inspiráló olvasás a könyveket szerető anyukák számára
Azokhoz a ritka emberekhez tartozom, akik nemcsak főzni, de ételt is vásárolni szeretnek. Szeretek barangolni a bódék között, vagy a sarkon lévő szupermarketek és kis üzletek polcai között. Megnézem az újdonságokat, ismeretlen összetevőket és szezonális híreket fedezek fel, és inspirálódom a konyhában való kísérletezéshez. A problémám azonban az, hogy általában spontán, előre megtervezett terv nélkül vásárolok ételt, mielőtt később felhasználnám. Eddig egy-két napnál hosszabb ideig nem voltam túl jó az étkezés megtervezésében. Sajnos az eredmény az, hogy kénytelen vagyok viszonylag nagy mennyiséget kidobni, különösen a friss ételeket, amelyeket egyszerűen nem sikerül elfogyasztanunk. És ez összetöri a szívemet - az élelem eldobása az egyik legnagyobb bűnöm számomra. Teljesen felesleges pénz-, idő- és energiapazarlás, és ideje, hogy végre tegyek valamit ellene.
Tehát egyik barátom tanácsára érdeklődni kezdtem a heti étkezéstervezés iránt. Miért hetente? Mert ez az időkeret jelenleg a legjobban megfelel az életmódomnak. Meg akarok tartani egy bizonyos mértékű rugalmasságot - a programom napról napra változhat, ezért egy hónapos étkezés megtervezése esetemben egyáltalán nem reális. Legalábbis nem a kezdetektől fogva.
Elég sok időt töltöttem az interneten elérhető étkezés tervezésének különböző módjaival. Végül rájöttem, hogy ezek a kifinomult táblázatok és 50 oldalas tervezők még jobban összezavartak ahelyett, hogy segítettem volna. Tehát távolról néztem az egészet, úgynevezett "ülést" arra, amit olvastam és tanultam. Végül úgy döntöttem, hogy létrehozok egy saját, a lehető legegyszerűbb rendszert. Most nincs szükségem másra, hogy bonyolítsam az életemet. Elegem van belőlük 🙂 Szükségem van egy egyszerű módszerre az étkezések megtervezésére, amelyek nekem működnek, nem pedig fordítva. Ehhez a következő lépésekre van szükség:
1. Tisztítsa meg és rendezze a hűtőszekrényt, a fagyasztót és a kamrát.
Ez valószínűleg az egész folyamat leghosszabb és legkevésbé szexi lépése, de feltétlenül szükséges. Ha hatékonyan szeretné megtervezni étkezését, akkor először tudnia kell, hogy mivel dolgozhat együtt. És ha el akarja kerülni az étel eldobását, akkor tökéletes áttekintést kell kapnia róla. Esetemben sem kivétel, hogy veszek még egy kiló lisztet vagy egy másik csomag tésztát anélkül, hogy előzetesen ellenőrizném, mennyi készletem van még otthon.
Annak érdekében, hogy az egész válogatásnak és tisztításnak értelme legyen, szánjon rá egy hétvégi reggelet, és tegye meg lépésről lépésre. Például kezdheti a hűtőszekrénnyel - húzza ki mindent (de valójában mindent), és nézzen meg minden ott élő dolgot. Dobja el a garancia után járóakat, a hűtőszekrényt használva törölje le a polcokat ecettel, végül logikusan és szervezetten adja vissza a fennmaradó tételeket (az összes sajtot az egyik polcon, a joghurtot és a tejszínt a következőn)., Gyümölcsöt és zöldséget egy kosár, stb.) Ugyanezt tegye a fagyasztóval és az élelmiszer-szekrénnyel. Az egész folyamat során rájöhet, hogy legalább három hétig van otthon készlete, így nem kell ugyanannyi ideig vásárolnia semmit.
