Tudta, hogy az eper a citromhoz hasonlóan legfeljebb 50 mg% C-vitamint tartalmaz? Miután a természet az epret csak a nyár egy részében kínálta. Ma a tenyésztőknek köszönhetően egész szezonban termeszthetjük ezt az ízletes és egészséges gyümölcsöt.
Remontant eper
Az egyszer szülő eperek mellett vannak remontant, azaz az eper év közben többször termett. Az első tavaszi szüret után rövid szünet után újra szülni kezdenek, virágoznak és fagyig szülnek. Olyan területeken is használják, ahol az első tavaszi virágot általában a tavaszi fagy pusztítja el.
Vonzó eper
Egy másik modern eperfajta a húzóerő, pontosabban a túlnyúló eper. Valójában nem húznak, mert nincsenek rögzítőelemek, és riasztóik nem forognak egy tartó, például a bab körül. Meg kell kötni őket egy támaszhoz, vagy hagyni kell, hogy lazán lógjanak. Sok szempontból hasonlítanak a javító fajtákra, csak az elágazásokon, nem sokkal a felnövekedés után virágok és gyümölcsök jelennek meg. A zöld-vörös termésű eperfüzérek ekkor a prizmától vagy a függő kosártól függenek a földön.
A palántákat a már termesztett eperből is beszerezhetjük, ha az anyanövényből növekvő riasztásokon eltávolítjuk az idei fiatal növényeket az egészséges és létfontosságú növekedésből, és új helyre ültetjük őket.
Havi eper
A harmadik érdekes csoport a holdi eper. Eredetük a vad alpesi eperben található. Ezek kisebbek, de gyönyörű színűek, és íze olyan, mint az igazi eper. Különlegességük, hogy nem képeznek ágakat, ezért csak generatív módon szaporíthatjuk magokkal, míg a palánták megtartják az anyanövény genetikai jellemzőit. Dísznövényként hasznos ültetvényekben jól alkalmazhatók, például járdák, virágágyások bélelésére, sziklakertek változatossá tételére, de szögletes és függesztett kosarakra is, oldalról perforált tartályokban, hordókban; minden bizonnyal értékelni fogják a gyerekek a gyermekkertben. Napjainkban a híres R Rügen ’mellett szélesebb körű holdi epret tenyésztenek.
F1 hibridek
Az eperek között is vannak F1 jelöléssel ellátott hibridek, amelyeket zöldségfélékből ismerünk, amelyek magjait szándékos keresztezéssel hozták létre kiválasztott fajtákkal annak érdekében, hogy elérjék a palánták bizonyos tulajdonságait. Ezek a tulajdonságok azonban csak a palánták első generációjában fognak megnyilvánulni, de a következő generációkban nem fogják fenntartani.
Eper magvakból
Szamócát is termeszthetünk otthon a megvásárolt magok boltozata mögött. Ily módon havi szamóca szaporítható, de néhány vándorló fajta is. Saját epretermésünk magjait úgy kapjuk, hogy a jól beérett eperből a levágott héjat a magokkal megszárítjuk, és száraz péptől megtisztítjuk, és elvethetjük.
Havi epret vetünk legalább háromnegyed évig saját ültetésünk előtt (lehetőleg tavasszal), hogy őszre, amikor átültetjük a téli fajtára, elég erősek és nagyok legyenek. Nyáron ismét elvetjük őket a jövő évi tavaszi ültetésre, például sziklakertbe vagy járdaszegélyként a kertbe. Télen vagy kora tavasszal azonban vethetjük is őket. Vetéshez kerámia tálakat használunk, lyukkal az alján, amelyekbe először duzzasztott agyagból vagy kavicsból álló vízelvezető réteget, egy réteg humusz-homok vető hordozót, egy centiméteres agroperlit réteget teszünk és mindent jól öntözünk. Enyhén vetse az apró epermagokat nedves agroperlitre, fedje le üveggel vagy műanyaggal, és hagyja csírázni 20 ° C hőmérsékleten, árnyékban. Csak langyos vízzel öntözzük, csak párásítva. 10–14 nap alatt a magok kicsíráznak és meggyökereznek, fokozatosan felfedjük az epret, és 3-4 hét múlva, amikor már kialakultak az igazi levelek, vékonyan ültetjük a növényeket, vagy közvetlenül cserepekbe ültetjük őket. A felnőtt növények talajának jól kell ellátni humuszt és tápanyagokat, különösen káliumot, és enyhén savasnak kell lennie, pH-ja körülbelül 6.
Felnőtt növényeket termesztünk teljes napsütésben. A boltív mögötti lakásban, főleg télen, gondoznunk kell a virágok kézi beporzására ecsettel, mert különben az eper nem hozna gyümölcsöt.
Adsz - kapsz, nem adsz - megtörlöd a szádat!
