat és egy almát, éretlen datolyaszilva mellett tégelybe tenni egy napra meleg helyre, és figyelje a változtatásokat.

Figyelem:

Gyümölcspréselés az üzletekben, ahol az ügyfelek előtted vannak, valószínűleg sokan szeretnék árnyékolni a kezüket. A khaki összenyomásakor néhány nap alatt "zúzódás" keletkezik a környéken, bár kék nélkül. Az egyszerűen préselt pépnek nincs megfelelő kohéziója és tartóssága, és ugyanazt kezd mutatni, mint amikor almát nyom. Ez nem nagy kár, de ha ilyen datolyaszilva hosszabb ideig történő tárolását tervezi, az ilyen, nem mindig azonnal látható károsodás előidézheti a datolyaszilva korábbi érését, még olyan helyeken is, amelyeket összenyomással jeleztek gyümölcs. A túlérett és nem nyomon követett rothadt és romlott gyümölcs.