Az üzletekből származó szórólapok rendszeresen meggyőznek bennünket az XXL csomagolás előnyeiről, de ebben az esetben óvatosság szükséges, különösen, ha csak két vagy három tagú család. Ha megapakolja a hűtőszekrényt vagy az éléskamrát, valószínűleg hamarosan elveszíti a nyomát, és nem is lesz ideje főzésre vagy sütésre használni. És ha végül a felét pazarolja, mert elmulasztja a lejárati dátumot, akkor az hirtelen nem tűnik olcsóbbnak. Csak akkor vásároljon, amit biztosan fogyaszt, és ne vigye túlzásba a kellékekkel. A pénztárcád köszönöm 🙂
2. Készítse el saját receptbankját. És szervezze meg.
Ez egy szórakoztatóbb dolog, legalábbis számomra. Szakácskönyveket gyűjtök kilókra. Szeretek felfedezni új recepteket, és tetszik a nagyszerű érzés, amikor olyanokra bukkanok, amelyek nemcsak inspirálnak, de végül otthon is sikerrel járnak. A problémám azonban az, hogy a recepteket általában több különböző helyen kóstolják meg. Néhányat jég és fájlokban való tárolás nélkül hoznak létre, másokat öntapadó jegyzetekkel jelöltem a könyvekben, és inkább nem is kezdünk beszélni a kulináris magazinok mega gyűjteményéről. Az eredmény az, hogy legtöbbször nem is akarok belenézni abba a rendezetlen rúgásba, nemhogy konkrét receptet keresni. Tehát itt is eljött az ideje egy jó adag válogatásnak és szervezésnek.
Ha hasonló helyzetben van, akkor csak egy fenntartott helyet hozzon létre a receptjeihez. Nem számít, hogy a hely lesz-e analóg (papírfájl, receptfüzet) vagy digitális (Pinterest tábla vagy Google-dokumentum). Fontos, hogy receptjeit ne három különböző helyen szolgálják fel, és hogy könnyen hozzáférhetőek legyenek Ön számára, ha hetente egyszer leül egy asztalhoz, hogy megtervezze a következő napok menüjét.
Személy szerint, bár sok időt töltök online, egyértelműen papírszeretőnek tartom magam. Inkább nyitva tartok egy szakácskönyvet a főzés során, vagy az interneten felfedezett recept nyomtatott példányát. És mivel nagyon szeretek létrehozni a receptbankomat, a közeljövőben külön bejegyzésben megosztok veled egy konkrét folyamatot.
3. Szánjon időt a tervezésre és a megfelelő közeg kiválasztására.
Ha azt akarja, hogy az étkezése sikeres és hatékony legyen, rutint kell készítenie körülötte. Válaszd ki a számodra legmegfelelőbb hétnapot (nem számít, hogy péntek délután vagy vasárnap reggel van). Ne aggódjon, túl sok időt kell áldoznia. A kezdetek kissé durvaak lehetnek, de néhány hét múlva szokássá válik, amelyet 10-15 perc alatt kezelhetsz. Menjen végig a receptbankján, értékelje, milyen összetevők vannak jelenleg raktáron, rendeljen hozzá receptet minden nap, készítsen bevásárló listát arról, hogy mi hiányzik, és kész.
Ami a média kiválasztását illeti, a lehetőségek gyakorlatilag korlátlanok. Felírhatja naplójába, külön jegyzetfüzetet különíthet el a tervezéshez, vagy kinyomtathatja a tervet és felragaszthatja a hűtőszekrényre, vagy felírhatja egy Google-dokumentumba, és naprakészen tarthatja. Fontos, hogy olyan módszert válasszon, amely megkönnyíti a tervezést, ahelyett, hogy bonyolítaná az Ön számára.
És akkor csak annyit kell tennie, hogy az egész hétre elkészíti az étkezést a terve szerint, és megszabadul a "Mit fogunk ma vacsorázni?" Kérdés örök stresszétől.
Mondd el nekem hogy vagy? Rendelkezik az ételek elkészítésével, amely megkönnyíti az életét?