Minden újjászületett bogyó közös jellemzője, hogy bőségesebben kell etetnünk őket, és állandó nedvességellátást kell biztosítanunk számukra. (Ne áztassa őket!) A növényeket a legjobban ballasztmentes speciális epertrágyákkal (hígított oldatok) dúsított komposzttal lehet megtermékenyíteni. Fontos, hogy az epret folyamatosan megtermékenyítjük kissé öntözött talajon.
Remontant epery először nyár elején születik (hasonlóan az eperekhez, amelyek egyszer szülnek, de kisebb mennyiségben - egyharmadával vagy felével). Rövid szünet után virágzásnak indulnak, és fagyig ismét szülnek. A kertészek számára azonban hatékonyabb, ha az első gazdag epertermés (amelyet például konzerválásra vagy fagyasztásra szánnak) gazdagon termő epret termesztenek, a nyári és őszi betakarításhoz pedig minőségi fajtákat termesztenek belőlük. A korábbi betakarítás, de a gazdagabb nyári és őszi betakarítás érdekében jó, ha a javító eper tavaszi virágait minél előbb megmetszjük.
A javító eper előnye a klasszikusokkal szemben, hogy ha tavaszi virága késő tavaszi fagyok idején megfagy, a második termékeny hullámban ezek az eperek még gazdagabb termést hoznak. Ezek az eperek általában kevésbé ágaznak ki, így ha el akarunk nőni elegendő saját palántánkat, akkor jó, ha külön anyanövényt hozunk létre belőlük, amelyben folyamatosan metszjük a virágzatokat, és így támogatjuk a hajtások növekedését.
Ezek az eperek fagyig virágoznak és gyümölcsöt teremnek, hogy feleslegesen ne borítsuk el őket, és hagyjuk, hogy az utolsó gyümölcsök jóval a tél előtt növekedjenek és érjenek, ezért október elején metszünk minden olyan virágot és apró sülést, amelyik télen nem érne meg . Ha lehetőségünk van ősszel az eperkertet átlátszó hordozható alagúttal letakarni, például könnyű konstrukción polietilénfóliából, akkor a virágok metszését október végéig elhalasztjuk, a virágágyat védőburkolattal ellátva. alagút szeptember közepén.
A tél előtt nagyon fontos megtisztítani a javító epret a penészes és éretlen gyümölcsöktől, a beteg levelektől, de az egészségtelen és fertőzött növényektől is. Meg kell műtrágyázni és komposztálással vagy komposztáló tőzeggel mulcsozni - ez védi a gyökereket a fagyástól. Meg kell védeni őket a holofrosztoktól azáltal, hogy súlyzóval fedik le őket. Hagytuk, hogy ezek az eperek egy helyen csak 2, legfeljebb 3 évig bírjanak.
Vannak még válogatott eper, amely nagyon hasonlít a vadon termő eperhez. Nagyon illatos gyümölcseik június-júliusban érnek, és szintén nagyon intenzív elágazások jellemzik őket, így rövid ideig képesek sűrűn beborítani az ültetett területet. Ezért nevezik őket talajtakaró szamócának is, amelyek segítségével igazi eper rétet termeszthetünk, amely szintén félárnyékban terem. A nagyon ízletes gyümölcsök mellett azonban ezek az eperek minőségi, vitaminokkal teli leveleket is termelnek a népszerű teakeverékek elkészítéséhez.
Erkély tele eperrel
Még a város erkélye vagy terasza, sőt a boltíven lévő tér is alkalmas hely eper termesztésére - legalábbis kis mértékben. Kora tavasszal konténeres palántákat, lehetőleg több fajtát - a része nagyon korán érő, nagyobb része javító és néhány túlnyúló eper - ültetünk a gödrökbe vagy a perforált edények oldalába, vagy függesztett kosarakba. A kezelést, különösen az öntözést, megkönnyíti az ún öntözőtömbök. Az epernek mindig elegendő mennyiségű vízzel és tápanyaggal kell rendelkeznie, különösen, ha konténerekben termesztik őket. Az erkélytermesztéshez szükséges palántáknak valóban erősnek, jól megtermettnek, gazdagon kialakult virágrügyekkel kell rendelkezniük.
Eper a tornácról
Ez a módszer sok szempontból hasonló az üvegházban történő termesztéshez. Nagy előnye, hogy szükség szerint szabályozhatjuk a környezet hőmérsékletét vagy páratartalmát; ezen felül szükség szerint megvilágíthatjuk a növényeket is. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy gyakorlatilag az egész télen epret szedjünk. Erős palántákat, különösen a javító és még született szamócákat ültetünk a növényekbe nyáron a lehető leghamarabb, és hagyjuk, hogy gyökeret eresszenek és jól növekedjenek a kertben vagy a teraszon. Szeptember végén áttesszük őket a lakásba, és napos ablakpárkányra helyezzük. Az öntözés és a trágyázás mellett jó párásítani a levegőt. Itt az eper fejleszti fejlődését, és virágzani kezd, és meghozza a gyümölcsét, természetesen, ha kézzel beporozzuk őket, ahogy fentebb írtuk.
