hogyan

Hogyan kell olvasni a címkéket

Mik azok a tápértékű címkék?
-összehasonlíthatja a termékeket, egészségesebb és jobb döntéseket hozhat, és kiegyensúlyozottabban táplálkozhat

Elérhető termékinformációk:
-név, tömeg, összetevők (mennyiség szerint), táplálkozási információk

A címkék kötelezőek pl. Európában, az USA-ban és Kanadában, de nem mindenhol.

Kivételek - olyan termékek, amelyeken nincs/nem lehet címke:
-friss zöldségek és gyümölcsök
-nyers hús, hal és tenger gyümölcsei
-ott értékesített termékek, ahol elkészítették őket, pl. a pékségben. Bár pl. A Starbucks vagy Mekáč megadja a sütemények és hasonlók legalább kalóriaértékét.
-olyan termékek, amelyek elhanyagolható mennyiségű alapvető tápanyagot tartalmaznak normál adagban (kávébab, gyógynövények, tea)
-néhány alkoholos ital (például a sör kcalértéke is van, kb. 40/100 ml)
-termelői piacokon értékesített, utcai élelmiszer ...
-az előállítás napján elfogyasztott étkezés (pl. büfé - szendvicsek, bagett stb.)

Referenciajövedelem
Információt nyújt arról, hogy a termék hogyan illeszkedik az Ön által javasolt étrendbe. Körülbelüli becslés arról, hogy mennyit kaphatna naponta, de ez korántsem igaz mindenkinek, és nem általánosítható.

Általános ajánlások:
-az energiafogyasztás 2000 kcal vagy 8400 KJ/nap
-zsírok

Kis címke a csomagolás elején:

Észrevette, hogy a címke is a csomag elején található? Segít a gyors döntésekben, és megmutatja az egészségre vonatkozó legfontosabb információkat (energia, zsír, telített zsír, cukor és só). Mindez egy adott adagra (grammban, darabonként ...)

Ezen összetevők tartalma szerint (többnyire) színkülönbséget is kapnak. Olyan, mint egy közlekedési lámpa - zöld (jó) - narancs (ok), piros (túl sok).

Válasszon olyan termékeket, amelyekben a lehető legtöbb zöld doboz található. Vagy választhat aszerint, hogy mit akar elkerülni a saját igényei szerint. Ha van pl. nagy nyomású, piros doboz sóval szintén pirosat jelent a termék számára. Ha el akarja kerülni a cukrot, ugyanez érvényes.

A képen egy minta címke látható az előlapról. Tehát rendben megy energia, zsír, telített zsír, cukor és só.

A csomag hátulja:

Tápanyag-információ

Minden terméknek ugyanaz a megjelenése, ezt a törvény megadja. Ez 13 ellenőrzött összetevő - zsír, telített zsír, transzzsír, koleszterin, nátrium, szénhidrát, rost, cukor, fehérje, A-, C-vitamin, kalcium és vas. Miért pont ez a 13? Az egészségügyi és táplálkozási szakemberek és tudósok ezeket tartják a legfontosabbnak a fogyasztók egészsége szempontjából. Van értelme.

Napi érték
% -Ban adják meg az összetevő napi értéke szerint, és a referenciajövedelem általános ajánlásain alapul. Segít gyorsan felmérni a termék tápanyagtartalmát.

Adagméret
Térfogatban (csésze/tál) vagy grammban adják meg. Ezenkívül ezek a már említett figyelt komponensek egy adott adaghoz. Ezeket grammban adják meg, és a jobb oldalon a napi érték% -a található. Az egyszerűség kedvéért a vitaminokat és ásványi anyagokat% ODD-ben (ajánlott napi mennyiség) adják meg a táblázat alján.

Tálalás mérete vs adag nagysága
Az adag mérete a címke szerint van megadva. Ez az, hogy mennyi terméket eszel. Ezután a kiszolgáltnak megfelelően kell kiszámítania. Például. A Kinder bueno adagja 1 bar lehet, és megeszik (adag mérete) 2. Ezután szorozzuk meg az adag méretét x2-gyel.

Összes zsír = telített + transz + egyszeresen telítetlen + többszörösen telítetlen

Szénhidrátok = keményítő komponens + összes cukor (közönséges + hozzáadott) + rost

Só vs nátrium
Ez különbség, ezért légy óvatos. 1 g só = 400 mg nátrium. A só ODD értéke 6 g, a nátrium ODD értéke 2300 mg.

Fogalmazás
Minden alkatrész rendezve van ereszkedő attól függően, hogy hány van a termékben. Tehát, ha a csőhegymászásnál a pálmaolaj az első (ami valójában az), akkor ez az összes összetevő. Isteni finom.

Információ allergiások számára
Fontosak az allergiások és az intoleranciában szenvedők számára. Meg vannak jelölve számszerűen (éttermekben) vagy kiemelve durva/dőlt betű (a termékcímkéken). Az allergének listája itt található.
Gyakran különböző termékeket gyártanak egy gyárban, így a címkén megtalálhatja a feliratot - nyomokat tartalmazhat… Ha allergiás vagy, légy óvatos. Például. a zabpehely gluténmentes. A csomagoláson azonban olvasható, hogy tartalmazhatnak nyomokat. Úgy juthattak oda, hogy egy gyárban más gabonafélékből dolgoztak fel. Így a zabpehely ideális a celiakia számára, amelynek csomagolása gluténmentes.

Nem mindenkinek kell ismernie az étrendet, ezért egyes összetevőket betartanak zárójel az írott allergénnel, ami tartalmaz. Például. kazein (tej) vagy tofu (szója).