Karcsú vonalon
Az eper a legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcs - 100 g csak 30 kcal-t tartalmaz. Mivel alacsony a zsír-, nátrium- és vizelethajtó képességük, kiváló segítséget nyújtanak a fogyásban és a karcsú vonal fenntartásában. A lúgosító ásványi anyagok jó tartalma segít megsavanyítani a testet, eltávolítani a felesleges húgysavat, amely fájdalmas köszvényt és urotikus ízületi gyulladást okoz. Az eperben oldódó rost megszünteti a székrekedést. Az eper csökkenti a véráramlást a portális rendszer vénáiban, ezért hasznos a hasi vízjelek, aranyér és visszerek esetén. Segítenek májbetegségekben is, például krónikus hepatitisben vagy cirrhosisban. A szaliciláttartalom viszont csökkenti a lázat.
Ennek nagy részét Karl Linne svéd botanikus sejtette, talán még ismerte is. Évente epres kúrát végzett, amely segített a fájdalmas köszvény leküzdésében. Naponta legfeljebb 1,5 kg epret evett. Bernard de Fontenelle francia filozófus (aki 100 éves korában hunyt el) pedig a hosszú élet titkát tulajdonította az epernek - minden évben epertisztító és revitalizáló kúrán esett át. Madame Tallien, a korábbi bájos francia divatkövet, az eperfürdőt kozmetikázó szerként használta a ráncok elleni küzdelemben, a bőr feszesítésére és fiatalítására.
Eper egy tányérra
Ízével és aromájával az eper elegendő lesz a tányéron, és végül is ők is a legegészségesebbek. Ne rontsuk ízüket és egészségi hatásukat cukorral vagy akár tejtermékekkel - ezek jelentősen gátolják az eperben található gyógyászati anyagok felszívódását. Ezért ideális ezeket önmagukban fogyasztani, vagy édesítetlen gyümölcssaláta formájában, ízletes bormustával (gyermekek számára variáns) vagy jó vörösborral (felnőtteknél) - mint az ókori rómaiak. Az eper fagyasztva tartósítja leginkább a hatóanyagokat (cukormentes!). A gyógyteákhoz csak a vad epret használják.
A rák ellen
Az eperben található nagyon hatékony rákellenes szer a polifenolos elaginsav. Egy adag eper (150 g) legfeljebb 10 mg-ot tartalmaz; más gyümölcs kevesebb, mint 1 mg adagonként. Kanadában még egy speciális eperfajtát, az An Antheuthique Orleans nevet viseltek, amely rendkívül magas elaginsav-tartalommal, de egyéb egészség szempontjából fontos fitokemikáliákkal is foglalkozott.
Eper ültetése gyökérgolyó nélkül.
Hogyan lehet palántákat szerezni?
Eperfajták
Sok eperfajta létezik. Mindannyian azonban csak a legjobbat, a legfinomabbat, a legtermékenyebbet, a legjobbat akarjuk termeszteni ... Kiválasztottuk Önnek a legmegbízhatóbb eperfajtákat:
• javító eper
„Albion”, „Aromas”, „Calypso”, „Diamante”, „Everest”, „Evie II”, „Evita”, „Fresh”, „Gaviota”, „Gento”, „Charlotte”, „Lidka”, ” Malling Pearl, Mara de Bois, Meraldo, Ostara, San Andreas, Seascape, Selva, Sweet Eve, Portolas, Purple, Rabunda, Rapella "," Red Rich "
•fehér eper ananász ízű
’Anabela’ (fehér gyümölcs, piros mag), „Pineberrg”
• huzat, túlnyúló eper
fehér virágzás: Del Delikatess ’, Fran Franny Karan’, Fra Frapendula ’, K Kletter Star 2000’, ’Super Star’, Tem Temtetion ’
színes virágzás: 'Fragoo' (rózsaszín virágok), 'Rosalie' (rózsaszín virágok), 'Tutty Frutty' (sárga virágok), 'Red Surprise' (piros virágok), 'Toscana' (piros virágok), 'Camara' (sötét) piros virágok), 'Rosana' (rózsaszín virágok)
díszes: ’Red Panda’ (piros virágok)
• havi eper
Alexand Alexandria ’, báró Solemacher báró’, D Déesse des Vallées ’,’ Rujana ’, Delicious Delicious’
• mint a vad eper
Flor Florika ’, Forstina’, ’Bianca’ (sárga gyümölcs)
Szövegezés. Jaroslav Pížl
Fotó: isifa/Shutterstock
Forrás: Csináld magad magazin 5/2017